sobota, stycznia 30, 2021

Schab pieczony na kanapki

Schab pieczony na kanapki

Jeśli poszukujesz pomysłu na pyszną, domową wędlinę - świetnie trafiłeś! Przepis na soczysty, aromatyczny i miękki schab pieczony w ziołach dalmatyńskich i majeranku z pewnością Cię nie zawiedzie. To idealny dodatek na kanapki. Polecam. :)
Schab pieczony na kanapki


Pieczony schab na kanapki - składniki:

  • 1,5 kg schabu
  • 4 łyżeczki ziół dalmatyńskich
  • 2 łyżeczki majeranku
  • sól i pieprz
  • olej do smażenia


Schab pieczony na kanapki - przepis:

  • Mięso oczyść, osusz, natrzyj solą, pieprzem i ziołami dalmatyńskimi. Owiń szczelnie folią aluminiową i wstaw na minimum 12 godzin do lodówki.
  • Po upływie powyższego czasu wyjmij mięso z folii.
  • Na patelni rozgrzej olej i na dość dużej mocy palnika krótko obsmaż schab z każdej ze stron. Obsmażone mięso przełóż na nowy kawałek folii aluminiowej i szczelnie oraz kilkoma warstwami folii owiń mięso.
  • Schab przełóż do naczynia żaroodpornego i wlej tyle wody, by sięgała mniej więcej do 1 cm wysokości naczynia.
  • Naczynie ze schabem wstaw do piekarnika nagrzanego do 190 stopni Celsjusza i piecz przez 1 godzinę 40 minut. Na 15 minut przed końcem pieczenia rozerwij wierzch folii, by schab ładnie się przyrumienił.
Smacznego!
Schab pieczony na kanapki

Schab pieczony na kanapki

Schab pieczony na kanapki

Schab pieczony na kanapki

Schab pieczony na kanapki


środa, stycznia 27, 2021

Roladki z tortilli

Roladki z tortilli

Mini roladki z tortilli z pysznymi dodatkami: sałatą, szynką, serem żółtym i papryką to szybka i pyszna przekąska na imprezę czy drugie śniadanie.
Roladki z tortilli



Roladki z tortilli - składniki:

  • 4 duże tortille
  • około 150 g serka o ulubionym smaku (typu Almette lub Twój Smak)
  • 4 duże liście sałaty
  • 8 plastrów szynki
  • 8 plastrów sera żółtego
  • 12 cienkich pasków papryki
  • sól i pieprz


Roladki z tortilli - przepis:

  • Każdą tortillę posmaruj równomiernie serkiem. Kolejno na tortilli ułóż pozostałe składniki, pozostawiając kawałek brzegu z jednej strony z samym serkiem. Składniki układaj w następującej kolejności: 2 liście sałaty pozbawione grubego nerwu, kolejno 2 plasterki szynki, 2 plasterki sera żółtego, 3 paski czerwonej papryki. Całość dopraw solą i pieprzem.
  • Tortille zwijaj ściśle i ciasno w taki sposób, by zamknąć ją w miejscu, gdzie pozostawiliśmy kawałek brzegu z samym serkiem.
  • Następnie każdą tortillę ściśle zawiń w folię spożywczą i wstaw na kilka godzin do lodówki.
  • Po wyjęciu z lodówki, odwiń tortille z folii i pokrój na około 8-10 części.
Smacznego!
Roladki z tortilli

Roladki z tortilli

Roladki z tortilli

wtorek, stycznia 26, 2021

Szybkie ciasto czekoladowe z wiśniami

Szybkie ciasto czekoladowe z wiśniami

Ekspresowe ciasto czekoladowe z soczystymi, lekko kwaskowatymi wiśniami, dzięki którym ciasto przez długi czas pozostaje wilgotne, oraz gorzką i mleczną czekoladą. Ciasto jest banalnie proste w przygotowaniu - wystarczy wszystkie składniki dodać do miski, zmiksować i upiec. 
Szybkie ciasto czekoladowe z wiśniami



Szybkie ciasto czekoladowe z wiśniami - składniki:

  • 150 g masła
  • 0,5 szklanki cukru
  • 1 opakowanie cukru waniliowego (16 g)
  • 4 jajka
  • 2 szklanki mąki tortowej
  • 2 łyżki kakao
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1 łyżka kaszy manny
  • 0,5 szklanki mleka
  • 50 g gorzkiej czekolady
  • 50 g mlecznej czekolady
  • 1 szklanka wiśni (świeżych, mrożonych lub z kompotu)
  • dodatkowo: cukier puder do oprószenia


Szybkie ciasto czekoladowe - przepis:

  • Miękkie masło utrzyj z cukrem i cukrem waniliowym. Cały czas miksując, dodawaj po jednym jajku. Wsyp przesianą mąkę, kakao, proszek do pieczenia i kaszę mannę. Wlej mleko, całość krótko zmiksuj, tylko do połączenia sie składników. 
  • Do ciasta dodaj posiekane czekolady i rozmrożone lub dobrze odsączone z kompotu wiśnie. Wymieszaj łyżką.
  • Tortownicę o średnicy 22-23 cm wyłóż papierem od pieczenia.
  • Ciasto wlej do formy, wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni Celsjusza i piecz przez 50 minut.
  • Po ostudzeniu wierzch ciasta oprósz cukrem pudrem.
Smacznego!
Szybkie ciasto czekoladowe z wiśniami

