Schab pieczony w rękawie

Soczysty schab marynowany w dużej ilości aromatycznych przypraw, a następnie pieczony w rękawie to świetny pomysł na domową, pyszną wędlinę. :)

Schab pieczony w rękawie - składniki:

• 1,5 kg schabu
• 5 łyżek oleju
• 4 ząbki czosnku
• 2 łyżeczki słodkiej papryki
• 2 łyżeczki majeranku
• 1 łyżeczka ostrej papryki
• 1 łyżeczka pieprzu czosnkowego
• 1 łyżeczka pieprzu czarnego
• 2 łyżeczki soli

Jak zrobić schab pieczony w rękawie?

• Ostrym nożem oczyść schab z nadmiaru białych błon.
• Do miseczki dodaj olej, ząbki czosnku przeciśnięte przez praskę, słodką paprykę, majeranek, ostrą paprykę, pieprz czosnkowy, pieprz czarny i sól. Dokładnie wymieszaj.
• Mięso natnij w kratkę i dokładnie, z każdej strony, natrzyj marynatą.
• Schab odstaw do lodówki na 24 godziny. 
• Po wyjęciu z lodówki przełóż schab do rękawa do pieczenia, pozostawiając dużo wolnego miejsca. Zamknij rękaw klamrami i podziurkuj widelcem folię, by pozbyć się nadmiaru pary w trakcie pieczenia mięsa.
• Tak przygotowany schab wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni Celsjusza i piecz przez 1 godzinę i 30 minut. Na 15 minut przed końcem pieczenia możesz rozciąć od góry rękaw, by mięso ładnie się przyrumieniło.

Smacznego!