piątek, października 23, 2020

Sałatka z kaszą jaglaną, łososiem i awokado

Pyszna, zdrowa, lekka i szybka w przygotowaniu sałatka z dodatkiem kaszy jaglanej, łososia, awokado, pomidorem, ogórkiem kiszonym i czerwoną cebulą.

Sałatka z kaszą jaglaną, łososiem i awokado - składniki:

1/2 szklanki kaszy jaglanej
2 ogórki kiszone
0,5 małej cebuli czerwonej
0,5 awokado
dwie garaści sałaty lub ulubionego mixu sałat
60 g wędzonego łososia
1 duży pomidor malinowy
sól i pieprz

Składniki na sos:

5 łyżek oliwy z oliwek
0,5 łyżeczki bazylii
0,5 łyżeczki czosnku staropolskiego
0,5 łyżeczki słodkiej papryki
szczypta ostrej papryki

Jak zrobić sałatkę z kaszą jaglaną, łososiem i awokado?

W pierwszej kolejności ugotuj kaszę jaglaną. Ugotuj kaszę jaglaną. Odmierzoną kaszę wsyp na sitko z drobnymi oczkami i przepłucz gorącą wodą. W garnku zagotuj 1 i 1/4 szklanki wody z 1,5 łyżki oleju i szczyptą soli. Kaszę jaglaną wrzuć na gotującą się wodę, przemieszaj i przykryj pokrywką. Kaszę gotuj na najmniejszej mocy palnika przez około 16-17 minut. Wyłącz gaz, pozostaw kaszę pod przykryciem jeszcze na 5 minut. Zdejmij pokrywkę i pozostaw kaszę do ostudzenia.
Ogórki kiszone pokrój w drobną kostkę, cebulę pokrój w półplasterki.
Awokado obierz i pokrój w dość dużą kostkę.
Wszystkie składniki na sos wymieszaj ze sobą.
Do miski dodaj wrzuć sałatę, dodaj kaszę jaglaną, ogórki kiszone, cebulę i awokado. Dodaj sos. Całość dopraw solą i pieprzem. Dokładnie wymieszaj.
Pomidora sparz, obierz ze skórki i pokrój w kostkę.
Łososia porwij na mniejsze kawałki.
Sałatę z pozostałymi składnikami wyłóż na talerz. Na wierzchu ułóż pokrojone pomidory i łososia.

Smacznego!

Polecam Ci również inne przepisy na sałatki:

Czytaj więcej »

czwartek, października 22, 2020

Domowe Stripsy jak z KFC

Domowe Stripsy to pyszne kąski z kurczaka w chrupiącej, złocistej panierce stworzone na wzór znanych i lubianych polędwiczek z KFC.

Domowe Stripsy jak z KFC - składniki:

3 filety z piersi kurczaka (około 800 g)
przyprawy: sól, pieprz, suszony czosnek, słodka papryka, chili pieprz cayenne

Domowe Stripsy jak z KFC - składniki na ciasto:

1 szklanka mąki
2/3 szklanki mleka
2 jajka
przyprawy: sól, pieprz, chili pieprz cayenne, słodka papryka
dodatkowo: mąka do obtaczania i olej do smażenia

Jak zrobić domowe Stripsy jak z KFC?

Filety z kurczaka oczyść, osusz, po czym pokrój na mniejsze kawałki i obficie dopraw solą, pieprzem, suszonym czosnkiem, słodką papryką i pieprzem cayenne. Mięso pozostaw w temperaturze pokojowej i odstaw na bok, na około 30 minut.
Przygotuj ciasto. Do wysokiego naczynia wsyp mąkę, wlej mleko, wbij jajka, dodaj sól, pieprz, chili pieprz cayenne i słodką paprykę. Miksuj przez około 3 minuty na wysokiej mocy miksera, by nieco napowietrzyć ciasto. Ciasto powinno mieć konsystencję gęstej śmietany.
Do pojemnika z kurczaka wlej ciasto, dokładnie wymieszaj tak, by każdy kawałek mięsa był pokryty ciastem.
Do osobnego pojemnika z pokrywką lub garnka z pokrywką wsyp około 1 szklanki mąki. Włóż 3 kawałki kurczaka, zamknij pojemnik pokrywką i energicznie potrząśnij tak, by każdy kawałek mięsa sam oblepił się mąką. Nie dociskaj ręką mąki do mięsa. Każdy kawalek mięsa pokryj w ten sam sposób mąką.
Stripsy smaż na głębokim oleju, na średniej mocy palnika, do ładnego zarumienienia.

