Bułki czosnkowe

Chrupiące z zewnątrz, miękkie i puszyste w środku - bułki z masłem z dodatkiem czosnku i natki pietruszki to idealna propozycja na śniadanie, kolację lub pyszną przekąskę.

Bułki czosnkowe - składniki na ciasto:

• 400 g mąki pszennej chlebowej
• 20 g drożdży
• 1 łyżeczka cukru
• 1 szklanka letniego mleka
• 1 płaska łyżka soli
• 40 g miękkiego masła

Bułki czosnkowe - składniki na masło czosnkowe:

• 75 g masła
• 5 ząbków czosnku
• pół pęczka natki pietruszki
• dodatkowo: 1 jajko do posmarowania bułek

Jak zrobić bułki czosnkowe?

• Drożdże rozkrusz do miseczki, dodaj cukier, 1 łyżkę mąki i  pół szklanki mleka. Wymieszaj, przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na około 15 minut, by drożdże zaczęły pracować. 
• Do miski dodaj mąkę, sól, pozostałe pół szklanki mleka, masło i wyrośnięty rozczyn. Zagnieć gładkie i elastyczne ciasto. Włóż je do miski oprószonej mąką, przykryj ścierką i odstaw w ciepłe miejsce do wyrośnięcia, na około 1,5 godziny. 
• Wyrośnięte ciasto podziel na 8 równych części i uformuj z nich podłużne bułeczki.
• Bułeczki delikatnie spłaszcz i przełóż na blachę wyłożoną papierem do pieczenia.
• Blachę z bułkami przykryj ściereczką i pozostaw do ponownego wyrośnięcia na około 30 minut.
• W międzyczasie przygotuj nadzienie czosnkowe. Masło rozetrzyj łyżką z przeciśniętym przez praskę czosnkiem i posiekaną natką pietruszki.
• Wyrośnięte bułki posmaruj roztrzepanym jajkiem i każdą natnij w trzech miejscach.
• W nacięcia włóż masło czosnkowe. 
• Bułeczki wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni Celsjusza i piecz przez 15 minut.

Smacznego!