Placki z ricottą, maślanką i czekoladą

Przepyszne placki na bazie ricotty i maślanki z dwoma rodzajami czekolady: gorzką i białą. 

Placki z ricottą i czekoladą - składniki:

• 250 g ricotty
• 1,5 szklanki maślanki
• 5 jajek rozmiar M
• 0,5 szklanki cukru trzcinowego
• 2 łyżeczki cukru waniliowego
• 2 szklanki mąki pszennej tortowej
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• szczypta soli
• 50 g gorzkiej czekolady
• 50 g białej czekolady
• masło klarowane do smażenia

Placki z ricottą i czekoladą - przepis:

• Do miski przełóż ricottę i maślankę, wbij jajka, dodaj cukier i cukier waniliowy. Krótko zmiksuj, tylko do połączenia się składników. 
• Następnie wsyp mąkę, proszek do pieczenia i szczyptę soli. Ponownie krótko zmiksuj. Dodaj posiekaną czekoladę. Krótko wymieszaj łyżką.
• Na patelni rozgrzej olej. Łyżką nakładaj ciasto formując niewielkie placuszki. Smaż z obu stron na złoty kolor.

Smacznego!

Czytaj więcej »

Racuchy drożdżowe z tartym jabłkiem

Wyśmienite racuchy drożdżowe na śmietanie z tartym jabłkiem. 

Racuchy drożdżowe z tartym jabłkiem - składniki:

• 20 g świeżych drożdży
• 3,5 łyżki cukru trzcinowego
• 2 szklanki mąki pszennej tortowej
• 200 g śmietany 18%
• 2 jajka
• 1 szklanka ciepłej wody
• 0,5 łyżeczki cynamonu
• szczypta soli
• 2 jabłka
• olej do smażenia
• cukier puder do oprószenia

Racuchy drożdżowe z tartym jabłkiem - przepis:

• Drożdże wymieszaj z cukrem. 
• Do miski wsyp mąkę, dodaj śmietanę, jajka, wodę, drożdże wymieszane z cukrem, cynamon i szczyptę soli. Krótko zmiksuj, tylko do połączenia się składników. 
• Ciasto przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce do wyrośnięcia, na około 45 minut. 
• Po upływie powyższego czasu do ciasta dodaj obrane i starte na dużych oczkach tarki jabłka. Delikatnie wymieszaj.
• Na patelni rozgrzej olej. Łyżką nakładaj ciasto formując niewielkie placuszki. Smaż z obu stron na złoty kolor. Gotowe racuchy możesz oprószyć cukrem pudrem.

Smacznego!

Czytaj więcej »

Kruche ciastka kokosowe

Aromatyczne, kruche, szybkie i proste w przygotowaniu ciastka kokosowe.

Kruche ciastka kokosowe - składniki:

• 300 g mąki pszennej tortowej
• 0,5 łyżeczki proszku do pieczenia
• 3 łyżki cukru pudru
• 1 łyżka cukru waniliowego
• 100 g wiórków kokosowych
• 2 żółtka
• 1 jajko
• 125 g masła
• cukier trzcinowy

Kruche ciastka kokosowe - przepis:

• Do miski wsyp mąkę, proszek  do pieczenia, cukier, cukier waniliowy i wiórki kokosowe. Dodaj żółtka, jajko i posiekane na mniejsze kawałki masło. 
• Zagnieć gładkie i elastyczne ciasto. 
• Ciasto podziel na 3 części. 
• Każdą część rozwałkuj na placek o grubości około 5 mm. Placek równomiernie posyp cukrem trzcinowym. Ponownie rozwałkuj, tym razem na grubość około 3 mm. 
• Dowolną foremką wycinaj ciastka i przekładaj na blachę wyłożoną papierem do pieczenia.
• Ciastka wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni Celsjusza i piecz przez około 13-15 minut - do uzyskania złotego koloru. 

Smacznego!

Czytaj więcej »

Placki z jogurtem greckim i sosem truskawkowym

Wyśmienite, puszyste placki jogurtowe podane w towarzystwie bitej śmietany z jogurtem greckim i sosem truskawkowym. Prawdziwe niebo w gębie!