Smacznego!

Polecam Ci również inne przepisy na kotlety z kurczaka:

Czytaj więcej »

środa, października 21, 2020

Sałatka z tortellini, jajkiem i warzywami

Wyśmienita sałatka z serowym tortellini i pysznymi dodatkami w postaci pomidora, ogórka, jajek i kukurydzy, która świetnie smakuje i doskonale prezentuje się na stole.

Sałatka z tortellini, jajkiem i warzywami - składniki:

250 g tortellini (u mnie z serem)
3 jajka ugotowane na twardo
3 pomidory
1 ogórek szklarniowy
1 puszka kukurydzy (po odsączeniu: około 250 g)
1 pęczek szczypiorku
3 łyżki majonezu
przyprawy: sól i pieprz

Jak zrobić sałatkę z tortellini, jajkiem i warzywami?

Tortellini ugotuj zgodnie z przepisem na opakowaniu.
Jajka pokrój w kostkę.
Pomidory sparz, obierz ze skórki, wydrąż gniazda nasienne i pokrój w kostkę.
Ogórka obierz i także pokrój w kostkę.
Do miski wrzuć tortellini, jajka, pomidory, ogórka, odsączoną kukurydzę i posiekany szczypiorek. Dodaj majonez, sól i pieprz. Dokładnie wymieszaj.

Smacznego!

Polecam Ci również inne przepisy na sałatki:

Czytaj więcej »

wtorek, października 20, 2020

Pulpety z brokułami zapiekane w sosie serowym

Pyszne pulpety z brokułami zapiekane w kremowym sosie serowym to świetny pomysł na obiad z mięsa mielonego.

Pulpety z brokułami zapiekane w sosie serowym - składniki na pulpety:

500 g mięsa mielonego
1 brokuł (500 g)
2 małe cebule
3 ząbki czosnku
2 łyżki bułki tartej
przyprawy: sól, pieprz, słodka papryka, ostra papryka

Pulpety z brokułami w sosie serowym - składniki na sos:

300 g śmietany 18%
150 g sera żółtego
100 g mozzarelli
100 g śmietankowego serka topionego
przyprawy: sól, pieprz, gałka muszkatołowa

Jak zrobić pulpety z brokułami zapiekane w sosie serowym?

W pierwszej kolejności ugotuj różyczki brokuła. W dużym garnku zagotuj wodę ze szczyptą soli i cukru. Na wrzątek wrzuć wcześniej umyte i podzielone różyczki brokuła. Zawartość garnka zagotuj. Brokuły gotuj na niewielkiej mocy palnika przez 8 minut. Pozostaw do ostudzenia.
Do miski wrzuć mięso, ostudzone i rozgniecione brokuły, posiekaną cebulę, przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku, bułkę tartą, sól, pieprz, słodką i ostrą paprykę. Wyrób mięsną masę. Uformuj dość duże pulpety.
Przygotuj sos. Do wysokiego naczynia dodaj śmietanę, starty na drobnych oczkach tarki ser żółty i mozzarellę oraz rozgnieciony serek topiony, sól, pieprz i gałkę muszkatołową. Krótko zmiksuj, tylko do połączenia się składników.
Połowę sosu wylej do naczynia żaroodpornego, ułóż pulpety, zalej pozostałym sosem.
Naczynie z pulpetami wstaw do piekarnika nagrzanego do 190 stopni Celsjusza i piecz przez 1 godzinę.

Smacznego!

Polecam Ci również inne przepisy na dania z brokułem:

Czytaj więcej »

poniedziałek, października 19, 2020

Ciasto na zsiadłym mleku ze śliwkami i kruszonką

Wysokie, pulchne, przepyszne ciasto na zsiadłym mleku ze śliwkami i kruszonką, które jest proste i szybkie w przygotowaniu.

Ciasto na zsiadłym mleku ze śliwkami i kruszonką - składniki na ciasto:

4 duże jajka
1,5 szklanki cukru
1 opakowanie cukru waniliowego (około 16 g)
1 szklanka oleju
400 g zsiadłego mleka
4,5 szklanki mąki pszennej tortowej
3 łyżeczki proszku do pieczenia
1 łyżeczka aromatu cytrynowego

Ciasto ze śliwkami i kruszonką - składniki na kruszonkę:

1 szklanka mąki pszennej
0,5 szklanki cukru
100 g masła

Pozostałe składniki:

500 g śliwek węgierek

Jak zrobić ciasto na zsiadłym mleku ze śliwkami i kruszonką?

