środa, czerwca 22, 2022

Ciasto drożdżowe z rabarbarem

Przepyszne, niesamowicie lekkie i puszyste ciasto drożdżowe z rabarbarem i kruszonką.
Ciasto drożdżowe z rabarbarem


Ciasto drożdżowe z rabarbarem - składniki na rozczyn:

  • 40 g drożdży
  • 1 łyżka cukru
  • 1 łyżka mąki pszennej
  • 1/4 szklanki ciepłego mleka

Ciasto drożdżowe z rabarbarem - składniki na ciasto:

  • 4 szklanki mąki pszennej tortowej
  • 0,5 szklanki cukru pudru
  • szczypta soli
  • 5 żółtek
  • 1 szklanka ciepłego mleka
  • 100 g roztopionego i ostudzonego masła
  • 750 g rabarbaru

Ciasto drożdżowe z rabarbarem - składniki na kruszonkę:

  • 175 g mąki pszennej
  • 100 g cukru
  • 100 g masła



Ciasto drożdżowe z rabarbarem - przepis:

  • W pierwszej kolejności przygotuj rozczyn. Do miseczki rozkrusz drożdże, dodaj cukier, mąkę i mleko. Dokładnie wymieszaj, przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na około 15 minut, by drożdże zaczęły pracować.
  • Do miski wsyp mąkę, dodaj cukier puder, szczyptę soli, żółtka, mleko i wyrośnięty rozczyn. Zacznij zagniatać ciasto. Po chwili zagniatania wlej roztopione i ostudzone masło. Zagnieć gładkie i elastyczne ciasto. Przełóż do miski oprószonej mąką, przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na około godzinę. 
  • Wyrośnięte ciasto ponownie krótko zagnieć. 
  • Formę do pieczenia o wymiarach 25 x 30 cm wyłóż papierem do pieczenia. Ciasto przełóż do formy. Przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce. W międzyczasie przygotuj rabarbar.
  • Rabarbar umyj, osusz, obierz i pokrój na mniejsze kawałki. Ułóż na cieście drożdżowym.
  • Przygotuj kruszonkę. Do miski wsyp mąkę, cukier i dodaj pokrojone na mniejsze kawałki masło. Całość zagnieć, tworząc sypką kruszonkę. Na rabarbar wyłóż kruszonkę. 
  • Ciasto wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni Celsjusza i piecz przez około 55 minut - do suchego patyczka.
Smacznego!
Ciasto drożdżowe z rabarbarem

Ciasto drożdżowe z rabarbarem


Źródło przepisu: aniagotuje.pl

1 komentarz:

Copyright © 2016 Słodko-słone pichcenie , Blogger