Placki z jogurtem greckim i sosem truskawkowym - składniki na placki:

• 2 szklanki mąki pszennej 
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 3 łyżki brązowego cukru
• szczypta soli
• 3 jajka rozmiar M
• 3 łyżki oleju kokosowego
• 1 łyżka ekstraktu waniliowego
• 1 szklanka jogurtu greckiego 
• 1 szklanka mleka

Placki z jogurtem greckim i sosem truskawkowym - składniki na sos truskawkowy:

• 250 g truskawek
• 2 łyżki cukru
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego 

Placki z jogurtem greckim i sosem truskawkowym - składniki na bitą śmietanę z jogurtem greckim:

• 3/4 szklanki śmietany kremówki 30%
• 1,5 łyżeczki cukru pudru
• 0,5 szklanki jogurtu greckiego

Placki z jogurtem greckim i sosem truskawkowym - przepis:

• W pierwszej kolejności przygotuj placki. W misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, cukier i szczyptę soli. Odłóż na bok.
• Do drugiej miski wbij jajka, dodaj ekstrakt waniliowy i jogurt grecki. Miksuj do uzyskania gęstej i puszystej masy. Wlej mleko, krótko zmiksuj. 
• Do mokrych składników dodaj suche. Krótko zmiksuj, tylko do połączenia się składników. 
• Na patelni rozgrzej olej. Łyżką nakładaj ciasto formując niewielkie placuszki. Smaż z obu stron na złoty kolor.
• Do rondelka przełóż truskawki, cukier i ekstrakt waniliowy. Całość doprowadź do wrzenia, następnie zmniejsz moc palnika i duś przez około 10 minut - do lekkiego rozpadnięcia się  truskawek i zgęstnienia sosu.   
• Śmietanę kremówkę ubij na sztywno. Pod koniec ubijania dodaj cukier puder. Dodaj jogurt grecki, krótko zmiksuj. 
• Placki podawaj z bitą śmietaną z jogurtem i sosem truskawkowym.       

Smacznego!

Czytaj więcej »

Domowe batony owsiane bez pieczenia

Ekspresowe, pyszne, z wieloma zdrowymi składnikami batony owsiane z orzeszkami ziemnymi, ziarnami słonecznika, pestkami dyni, daktylami, suszonymi śliwkami, żurawiną i gorzką czekoladą.

Domowe batony owsiane bez pieczenia - składniki:

• 250 g płatków owsianych górskich
• 100 g orzeszków ziemnych
• 30 g ziaren słonecznika
• 30 g pestek dyni
• 45 g daktyli
• 45 g suszonych śliwek
• 30 g żurawiny 
• 70 g masła
• 100 g miodu
• 60 g cukru trzcinowego
• 0,5 łyżeczki cukru waniliowego
• 0,5 łyżeczki soli 
• 90 g gorzkiej czekolady

Domowe batony owsiane bez pieczenia - przepis:

• Płatki owsiane, orzeszki ziemne, ziarna słonecznika i pestki dyni podpraż na suchej patelni do lekkiego zarumienienia. Przesyp do miski. Pozostaw do lekkiego ostudzenia.
• Do powyższych składników dodaj pokrojone na mniejsze kawałki daktyle, suszone śliwki i żurawinę.
• Do rondelka dodaj masło, miód, wsyp cukier trzcinowy, cukier waniliowy i sól. Całość podgrzewaj na niewielkiej mocy palnika do momentu roztopienia się masła i rozpuszczenia cukru. Ciepłą mieszankę wlej do miski z płatkami i resztą składników, energicznie wymieszaj i odstaw na bok do lekkiego ostudzenia. 
• Do przestudzonej mieszanki dodaj posiekaną czekoladę, wymieszaj. 
• Masę przełóż do  formy do pieczenia o wymiarach 25 x 25 cm wyłożonej papierem do pieczenia. Dokładnie ugnieć i wyrównaj masę. Wstaw do lodówki na minimum 4 godziny. 
• Masę pokrój na prostokątne batoniki. 
• Domowe batony owsiane przechowuj w lodówce. 
• Na 15 minut przed podaniem, wyjmij batony z lodówki, żeby nieco zmiękły.

Smacznego! 

Czytaj więcej »

Pomarańczowe placki budyniowe na skyrze

Przepyszne i niezwykle aromatyczne placki na skyrze z dodatkiem świeżo wyciśniętego soku z pomarańczy i budyniu waniliowego. Z podanego poniżej przepisu usmażysz prawdziwą górę tych wyśmienitych placuszków. Bardzo polecam!

