Drobiowe kotlety siekane z rzodkiewką

Puszyste i delikatne w smaku kotlety siekane z kurczaka z dodatkiem rzodkiewki, sera żółtego i świeżej natki pietruszki to świetny pomysł na szybki w przygotowaniu obiad. 

Drobiowe kotlety siekane z rzodkiewką - składniki:

• 2 filety z piersi kurczaka (około 600 g)
• 1 cebula szalotka
• 2 jajka
• 2 łyżki mąki pszennej
• 1 łyżka mąki ziemniaczanej
• 2 łyżki majonezu
• 125 g sera żółtego
• 1 pęczek natki pietruszki
• 8 średnich rzodkiewek
• przyprawy: sól i pieprz
• dodatkowo: olej do smażenia

Jak zrobić drobiowe kotlety siekane z rzodkiewką?

• Mięso oczyść i pokrój w drobną kostkę.
• Szalotkę obierz, drobno posiekaj i dodaj do kurczaka. Wymieszaj.
• Białka oddziel od żółtek. 
• Do mięsa dodaj żółtka, mąkę pszenną i ziemniaczaną, majonez, żółty ser starty na dużych oczkach tarki, posiekaną natkę pietruszki, sól i pieprz.
• Masę dokładnie wymieszaj i odstaw na około 30 minut do lodówki. 
• Rzodkiewki umyj i zetrzyj na dużych oczkach tarki. Dodaj do schłodzonej masy, wymieszaj.
• Ubij pianę z białek, delikatnie wmieszaj ją w masę. 
• Mięsną masę nakładaj przy pomocy łyżki na rozgrzany olej, formując niewielkie kotleciki i smaż z obu stron, do zarumienienia.

Smacznego!