Szybkie ciasto czekoladowe z wiśniami

niedziela, stycznia 24, 2021

Pączki

Pączki

Pyszne, miękkie, puszyste, lekkie jak chmurka pączki z dużą ilością marmolady i cukrem pudrem. To niezawodny przepis na pączki, z przygotowaniem których poradzi sobie każdy. Świetnie smakują na ciepło, jak i na drugi dzień (jeśli cokolwiek zosotanie na drugi dzień :)) Doskonałe na Tłusty Czwartek i nie tylko. Polecam!
Pączki

Pączki - składniki:

  • 3 szklanki mąki pszennej (polecam mąkę puszystą luksusową typ 550 z Lubelli)
  • 1 szklanka ciepłego mleka
  • 4 łyżki cukru
  • 25 g świeżych drożdży
  • 4 żółtka 
  • 50 g roztopionego i ostudzonego masła
  • szczypta soli
  • 2 łyżki spirytusu
  • dodatkowo: ulubiona marmolada i cukier puder do oprószenia gotowych pączków


Pączki - przepis:

  • W pierwszej kolejności zrób rozczyn z drożdży. Z odmierzonych składników na ciasto zabierz 1 łyżkę mąki, 1 łyżkę cukru i 3 łyżki ciepłego mleka i dodaj do miski. Dodaj również rozkruszone drożdże. Całość wymieszaj do uzyskania jednolitej konsystencji, przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. Rozczyn powinien mocno urosnąć i spienić się. U mnie to trwało około 30 minut.
  • Do miski wsyp mąkę, dodaj żółtka jaj, masło, 3 łyżki cukru, ciepłe mleko, szczyptę soli, wyrośnięty rozczyn i spirytus. Wymieszaj wszystkie składniki łyżką, a następnie zacznij wyrabiać ciasto na pączki. Ciasto wyrabiaj przez około 5 minut, aż stanie się jednolite i gładkie. Ciasto przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na 1 godzinę i 30 minut.
  • Po upływie powyższego czasu przełóż ciasto na obsypaną mąką stolnicę lub blat. Ciasto obsyp mąką również od góry. Ciasto na pączki rozwałkuj na grubość 2,5 cm. Szklanką o średnicy 6-7 cm wykrawaj pączki i przekładaj je na deskę oprószoną mąką. 
  • Wycięte pączki przykryj ściereczką i pozostaw na 30 minut do wyrośnięcia.
  • Kiedy pączki wyrastają, w garnku rozgrzej olej. Do garnka wlej olej i podgrzewaj go na średniej mocy palnika. Temperatura oleju powinna osiągnąć 175 stopni Celsjusza.
  • Na rozgrzany olej wrzucaj kilka pączków. Nie możesz ich wrzucić zbyt wiele, ponieważ pączki w oleju muszą swobodnie pływać. Pączki smaż 3 minuty z jednej i 3 minuty z drugiej strony.
  • Pączki bezpośrednio po smażeniu przekładaj na ręcznik papierowy, a następnie na kratkę do studzenia.
  • Lekko ostudzone pączki nadziej ulubioną marmoladą. Do worka cukierniczego przełóż marmoladę i przy pomocy długiej tylki wstrzyknij marmoladę od boku do każdego pączka.
  • Gotowe pączki oprósz cukrem pudrem lub polukruj.
Smacznego!

sobota, stycznia 23, 2021

Serowe roladki drobiowe zapiekane w marynacie jogurtowej

Serowe roladki drobiowe zapiekane w marynacie jogurtowej

Roladki drobiowe faszerowane serkiem topionym z natką pietruszki i zapiekane w jogurcie naturalnym z dodatkiem sera żółtego to świetna propozycja obiadowa. Kurczak z tego przepisu jest wyjątkowo miękki i soczysty. Polecam. :) 
Serowe roladki drobiowe zapiekane w marynacie jogurtowej


Serowe roladki drobiowe zapiekane w marynacie jogurtowej - składniki:

  • 3 filety z piersi kurczaka (około 700-800 g)
  • 400 g jogurtu naturalnego
  • 250 g sera żółtego
  • 150 g serka topionego śmietankowego
  • 1 pęczek natki pietruszki
  • mąka do obtaczania roladek
  • przyprawy: sól, pieprz, ulubiona przyprawa do kurczaka (użyłam przyprawę do kurczaka złocistą marki Kamis), słodka papryka, tymianek



Serowe roladki drobiowe zapiekane w marynacie jogurtowej - przepis:

  • Jogurt naturalny wymieszaj z serem żółtym startym na średnich oczkach tarki oraz przyprawą do kurczaka, słodką papryką i tymiankiem.
  • Mięso oczyść, osusz, przekrój wzdłuż na pół i rozbij tłuczkiem do mięsa. Każdy kawałek mięsa dopraw z obu stron solą i pieprzem. Jedną stronę mięsa posmaruj serkiem topionym i posyp posiekaną natką pietruszki. Mięso zwiń ściśle w roladkę. Obtocz najpierw w mące, a następnie w jogurcie wymieszanym z serem żółtym.
  • Roladki przełóż do naczynia żaaroodpornego.
  • Naczynie z roladkami przykryj pokrywką, wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni Celsjusza i piecz przez 40 minut. Na 10 minut przed końcem pieczenia odkryj naczynie, by roladki ładnie się przyrumieniły.
Smacznego!

