Kotlety z kurczaka w panko

Super chrupiące i soczyste kotlety z kurczaka marynowane w majonezie, a następnie panierowane w panko. Pycha!

Kotlety z kurczaka w panko - składniki:

• 2 filety z piersi kurczaka (około 500 g)
• 1,5 łyżki majonezu
• przyprawy: sól, pieprz, czosnek granulowany
• do obtoczenia: mąka pszenna + 1 jajko + panierka panko
• olej do smażenia

Kotlety z kurczaka w panko - przepis:

• Filety z piersi kurczaka oczyść, osusz i pokrój na mniejsze kawałki. Dopraw solą, pieprzem i czosnkiem granulowanym.
• Filety dokładnie posmaruj majonezem i odłóż na kilka godzin, a najlepiej na całą noc do lodówki. 
• Kotlety obtaczaj najpierw w mące, następnie w rozkłóconym jajku, a na końcu w panierce panko. 
• Kurczaka smaż na dobrze rozgrzanym oleju z obu stron, do zarumienienia. 

Smacznego!

Czytaj więcej »

Letnia zupa z cukinią i fetą

Wyśmienita, lekka, letnia zupa z cukinią, ziemniakami i serem feta.

Letnia zupa z cukinią i fetą - składniki:

• 2 cebule
• 750 g ziemniaków
• 3 ząbki czosnku
• 2,5 litra bulionu warzywnego lub drobiowego
• 2 małe cukinie
• 250 ml śmietany kremówki 30%
• 1 mały pęczek koperku
• do podania: ser feta
• przyprawy: sól, pieprz, kurkuma
• do smażenia: 2 łyżki masła + 2,5 łyżki oliwy z oliwek

Letnia zupa z cukinią i fetą - przepis:

• W garnku z grubym dnem rozgrzej masło i oliwę z oliwek. Wrzuć drobno pokrojoną cebulę. Smaż do zeszklenia. 
• Do garnka dodaj pokrojone w kostkę ziemniaki. Smaż przez 3 minuty. 
• Dodaj przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku. Wymieszaj. Smaż przez 2 minuty.
• Do garnka wlej bulion, zagotuj. Dopraw solą, pieprzem i kurkumą.
• Dodaj pokrojoną w dość dużą kostkę cukinię. Gotuj na średniej mocy palnika przez 10 minut. 
• Pod koniec gotowania wlej śmietankę i dodaj posiekany koperek. 
• Zupę podawaj z pokrojoną w kostkę fetą.

Smacznego!

Czytaj więcej »

Tosty z parówkami, papryką i ogórkiem kiszonym

Idealne na śniadanie lub kolację tosty zapiekane z sosem pomidorowym, parówkami, ogórkiem kiszonym, papryką, pomidorem i tartą mozzarellą.

Tosty z parówkami, papryką i ogórkiem kiszonym - składniki:

• 12 kromek chleba tostowego
• 250 g sosu pomidorowego (użyłam sosu pomidorowego Arrabbiata marki Barilla i taki polecam)
• 400 g parówek
• 8 dość małych ogórków kiszonych
• 1 duża papryka czerwona
• 4 pomidory śliwkowe
• 150 g tartej mozzarelli

Tosty z parówkami, papryką i ogórkiem kiszonym - przepis:

• Kromki chleba tostowego ułóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
• Każdą kromkę posmaruj sosem pomidorowym.
• Składniki ułóż w następującej kolejności: pokrojone w plasterki parówki, ogórek, papryka i pomidory pokrojone w kostkę. Całość posyp tartą mozzarellą.
• Tosty wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni Celsjusza i piecz przez 15 minut.

Smacznego!

Czytaj więcej »

Kotlety drobiowe z mozzarellą

Przepyszne, siekane kotlety z kurczaka z dodatkiem tartej mozzarelli, panierowane w bułce tartej. 