Pomarańczowe placki budyniowe na skyrze - składniki:

• 500 g naturalnego skyru
• 3 jajka rozmiar L
• świeżo wyciśnięty sok z 2 pomarańczy
• 4 łyżki cukru trzcinowego
• 2 łyżki cukru waniliowego
• 1 szklanka mąki pszennej tortowej
• 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
• 2 opakowania budyniu waniliowego (proszek: 2 x 40 g)
• olej do smażenia

Pomarańczowe placki budyniowe na skyrze - przepis:

• Do miski przełóż skyr, dodaj jajka, sok z pomarańczy, cukier trzcinowy oraz cukier waniliowy. Zmiksuj. Dodaj mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia i proszkiem budyniowym. Ponownie zmiksuj do połączenia.
• Na patelni rozgrzej olej. Łyżką nakładaj ciasto formując niewielkie placuszki. Smaż z obu stron na złoty kolor.

Smacznego!

Czytaj więcej »

Ekspresowe rogaliki bez wyrastania z marmoladą

Ekspresowe w przygotowaniu, pyszne i puszyste rogaliki bez wyrastania z marmoladą. Rogaliki najlepiej smakują od razu po upieczeniu i lekkim ostudzeniu. 

Ekspresowe rogaliki bez wyrastania z marmoladą - składniki:

• 500 g mąki pszennej tortowej
• 3 łyżeczki proszku do pieczenia
• szczypta soli
• 150 g serka waniliowego typu skyr
• 330 g gęstej, kwaśnej śmietany 18%
• 1 jajko 
• cukier puder do posypania

Ekspresowe rogaliki bez wyrastania z marmoladą - przepis:

• Do miski przesiej mąkę wraz z proszkiem do pieczenia i szczyptą soli. Dodaj serek skyr waniliowy i śmietanę. Zagnieć gładkie i elastyczne ciasto. 
• Ciasto podziel na na trzy części i na stolnicy podsypanej mąką rozwałkuj każdą część na kształt koła. Każdą część pokrój na 8 trójkątów. Na każdy trójkąt połóż 1 łyżeczkę marmolady i zwiń, rozpoczynając od podstawy trójkąta, na kształt rogalika. 
• Rogaliki przełóż na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i posmaruj rozkłóconym jajkiem. 
• Rogaliki wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni Celsjusza i piecz przez około 25 minut - do zarumienienia.
• Po upieczeniu posyp rogaliki cukrem pudrem. 

Smacznego!

Czytaj więcej »

Ślimaczki drożdżowe z czekoladą

Pyszne, puszyste, cudownie pachnące ślimaczki drożdżowe z dużą ilością mlecznej czekolady. Bardzo polecam ten przepis!

• 
  

Ślimaczki drożdżowe z czekoladą - składniki na ciasto drożdżowe:

• 40 g świeżych drożdży
• 120 ml ciepłego mleka
• 500 g mąki pszennej tortowej
• 2 jajka
• 1 żółtko
• 80 g cukru + 1 łyżka do rozczynu
• 100 g masła

Ślimaczki drożdżowe z czekoladą - składniki na nadzienie:

• 70 g masła
• 1 łyżka kakao
• 6 łyżek cukru trzcinowego
• 120 g mlecznej czekolady

Pozostałe składniki:

• letnie mleko do posmarowania ślimaczków

Ślimaczki drożdżowe z czekoladą - przepis:

• W pierwszej kolejności przygotuj rozczyn. Do miseczki rozkrusz drożdże, dodaj 1 łyżkę cukru i mleko. Dokładnie wymieszaj, przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na około 15 minut, by drożdże zaczęły pracować.
• Do dużej miski przesiej mąkę, dodaj wyrośnięty rozczyn, jajka, żółtko i cukier. Zacznij zagniatać ciasto. Po chwili zagniatania wlej roztopione i ostudzone masło. Zagnieć gładkie i elastyczne ciasto. Przełóż do miski oprószonej mąką, przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na około godzinę. 
• Wyrośnięte ciasto krótko zagnieć. Następnie rozwałkuj na prostokąt o wymiarach około 40 x 35 cm. Wierzch ciasta posmaruj roztopionym masłem, następnie posyp przesianym kakao, cukrem trzcinowym i mleczną czekoladą startą na dużych oczkach tarki. 
• Całość zwiń ściśle wzdłuż dłuższego boku na kształt długiej rolady. Ostrym nożem pokrój na około 3-centymetrowe kawałki. 
• Ślimaczki przełóż na blachę wyłożoną papierem do pieczenia, przykryj ściereczką i odstaw na około 30 minut do wyrośnięcia. Wierzch bułek posmaruj niewielką ilością ciepłego mleka. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 190 stopni Celsjusza i piecz przez 20 minut.

