Kotlety drobiowe pod paprykowo-pomidorową pierzynką

Ekspresowe w przygotowaniu kotlety drobiowe zapiekane w piekarniku z dodatkiem paprykowo-pomidorowego farszu i sera żółtego. Super pomysł na szybki i smakowity obiad, który doskonale smakuje w towarzystwie surówki z kapusty pekińskiej. :)

Kotlety drobiowe pod pierzynką - składniki na kotlety:

• 3 filety z piersi kurczaka (około 800 g)
• 3 jajka
• przyprawy: sól, pieprz, ulubiona przyprawa do kurczaka
• dodatkowo: bułka tarta i olej do smażenia

Drobiowe kotlety z papryką i pomidorem - składniki na farsz

• 1,5 papryki czerwonej
• 3 pomidory
• 150 g puszystego serka ziołowego
• 200 g sera żółtego

Jak zrobić kotlety drobiowe pod paprykowo-pomidorową pierzynką?

• Filety oczyść, podziel na mniejsze kawałki, delikatnie rozbij, obsyp solą, pieprzem i przyprawą do kurczaka.
• Do jednej miski wsyp bułkę tartą, w drugiej roztrzep jajka.
• Kotlety obtaczaj najpierw w jajku, a następnie panieruj w bułce tartej. Smaż z obu stron na rozgrzanym oleju, do uzyskania złocistego koloru.
• Usmażone kotlety przełóż na blachę wyłożoną papierem do pieczenia.
• Paprykę i pomidory oczyść i drobno pokrój. Do warzyw dodaj serek ziołowy i dokładnie wymieszaj. 
• Farsz równomiernie poukładaj na kotletach.
• Ser zetrzyj na tarce o dużych oczkach. Posyp kotlety.
• Mięso wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni Celsjusza i zapiekaj przez 25 minut.

Smacznego!