Kotlety drobiowe z mozzarellą - składniki:

• 2 filety z piersi kurczaka (około 400-500 g)
• 200 g tartej mozzarelli
• 1 jajko
• 3 łyżki majonezu
• 3 łyżki mąki pszennej
• bułka tarta do panierowana
• przyprawy: sól, pieprz, czosnek granulowany, ulubiona przyprawa do kurczaka
• olej do smażenia

Kotlety drobiowe z mozzarellą - przepis:

• Filety z piersi kurczaka oczyść, osusz i pokrój w drobną kostkę.
• Do mięsa dodaj tartą mozzarellę, jajko, majonez, mąkę i przyprawy: sól, pieprz i czosnek granulowany. Dokładnie wymieszaj. 
• Z powstałej masy formuj niewielkie kotlety i obtaczaj je w bułce tartej. 
• Kotlety smaż na dobrze rozgrzanym oleju z obu stron, do zarumienienia. 

Smacznego! 

Czytaj więcej »

Makaron z kurczakiem, cukinią i suszonymi pomidorami

Prosty, szybki przepis na makaron z kurczakiem, cukinią, suszonymi pomidorami i serem feta.

Makaron z kurczakiem, cukinią i suszonymi pomidorami - składniki:

• 500 g makaronu
• 3 filety z piersi kurczaka (około 800 g)
• 4 ząbki czosnku
• 3 łyżki oliwy z oliwek
• 2 średniej wielkości cukinie
• 200 g suszonych pomidorów z oleju
• 250 g sera feta
• parmezan do posypania 
• przyprawy: sól, pieprz, oregano, zioła prowansalskie
• olej do smażenia

Makaron z kurczakiem, cukinią i suszonymi pomidorami - przepis:

• Makaron ugotuj zgodnie z przepisem na opakowaniu.
• Filety z piersi kurczaka oczyść, osusz, dodaj przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku, dopraw solą, pieprzem, oregano i ziołami prowansalskimi. Dodaj oliwę z oliwek. Wymieszaj. Włóż kurczaka do lodówki na minimum 45 minut.
• Na patelni rozgrzej olej, wrzuć kurczaka, obsmaż z każdej strony. 
• Na patelnię dodaj pokrojoną w kostkę cukinię. Smaż 5 minut. Dodaj pokrojone w paski pomidory. Wymieszaj i dopraw. 
• Na patelnię dodaj odcedzony makaron. Wymieszaj. Smaż przez 3 minuty. Dodaj pokrojoną w kostkę fetę. Smaż przez 2 minuty.
• Danie wyłożone na talerze posyp tartym parmezanem. 

Smacznego!

Czytaj więcej »

Pomidorowe curry z kurczakiem

Pyszne curry z kurczakiem z pomidorami, czerwoną pastą curry i mlekiem kokosowym. 

Pomidorowe curry z kurczakiem - składniki:

• 2 filety z piersi kurczaka (około 500 g)
• 2 łyżki czerwonej pasty curry
• 2 łyżki mąki ziemniaczanej
• 1 szklanka bulionu warzywnego lub drobiowego
• 125 ml przecieru pomidorowego
• 150 mleka kokosowego
• 1 łyżka soku z limonki
• olej do smażenia
• sól i pieprz

Pomidorowe curry z kurczakiem - przepis:

• Filety oczyść, osusz i pokrój w kostkę. Dopraw solą i pieprzem. Do kurczaka dodaj 1 łyżkę pasty curry, wymieszaj. Kurczaka możesz wstawić na kilka godzin do lodówki, do zamarynowania, ale nie jest to konieczne. 
• Kawałki kurczaka obtocz w mące ziemniaczanej. 
• Na patelni rozgrzej olej. Wrzuć kurczaka, obsmaż z każdej strony. Na patelnię wlej bulion, gotuj przez 5 minut. Dodaj przecier pomidorowy oraz pozostałą pastę curry. Wymieszaj, gotuj przez 5 minut. 
• Na patelnię wlej mleko kokosowe i dodaj sok z limonki. Gotuj przez 2 minuty. 

Smacznego!

Czytaj więcej »

Zapiekanka makaronowa po wiejsku

Pożywna zapiekanka makaronowa po wiejsku, czyli zapiekanka z kiełbasą, szynką, boczkiem, pieczarkami i pomidorami.

