Pizzerki

Pyszne, zawijane bułeczki drożdżowe, które smakują jak pizza. Wyśmienite zarówno na ciepło, bezpośrednio wyjęte z piekarnika, jak i na zimno. To przepis na pyszne i proste w przygotowaniu pizzerki, które kryją w swym wnętrzu sos pomidorowy, szynkę i ser żółty. Polecam!

Pizzerki - składniki na ciasto:

• 550 g mąki pszennej
• 20 g drożdży
• 1 łyżka cukru
• 1 szklanka mleka
• 6 łyżek oliwy z oliwek
• 2 łyżeczki soli
• 2 duże jajka

Pizzerki - składniki na sos pomidorowy:

• 350 ml przecieru pomidorowego
• 1 mała cebula
• 1 ząbek czosnku
• przyprawy: sól, pieprz, oregano, bazylia, szczypta cukru

Pizzerki - pozostałe składniki:

• 200 g szynki
• 150 g sera żółtego

Pizzerki - przepis:

• Do miseczki wkrusz drożdże, dodaj cukier, letnie mleko i mieszaj do czasu całkowitego rozpuszczenia się drożdży.Przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na około 15 minut, by drożdże zaczęły pracować.
• Do miski wsyp mąkę, dodaj oliwę z oliwek, sól, jajka i wyrośnięty rozczyn. Zagnieć gładkie i elastyczne ciasto. Przełóż do miski oprószonej mąką, przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na około 1,5 godziny.
• Przygotuj sos pomidorowy. Na dobrze rozgrzanym oleju zeszklij drobno pokrojoną cebulę i przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku. Dodaj przecier, dopraw solą, pieprzem, bazylią, oregano i odrobiną cukru. Gotuj na niewielkiej mocy palnika przez 10 minut. Całość zmiksuj blenderem na gładki sos. Pozostaw do lekkiego ostudzenia.
• Po upływie powyższego czasu rozwałkuj ciasto na prostokąt o wymiarach 40 x 30 cm. 
• Rozwałkowane ciasto posmaruj przecierem pomidorowym, następnie posyp pokrojoną w kostkę szynką, a na końcu serem żółtym startym na dużych oczkach tarki.
• Całość zwiń ściśle wzdłuż dłuższego boku na kształt długiej rolady. Ostrym nożem pokrój na około 3-centymetrowe kawałki. 
• Pizzerki przełóż na blachę wyłożoną papierem do pieczenia, przykryj ściereczką i odstaw na około 30 minut do wyrośnięcia.
• Pizzerki wstaw do piekarnika nagranego do 180 stopni Celsjusza i piecz przez 28 minut. 

Smacznego!