Tortilla z kurczakiem i warzywami

Placki tortilli kryjące w swym wnętrzu chrupiącego kurczaka, sałatę, pomidorki koktajlowe, ogórka, paprykę, ser Dziugas, czerwoną cebulę oraz sos majonezowo-ketchupowy.

Tortilla z kurczakiem i warzywami - składniki:

• 4 duże tortille
• 400 g filetu z kurczaka
• przyprawy: sól, pieprz, ostra papryka, słodka papryka, oregano, tymianek
• do panierowania: mąka + 1 jajko + bułka tarta Panko
• olej do smażenia

Tortilla z kurczakiem i warzywami - pozostałe składniki:

• 4 garście mixu sałat
• 1 mała papryka
• kilkanaście pomidorków koktajlowych
• 1 mały ogórek
• 100 g sera Dziugas lub Cheddar
• 1 mała czerwona cebula
• 0,5 pęczka szczypiorku

Tortille z kurczakiem i warzywami - składniki na sos:

• 3 łyżki majonezu
• 3 łyżki ketchupu

Tortilla z kurczakiem i warzywami - przepis:

• Filety z piersi kurczaka oczyść, osusz i pokrój na podłużne kawałki. Dopraw solą, pieprzem, słodką i ostrą papryką, oregano i tymiankiem. 
• Kawałki kurczaka obtocz w mące, następnie w rozkłóconym jajku, a na końcu w bułce tartej. 
• Na patelni rozgrzej olej. Smaż kurczaka z obu stron  do zarumienienia. 
• Placki tortilli lekko podgrzej. Na każdy placek wyłóż sałatę, następnie 2-3 kawałki kurczaka, kilka pomidorków koktajlowych pokrojonych na połówki oraz pokrojone w słupki paprykę i ogórka.
• Całość posyp tartym serem Dziugas lub Cheddar oraz cebulę pokrojoną w piórka. Polej majonezem wymieszanym z ketchupem i posyp szczypiorkiem.
• Zawiń tortille. Najpierw zawiń dół tortilli, a następnie do środka dwa przeciwległe boki. Owiń folią aluminiową, by tortilla się nie rozwinęła. 

Smacznego!