Zapiekanka makaronowa po wiejsku - składniki:

• 500 g makaronu
• 350 g ulubionej szynki
• 250 g kiełbasy 
• 500 g pieczarek
• 1 puszka krojonych pomidorów
• 3 łyżki koncentratu pomidorowego 
• 3 ząbki czosnku
• 250 g sera żółtego
• 150 g wędzonego boczku
• 0,5 pęczka natki pietruszki
• przyprawy: sól, pieprz, papryka słodka, papryka ostra, majeranek, tymianek
• olej do smażenia

Zapiekanka makaronowa po wiejsku - przepis:

• Makaron ugotuj al dente.
• Na patelni rozgrzej niewielką ilość oleju. Dodaj pokrojoną w kostkę kiełbasę i szynkę. Smaż na średniej mocy palnika przez około 8 minut - do zarumienienia. 
• Kolejno na patelnię dodaj pokrojone w plasterki pieczarki. Smaż przez 10-15 minut, do całkowitego odparowania płynu. 
• Teraz dodaj pomidory z puszki, koncentrat pomidorowy, przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku i przyprawy: sól, pieprz, słodką paprykę, ostrą paprykę, tymianek i majeranek. Wymieszaj. Dodaj 100 g sera żółtego startego na średnich oczkach tarki. Mieszaj do momentu całkowitego roztopienia się sera.
• Sos wymieszaj z wcześniej ugotowanym makaronem. Całość przełóż do naczynia żaroodpornego. Wierzch oprósz pozostałym serem startym na dużych oczkach tarki. Na serze ułóż plastry boczku.
• Zapiekankę wstaw do piekarnika nagrzanego 190 stopni Celsjusza i piecz przez 25 minut.
• Po upieczeniu, wierzch zapiekanki oprósz posiekaną natką pietruszki.

Smacznego!

Czytaj więcej »

Mini pizze z cukinii

Zdrowe i pożywne mini pizze z cukinii z dodatkiem kabanosów i pomidorków koktajlowych, które przygotujesz w 15 minut. To doskonały sposób na wyśmienitą przekąskę!

Mini pizze z cukinii - składniki:

• 1 dość duża cukinia
• garść pomidorków koktajlowych
• 2 kabanosy wieprzowe
• około 75 g tartej mozzarrelli
• przyprawy: sól, pieprz, mieszanka ziół włoskich

Mini pizze z cukinii - przepis:

• Cukinię oczyść, osusz i pokrój w plastry. 
• Plastry cukinii przełóż na blachę do pieczenia wyłożoną papierem do pieczenia. 
• Plastry cukinii dopraw solą i pieprzem. W pierwszej kolejności każdy plaster cukinii posyp tartą mozzarellą, kolejno ułóż plasterki kabanosa i plasterek pomidora. Całość dopraw ziołami włoskimi. 
• Piekarnik rozgrzej do 190 stopni Celsjusza, ustaw opcję grill. Pizze z cukinii wstaw do piekarnika, piecz przez 13-15 minut. 

Smacznego!

Czytaj więcej »

Roladki schabowe z papryką i serem żółtym

Roladki schabowe faszerowane papryką i serem żółtym, duszone w kremowym sosie pomidorowym z papryką i ogórkiem konserwowym. Idealne na niedzielny obiad! :)

Roladki schabowe z papryką i serem żółtym - składniki na roladki:

• 1 kg schabu
• 2 papryki czerwone
• 150 g sera żółtego
• 500 ml bulionu warzywnego
• 250 ml przecieru pomidorowego
• 4 łyżki ketchupu pikantnego
• 2 łyżki musztardy sarepskiej
• 5 ogórków konserwowych
• 150 ml śmietany kremówki 30 %
• przyprawy: sól, pieprz, słodka papryka, ostra papryka, tymianek, cukier
• mąka pszenna do obtoczenia roladek
• olej do smażenia

Roladki schabowe z papryką i serem żółtym - przepis:

