środa, września 08, 2021

Pulpety drobiowe z mozzarellą w sosie pieczarkowym

Pulpety z indyka kryjące w swym środku mozzarellę w kremowym sosie pieczarkowym  to świetny pomysł na pyszny obiad dla całej rodziny.
Pulpety drobiowe z mozzarellą w sosie pieczarkowym



Pulpety drobiowe z mozzarellą w sosie pieczarkowym - składniki na pulpety:

  • 750 g mięsa mielonego z indyka 
  • 3 łyżki bułki tartej
  • 2 małe jajka
  • 125 g mozzarelli
  • mąka do obtaczania pulpetów
  • przyprawy: sól, pieprz, słodka papryka, ostra papryka

Pulpety drobiowe z mozzarellą w sosie pieczarkowym - składniki na sos:

  • 500 g pieczarek
  • 3 marchewki
  • 1 duża cebula
  • 1 pęczek koperku
  • 200 ml śmietany kremówki 30%
  •  około 500 ml bulionu drobiowego
  • przyprawy: sól, pieprz,2 liście laurowe, 2 ziela angielskie, tymianek
  • dodatkowo: olej do smażenia


Pulpety drobiowe z mozzarellą w sosie pieczarkowym - przepis:

  • W pierwszej kolejności przygotuj pulpety. Do zmielonego mięsa dodaj bułkę tartą, jajka, sól, pieprz, słodką i ostrą paprykę. Dokładnie wyrób masę mięsną. 
  • Mozzarellę pokrój na mniejsze kawałki.
  • Ręce zwilż wodą i formuj niezbyt duże pulpety. Do środka każdego pulpeta wciśnij kawałek mozzarelli. Dokładnie zlep brzegi.
  • Pulpety obtocz w mące.
  • W garnku zagotuj bulion. Dodaj liście laurowe, ziele angielskie i startą na dużych oczkach tarki marchewkę. Na gotujący się  bulion wrzucaj pulpeciki, zmniejsz moc palnika, przykryj pokrywką i gotuj przez 25 minut.
  • W międzyczasie rozgrzej na patelni olej i wrzuć drobno posiekaną cebulę. Smaż do zeszklenia. Dodaj oczyszczone i pokrojone pieczarki. Dopraw solą i pieprzem. Smaż przez 5 minut.
  • Do bulionu po gotowaniu pulpetów dodaj pieczarki z cebulą.  Gotuj przez 10 minut. Do garnka wlej śmietankę, gotuj przez kilka minut - do lekkiego zgęstnienia sosu. Dopraw solą, pieprzem i tymiankiem. Dodaj drobno posiekany koperek. Do sosu włóż ugotowane pulpety.
Smacznego! 
Pulpety drobiowe z mozzarellą w sosie pieczarkowym

Pulpety drobiowe z mozzarellą w sosie pieczarkowym

1 komentarz:

  1. Wygląda apetycznie i pięknie się komponuje. Jeszcze marchewka dodaje tej potrawie kontrastu.

    OdpowiedzUsuń

Copyright © 2016 Słodko-słone pichcenie , Blogger