W pierwszej kolejności przygotuj kruszonkę. Do miski wsyp mąkę i cukier, dodaj posiekane na mniejsze kawałki zimne masło. Palcami zagnieć sypką kruszonkę, przypominającą swą konsystencją mokry piasek. Na czas przygotowania ciasta wstaw kruszonkę do lodówki.
Śliwki umyj, osusz, przekrój na połówki i wyjmij pestki.
Przygotuj ciasto. Wszystkie składniki powinny mieć temperaturę pokojową.
Jajka wbij do miski, dodaj cukier i cukier waniliowy. Całość utrzyj na jasną i puszystą masę. Wlej olej i zsiadłe mleko. Krótko zmiksuj. Kolejno dodaj mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia i aromat cytrynowy. Ponownie krótko, ale bardzo dokładnie zmiksuj do całkowitego połączenia sie składników.
Formę do pieczenia o wymiarach 25 x 30 cm wyłóż papierem do pieczenia. Do formy wlej ciasto. Na wierzchu poukładaj śliwki skórką do dołu i posyp wyjętą z lodówki kruszonką.
Ciasto wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni Celsjusza i piecz przez 55 minut.

Smacznego!

Polecam Ci również inne przepisy na wypieki ze śliwkami:

Czytaj więcej »

niedziela, października 18, 2020

Kruche ciasto z budyniową pianką i brzoskwiniami

Przepyszne kruche ciasto ze słodką, rozpływającą się w ustach budyniową pianką z dodatkiem brzoskwiń to świetny pomysł na prosty w przygotowaniu deser, który posmakuje każdemu.

Kruche ciasto z budyniową pianką i brzoskwiniami - składniki na kruche ciasto:

2,5 szklanki mąki tortowej
2 łyżeczki proszku do pieczenia
3 łyżki cukru pudru
szczypta soli
5 żółtek
250 g zimnego masła
1,5 łyżki śmietany 18%

Ciasto z brzoskwiniami i pianką - składniki na budyniową piankę:

7 białek
1 1/3 szklanki cukru
2 łyżeczki cukru waniliowego
2 budynie waniliowego (proszek budyniowy: 2 x 40 g)
1 łyżeczka mąki ziemniaczanej
0,5 szklanki oleju

Pozostałe składniki:

500 g brzoskwiń z puszki

Jak zrobić kruche ciasto z budyniową pianką i brzoskwiniami?

Mąkę przesiej na stolnicę wraz z proszkiem do pieczenia i cukrem pudrem. Dodaj sól, żółtka, zimne masło pokrojone na mniejsze kawałki i smietanę. Wszystkie składniki szybko posiekaj ze sobą - ciasto powinno mieć konsystencję kruszonki. Następnie wyrób dłońmi gładkie i elastyczne ciasto. Ciasto podziel na dwie równe części. Każdą część uformuj w kulę, owiń folią spożywczą i włóż do zamrażarki na 3 godziny.
Formę do pieczenia o wymiarach 20 x 30 cm wyłóż papierem do pieczenia. Jedną część ciasta wyjmij z zamrażarki i zetrzyj na dużych oczkach tarki bezpośrednio do formy. Wyrównaj i lekko dociśnij. Tak przygotowany spód wstaw do piekarnika nagrzanego do 190 stopni Celsjusza i piecz przez 20 minut.
W międzyczasie przygotuj budyniową piankę. Białka ubij na sztywno. Pod koniec ubijania dodaj cukier i cukier waniliowy. Miksuj do czasu uzyskania gęstej i lśniącej masy. Nie przestając miksować do białek dodaj przesiany proszek budyniowy i mąkę ziemniaczaną. Krótko zmiksuj. Następnie wlej olej, ponownie krótko zmiksuj.
Na ostudzone ciasto wyłóż budyniową piankę. Brzoskwinie pokrój w drobną kostkę i poukładaj na piance. Drugą część ciasta wyjmij z zamrażarki i zetrzyj na wierzch ciasta. Formę z ciastem wstaw do piekarnika nagrzanego do 190 stopni Celsjusza i piecz przez 40 minut.

Smacznego!

Polecam Ci również inne przepisy na ciasta z brzoskwiniami: