Gulasz wieprzowy z warzywami

Pyszny i sycący gulasz ze schabu i karkówki z dodatkiem cebuli, marchewki i papryki. :)

Gulasz wieprzowy z warzywami - składniki:

• 750 g schabu
• 750 g karkówki
• 3 cebule
• 4 marchewki
• 1,5 szklanki wody lub bulionu
• 3 czerwone papryki
• 4 ząbki czosnku
• 50 g masła
• przyprawy: sól, pieprz, słodka papryka, 3 liście laurowe
• dodatkowo: mąka do oprószenia mięsa i olej do smażenia

Jak zrobić gulasz wieprzowy z warzywami?

• Mięso oczyść i pokrój w dość grubą kostkę. Oprósz solą, pieprzem i mąką. 
• Cebulę i paprykę pokrój w grubą kostkę, a marchewkę w plasterki. 
• Mięso wrzuć na rozgrzany olej i smaż na dość dużej mocy palnika, do lekkiego zarumienienia.
• Dodaj cebule, marchewki i liście laurowe, smaż przez około 5 minut. Dodaj wodę lub bulion i duś pod przykryciem przez około 45 minut. 
• Dodaj ząbki czosnku przeciśnięte przez praskę i paprykę. Dopraw gulasz słodką papryką, solą i pieprzem. Przykryj pokrywką i duś jeszcze przez około 20 minut - do całkowitej miękkości mięsa.
• Pod koniec gotowania dodaj masło, wymieszaj. 

Smacznego!