Polecam Ci również inne przepisy na kurczaka:

piątek, stycznia 22, 2021

Sałatka ryżowa z kurczakiem i rzodkiewką

Sałatka ryżowa z kurczakiem i rzodkiewką

Prosty i szybki przepis na kolorową sałatkę ryżową z dodatkiem kurczaka gotowanego w bulionie, rzodkiewek i ogórka. 
Sałatka ryżowa z kurczakiem i rzodkiewką


Sałatka ryżowa z kurczakiem i rzodkiewką - składniki:

  • 1 szklanka ryżu
  • 1 filet z piersi kurczaka (około 300 g)
  • 500 ml bulionu warzywnego
  • 8 rzodkiewek
  • 1 długi ogórek
  • 1 pęczek szczypiorku
  • 150 g jogurtu naturalnego gęstego
  • 1 łyżka majonezu
  • 1 łyżeczka musztardy
  • 2 ząbki czosnku
  • przyprawy: sól i pieprz


Sałatka ryżowa z kurczakiem i rzodkiewką - przepis:

  • W pierwszej kolejności ugotuj ryż na sypko. Szklankę ryżu wsyp na sito i przepłucz ciepłą wodą. W garnku zagotuj 2 szklanki wody z 2 łyżkami oleju i szczyptą soli. Wsyp 1 szklankę ryżu i doprowadź do wrzenia. Przykryj garnek pokrywką, ale w taki sposób, by para swobodnie mogła wydostawać się z garnka. Tak przygotowany ryż gotuj na dość dużej mocy palnika do całkowitego wchłonięcia wody (będzie to trwało około 12-14 minut). Po tym czasie garnek przykryj szczelnie pokrywką, a moc palnika ustaw na minimum. Ryż gotuj jeszcze przez około 10 minut. Ryż pozostaw do całkowitego ostudzenia.
  • Do garnka wlej bulion, dodaj piersi z kurczaka i gotuj przez około 20 minut. Kurczaka pozostaw do ostudzenia, a następnie pokrój w kostkę.
  • Rzodkiewki i obranego ogórka pokrój w kostkę.
  • Do miski wsyp ryż, dodaj pokrojonego kurczaka, rzodkiewkę, ogórka i posiekany szczypiorek. Wymieszaj.
  • W miseczce wymieszaj ze sobą jogurt, majonez, musztardę i przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku. Sos dopraw solą i pieprzem.
  • Powstały sos dodaj do sałatki. Wymieszaj. 
Smacznego!


Polecam Ci również inne przepisy na sałatki:

czwartek, stycznia 21, 2021

Zupa krem marchewkowo-ziemniaczany

Zupa krem marchewkowo-ziemniaczany

Zupa krem z marchwi i ziemniaków z dodatkiem serka topionego nie dość, że doskonale smakuje i jest ekspresowa w przygotowaniu, to jeszcze świetnie prezentuje się na talerzu i zachwyca swym energetycznym kolorem. 
Zupa krem marchewkowo-ziemniaczany


Zupa krem marchewkowy - składniki:

  • 6 średniej wielkości ziemniaków
  • 4 duże marchewki
  • 1 duża cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • 50 g masła
  • 1250 ml bulionu warzywnego
  • 100 g serka topionego śmietankowego
  • przyprawy: sól i pieprz
  • dodatkowo: groszek ptysiowy


Zupa krem marchewkowo-ziemniaczany - przepis:

  • Ziemniaki, marchewkę i cebulę obierz, a następnie umyj i pokrój w kostkę. W garnku rozgrzej masło, dodaj cebulę i przeciśniete przez praskę ząbki czosnku, smaż przez 3 minuty. Kolejno dodaj ziemniaki i marchewkę, smaż na dość dużej mocy palnika przez 5 minut. Całość zalej bulionem i gotuj na niewielkiej mocy palnika pod przykryciem przez około 20 minut - do miękkości warzyw. 
  • Serek topiony przełóż do miski, dodaj kilka łyżek gorącego bulionu i miksuj do uzyskania jednolitej konsystencji. 
  • Serek dodaj do zupy, wymieszaj, gotuj 5 minut.
  • Zupę zmiksuj blenderem na gładki krem, dopraw solą i pieprzem.
  • Krem marchewkowy podawaj z groszkiem ptysiowym.
Smacznego!

Polecam Ci również inne przepisy na zupy:

Copyright © 2016 Słodko-słone pichcenie , Blogger