Musztardowe kąski z kurczaka w sezamie

Filet z kurczaka w musztardzie i sezamie to pyszny pomysł na ekspresowy w przygotowaniu obiad lub przekąskę na imprezę.

Musztardowe kąski z kurczaka w sezamie - składniki:

• 2 filety z piersi kurczaka (około 500 g)
• 2 jajka
• 3 łyżeczki musztardy
• 1 szklanka bułki tartej
• 3/4 szklanki sezamu
• przyprawy: sól, pieprz, słodka papryka, ostra papryka

Jak zrobić musztardowe kąski z kurczaka?

• Filety z piersi kurczaka oczyść, osusz i pokrój w na mniejsze kawałki. Dopraw solą, pieprzem oraz słodką i ostrą papryką.
• W jednej miseczce rozkłóć jajko z musztardą, a w drugiej wymieszaj bułkę tartą z sezamem.
• Doprawione mięso obtaczaj najpierw w jajku, a następnie w bułce tartej z sezamem.
• Kąski smaż na rozgrzanym oleju z obu stron do zarumienienia.

Smacznego!

Czytaj więcej »

Ciasto szpinakowe z truskawkami

Pyszne ciasto szpinakowe z dwoma warstwami: śmietanową i truskawkową. Ciasto jest dość pracochłonne, jednak zdecydowanie warte poświęcenia mu odrobinę czasu. I nie bójcie się zawartości szpinaku - naprawdę nie czuć go w cieście. :)

Ciasto szpinakowe z truskawkami - składniki na ciasto:

• 120 g świeżych liści szpinaku
• 3/4 szklanki oleju
• 4 jajka (rozmiar M)
• 1 szklanka cukru
• 2 szklanki mąki krupczatki
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia

Ciasto szpinakowe z truskawkami - składniki na masę śmietanową:

• 660 ml śmietany kremówki 30%
• 2 łyżki cukru pudru
• 2 galaretki cytrynowe
• 400 ml gorącej wody

Ciasto szpinakowe z truskawkami - składniki na warstwę truskawkową:

• 2 galaretki truskawkowe
• 600 ml gorącej wody
• 400 g truskawek

Jak zrobić ciasto szpinakowe z truskawkami?

• W pierwszej kolejności przygotuj biszkopt szpinakowy. Do kielicha blendera dodaj szpinak i olej, zmiksuj na jednolitą masę. 
• Jaja zmiksuj z cukrem na najwyższych obrotach miksera. Zmniejsz moc miksera i cienkim strumieniem wlej masę szpinakową do masy jajecznej. Dodaj mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia, krótko zmiksuj, tylko do połączenia się składników.
• Formę do pieczenia o wymiarach 25 x 25 cm wyłóż papierem do pieczenia. Przelej ciasto do formy, wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni Celsjusza i piecz przez 40 minut. 
• Biszkopt pozostaw do ostudzenia, następnie przekrój go wzdłuż na 2 blaty.
• Przygotuj warstwę śmietanową. Dwie galaretki cytrynowe rozpuść w 400 ml wody, pozostaw do lekkiego stężenia. 
• Śmietanę kremówkę ubij na sztywno z dodatkiem cukru pudru. Do lekko stężałych galaretek dodaj dwie łyżki śmietany, wymieszaj. Galaretki wlej cienkim strumieniem do ubitej śmietany, krótko zmiksuj, tylko do połączenia się składników. 
• Krem podziel na dwie części. Pierwszą część wylej na jedną część biszkoptu. Wstaw do lodówki do stężenia.
• Przygotuj warstwę truskawkową. Dwie galaretki truskawkowe rozpuść w 600 ml gorącej wody. Pozostaw do lekkiego stężenia.
• Truskawki umyj, osusz, odszypułkuj, pokrój na mniejsze części i poukładaj na już stężałej warstwie śmietanowej. Owoce zalej tężejącą galaretką truskawkową. Ciasto wstaw do lodówki do stężenia. Kiedy ciasto stężeje, rozprowadź pozostałą część kremu śmietanowego.
• Drugą część biszkoptu szpinakowego pokrusz na mniejsze kawałki. Oprósz nimi wierzch ciasta. Gotowe ciasto szpinakowe z truskawkami wstaw na kilka godzin do lodówki. 

Smacznego!

Źródło przepisu: kulinarneprzeboje.pl

Czytaj więcej »

Sałatka z tuńczykiem

Wyśmienita sałatka z dodatkiem tuńczyka, kukurydzy, ogórka konserwowego, serka śmietankowego i czerwonej cebuli skropiona pysznym sosem miodowo-musztardowym.

Sałatka z tuńczykiem - składniki:

• dwie garście mixu sałat
• 1 puszka tuńczyka w kawałku
• 0,5 puszki kukurydzy (po odsączeniu około 125 g)
• 3 ogórki konserwowe
• 0,5 czerwonej cebuli
• 100 g serka śmietankowego w plastrach 

Sałatka z tuńczykiem - składniki na sos:

• 2 ząbki czosnku
• 2 łyżeczki musztardy
• 2 łyżeczki miodu
• 1 łyżka soku z cytryny
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• sól i pieprz

Jak zrobić sałatkę z tuńczykiem?

• Ogórki konserwowe pokrój w plasterki, cebulę w pióra, a serek w słupki. 
• Na talerzu rozłóż kolejno sałatę, odsączonego z zalewy tuńczyka, kukurydzę, ogórki konserwowe i ser.
• Przygotuj sos. Do miseczki dodaj przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku, musztardę, miód, sok z cytryny, oliwę z oliwek, sól i pieprz. Wymieszaj.
• Sałatkę polej sosem. Na wierzchu rozłóż cebulę.

Smacznego!

Czytaj więcej »

Bułki z makiem

Puszyste i miękkie bułki pszenne z makiem to doskonała propozycja domowego pieczywa na śniadanie lub kolację.

Bułki pszenne z makiem - składniki:

• 625 g mąki pszennej chlebowej
• 30 g drożdży
• 1,5 szklanki letniej wody
• 2 łyżeczki cukru
• 1 łyżeczka soli
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• dodatkowe składniki: 1 jajko, 1 łyżka wody i mak do posypania

Jak zrobić bułki z makiem?

• Do miseczki rozkrusz drożdże, dodaj cukier, 1 łyżkę mąki i 3/4 szklanki wody. Wymieszaj, przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce, by drożdże zaczęły pracować. 
• Do miski dodaj mąkę, wyrośnięty rozczyn, sól, pozostałe 3/4 szklanki wody i oliwę z oliwek. Zagnieć gładkie i elastyczne ciasto. Przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na około 1 godzinę.
• Wyrośnięte ciasto krótko zagnieć i podziel na 12 równych części. Uformuj bułki i ułóż je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Odstaw do wyrośnięcia na 30 minut.
• Wyrośnięte bułki posmaruj jajkiem rozkłóconym z wodą i posyp makiem. 
• Wstaw do piekarnika nagrzanego do 220 stopni Celsjusza i piecz przez 20 minut.

Smacznego!

Czytaj więcej »

Makaron z brokułami i boczkiem

Makaron w sosie śmietanowo-serowym z brokułami, boczkiem i porem to pyszny pomysł na szybki w przygotowaniu obiad lub kolację. :)

Makaron z brokułami i boczkiem - składniki:

• 500 g makaronu tagliatelle
• 1 brokuł
• 300 g wędzonego boczku
• 1 łyżka masła
• 1 mały por
• 4 ząbki czosnku
• 250 ml śmietanki 18 %
• 150 g serka typu Bieluch
• 100 g żółtego sera
• sól i pieprz

Jak zrobić makaron z brokułami i boczkiem?

• Makaron ugotuj zgodnie z przepisem na opakowaniu.
• Ugotuj brokuła. Brokuła umyj i podziel na różyczki. W garnku zagotuj wodę ze szczyptą soli i cukru. Na gotującą się wodę wrzuć różyczki brokuła. Od momentu ponownego zagotowania się wody, gotuj brokuła jeszcze przez około 5 minut. Odcedź i pozostaw do ostudzenia.
• Pokrój boczek i przesmaż na suchej patelni. Dodaj masło i pokrojonego w półplasterki pora. Smaż przez 5 minut na niewielkiej mocy palnika. Dodaj przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku. Smaż jeszcze przez 3 minuty. Dodaj śmietankę i serek. Dopraw solą i pieprzem, Wymieszaj. Dodaj różyczki brokuła i żółty ser starty na średnich oczkach tarki. Gotuj około 5 minut.
• Do sosu dodaj odcedzony makaron, dokładnie wymieszaj. 

Smacznego!

Czytaj więcej »

Pizzerinki z salami i papryką

Puszyste pizzerinki z dodatkiem salami i papryki to świetny pomysł na drugie śniadanie do pracy lub szkoły czy jako przekąska na wycieczkę. Pycha! :)

Pizzerinki z salami - składniki na ciasto:

• 600 g mąki pszennej chlebowej
• 40 g drożdży
• 2 łyżeczki cukru
• 1,5 szklanki letniej wody 
• 1 łyżeczka soli
• 4 łyżki oliwy z oliwek

Pizzerinki z papryką i salami - składniki na sos pomidorowy:

• 500 ml przecieru pomidorowego
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 4 ząbki czosnku
• 1 łyżeczka cukru
• przyprawy: sól, pieprz, 2 łyżeczki oregano

Pizzerinki z salami i papryką - pozostałe składniki:

• 200 g salami
• 2 papryki
• 300 g żółtego sera 

Jak zrobić pizzerinki z salami i papryką?

• Przygotowanie pizzerinek rozpoczynamy od ciasta. Do miseczki rozkrusz drożdże, dodaj cukier, wodę i 1 łyżkę mąki. Wymieszaj, przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na około 15 minut, by drożdże zaczęły pracować. 
• Do dużej miski wsyp mąkę, dodaj rozczyn, pozostałe 3/4 szklanki wody, sól i oliwę z oliwek. Zagnieć gładkie i elastyczne ciasto. Uformuj kulę, wysmaruj ją oliwą z oliwek, przełóż do miski, przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na około 60 minut. 
• Ponownie wyrób ciasto, podziel na mniejsze kule, spłaszczaj je w dłoni, a następnie rozwałkuj na kształt pizzerinek. Placki przełóż na blachę, przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na 30 minut.
• W międzyczasie przygotuj dodatki. Papryki oczyść i pokrój w paski, a ser zetrzyj na dużych oczkach tarki.
• Przygotuj sos pomidorowy. Na patelnię lub do garnka wlej oliwę, dodaj przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku i smaż do uzyskania złotego koloru. Dodaj przecier pomidorowy, sól, pieprz, cukier i oregano. Zagotuj sos, następnie zmniejsz moc palnika i gotuj bez przykrycia przez około 15-20 minut, do momentu zredukowania sosu.
• Każdą pizzerinkę posmaruj sosem, następnie połóż plasterek salami, dwa paski papryki oraz starty ser żółty. 
• Pizzerinki wstaw do piekarnika nagrzanego do 220 stopni Celsjusza i piecz przez 15 minut.

Smacznego!

Czytaj więcej »

Sałatka makaronowa z ogórkiem i papryką

Lekka, smaczna sałatka makaronowa z ogórkiem, papryką i kukurydzą. :)

Sałatka makaronowa z ogórkiem i papryką- składniki:

• 250 g drobnego makaronu
• 1 długi ogórek
• 1 papryka
• 1 puszka kukurydzy (po odsączeniu około 200 g)
• 3 ząbki czosnku
• 1 pęczek koperku
• 0,5 pęczka natki pietruszki
• 2,5 łyżki majonezu
• sól i pieprz

Jak zrobić sałatkę z ogórkiem i papryką?

• Makaron ugotuj zgodnie z przepisem na opakowaniu. Odcedź i przełóż do miski.
• Ogórka obierz i pokrój w kostkę.
• Paprykę umyj i także pokrój w kostkę. 
• Czosnek obierz i przeciśnij przez praskę.
• Natkę pietruszki i koperek drobno posiekaj.
• Wszystkie składniki dodaj do makaronu. Dodaj majonez, przypraw solą i pieprzem.

Smacznego!

Czytaj więcej »