Smacznego! 

Czytaj więcej »

Cytrynowe placki jogurtowe z malinami

Idealne na śniadanie lub podwieczorek placki jogurtowe z sokiem z cytryny i malinami. 

Cytrynowe placki jogurtowe z malinami - składniki:

• 250 g jogurtu naturalnego
• 2 jajka
• 3 łyżki soku z cytryny
• 1 1/3 szklanki mąki pszennej tortowej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej 
• 3 łyżki cukru trzcinowego
• garść malin (jeśli używasz malin mrożonych, rozmróź je przed użyciem)
• olej do smażenia
• dodatkowo: cukier puder, ulubiony dżem

Cytrynowe placki jogurtowe z malinami - przepis:

• W misce wymieszaj jogurt, jajka i sok z cytryny. Dodaj mąkę pszenną połączoną z proszkiem do pieczenia i sodą oczyszczoną. Wymieszaj. Dodaj cukier trzcinowy, ponownie wymieszaj. 
• Na patelni rozgrzej olej. Łyżką nakładaj ciasto formując niewielkie placuszki. Na każdym placku ułóż 2-3 maliny. Smaż z obu stron na złoty kolor. Gotowe placki możesz oprószyć cukrem pudrem lub podawać z dżemem. 

Smacznego!

Czytaj więcej »

Wafle Michałki

Wyśmienite wafle tortowe przełożone masą mleczną z Nutellą oraz masą orzechowo-kakaową, oblane polewą czekoladową, które swym smakiem przypominają popularne cukierki Michałki. Pycha!

Wafle Michałki - składniki: 

• 3 suche wafle tortowe
• 60 g orzechów laskowych
• 170 g miękkiego masła
• 2 łyżki cukru pudru
• 1 szklanka mleka w proszku + 3 łyżki mleka w proszku
• 300 g serka homogenizowanego waniliowego
• 3 łyżki Nutelli 
• 1,5 łyżki kakao

Wafle Michałki - składniki na polewę: 

• 120 g gorzkiej czekolady
• 15 g masła
• 2 łyżki śmietany kremówki 30%

Wafle Michałki - przepis: 

• Orzechy laskowe podpraż na suchej patelni. Orzechy wsyp na suchą ściereczkę, umieść między dłońmi i energicznie potrzyj, by pozbyć się skórki. Orzechy laskowe drobno posiekaj. 
• Miękkie masło utrzyj z cukrem pudrem na jasną i puszystą masę. Cały czas miksując, naprzemiennie dodawaj serek homogenizowany i mleko w proszku (1 szklankę). Pod koniec miksowania dodaj Nutellę, wymieszaj. 
• Odłóż 1/3 masy. Dodaj do niej kakao i posiekane orzechy. Wymieszaj. 
• Na pierwszym waflu rozsmaruj masę z kakao i posiekanymi orzechami. Przykryj drugim waflem, lekko dociśnij. 
• Do pozostałej masy dodaj 3 łyżki mleka w proszku, krótko zmiksuj. Masę rozsmaruj na drugim waflu. Przykryj trzecim waflem, lekko dociśnij. Na wierzchu wafla połóż deskę do krojenia, by lekko go dociążyć. Tak przygotowanego wafla włóż na minimum 4 godziny do lodówki. 
• Przygotuj polewę. W kąpieli wodnej roztop masło, śmietanę kremówkę i czekoladę. Połącz do uzyskania jednolitej masy, pozostaw do lekkiego ostudzenia. Polewę rozsmaruj na wierzchu wafla. Włóż do lodówki do zastygnięcia. 
• Wafla wyjmij z lodówki i pokrój na mniejsze prostokąty. 
• Wafle Michałki przechowuj w lodówce. 

Smacznego!

Inspiracja: zjemto.blog

Czytaj więcej »