Sałatka makaronowa z kurczakiem i warzywami

Pożywna sałatka makaronowa z mnóstwem smakowitych składników: kurczakiem, jajkami, brokułami, papryką i kukurydzą. Podane proporcje składników wystarczą do przygotowania dużej miski sałatki.

Sałatka makaronowa z kurczakiem i warzywami - składniki:

• 500 g drobnego makaronu, np. małych muszelek
• 2 duże filety z piersi kurczaka (około 700 g)
• 6 jajek
• 1 brokuł
• 2 czerwone papryki 
• 1,5 puszki kukurydzy konserwowej (po odsączeniu - około 300 g)
• pęczek natki pietruszki
• 5 łyżek majonezu
• 2 łyżki musztardy
• przyprawy: sól, pieprz, przyprawa do kurczaka
• dodatkowo: olej do smażenia

Jak zrobić sałatkę makaronową z kurczakiem i warzywami?

• Makaron ugotuj zgodnie z przepisem na opakowaniu. 
• Filety z piersi kurczaka oczyść i pokrój w niewielką kostkę. Posyp przyprawą do kurczaka i przesmaż na rozgrzanym oleju. 
• Jajka ugotuj na twardo, obierz i pokrój w kostkę.
• Brokuła podziel na różyczki i ugotuj. W dużym garnku zagotuj wodę ze szczyptą soli i cukru. Na wrzątek wrzuć różyczki brokuła. Od momentu zagotowania, gotuj brokuła jeszcze około 5 minut. 
• Paprykę oczyść i pokrój w kostkę.
• Do dużej miski dodaj makaron, kurczaka, jajka, różyczki brokuła i paprykę. Dodaj również odsączoną kukurydzę i drobno posiekaną natkę pietruszki. Dodaj majonez, musztardę, sól i pieprz. Wszystkie składniki sałatki dobrze ze sobą połącz.

Smacznego!