• Mięso oczyść, osusz, pokrój w plastry, cienko rozbij, dopraw z obu stron solą i pieprzem. 
• Jedną paprykę i ser żółty pokrój w słupki.
• Na każdym kawałku mięsa ułóż porcję papryki i porcję sera żółtego. Całość ściśle zwiń w roladkę. Roladki obtocz w mące i obsmaż na dobrze rozgrzanym oleju.
• W garnku zagotuj bulion, dodaj przecier pomidorowy, ketchup, musztardę i przyprawy: sól, pieprz, słodką i ostrą paprykę, tymianek oraz cukier. Wymieszaj. Do sosu dodaj obsmażone roladki. Garnek przykryj pokrywką, gotuj na najniższej mocy palnika przez około 45 minut.
• Do sosu dodaj drugą paprykę pokrojoną w kostkę i ogórki pokrojone w kostkę. Gotuj jeszcze przez około 15 minut - do miękkości mięsa.
• Do sosu dodaj śmietanę kremówkę, wymieszaj.

Smacznego!

Czytaj więcej »

Chrupiące kotlety drobiowe z parmezanem

Szybkie i proste w przygotowaniu, wyśmienicie chrupiące kotlety z piersi kurczaka panierowane w panko i parmezanie.

Chrupiące kotlety drobiowe z parmezanem - składniki:

• 2 filety z piersi kurczaka (około 500 g)
• 1 jajko
• 0,5 szklanki panierki panko
• 0,5 szklanki tartego parmezanu
• przyprawy: przyprawa złocista do kurczaka, świeżo mielony pieprz, czosnek granulowany
• olej do smażenia

Chrupiące kotlety drobiowe z parmezanem - przepis:

• Filety z piersi kurczaka oczyść, osusz i przekrój wzdłuż na pół. Lekko rozbij tłuczkiem do mięsa. Dopraw z obu stron przyprawą złocistą do kurczaka, pieprzem i czosnkiem granulowanym.
• Kotlety panieruj najpierw w rozkłóconym jajku, a następnie w bułce panko wymieszanej z parmezanem. 
• Kotlety smaż na dobrze rozgrzanym oleju z obu stron do zarumienienia.

Smacznego!

Czytaj więcej »

Krokiety z kurczakiem, mozzarellą i suszonymi pomidorami

Przepis na krokiety z farszem z kurczaka, mozzarelli i suszonych pomidorów. Prosto i pysznie! :)

Krokiety z kurczakiem, mozzarellą i suszonymi pomidorami - składniki na naleśniki:

• 2 szklanki mąki pszennej
• 2 szklanki mleka
• 1 szklanka wody gazowanej
• 2 jajka
• szczypta soli

Krokiety z kurczakiem i suszonymi pomidorami - składniki na farsz:

• 2 cebule
• 2 filety z piersi kurczaka (około 500 g)
• 12 połówek suszonych pomidorów z oleju
• 200 g tartej mozzarelli
• przyprawy: sól, pieprz, słodka papryka, ostra papryka
• olej do smażenia

Pozostałe składniki:

• 2 jajka
• bułka tarta 
• olej do smażenia

Krokiety z kurczakiem, mozzarellą i suszonymi pomidorami - przepis:

• Przygotuj naleśniki. Do miski przesiej mąkę. Dodaj mleko, wodę, jajka i sól. Składniki zmiksuj ze sobą. Ciasto odstaw na bok na 30 minut. Po upływie tego czasu ponownie krótko zmiksuj ciasto. 
• Dobrze rozgrzej patelnię. Przed smażeniem każdego naleśnika, przy pomocy pędzelka, smaruj patelnię niewielką ilością oleju. Na tak przygotowaną patelnię szybkim ruchem wylewaj porcję ciasta naleśnikowego i rozprowadzaj na dnie patelni. Naleśniki smaż z obu stron, do zarumienienia. 
• Przygotuj farsz. Kurczaka oczyść, osusz i pokrój w drobną kostkę. Dopraw solą, pieprzem, słodką i ostrą papryką. 
• Na dobrze rozgrzany olej wrzuć drobno pokrojoną cebulę. Smaż do zeszklenia. Dodaj pokrojonego kurczaka, smaż do zarumienienia. Pozostaw do lekkiego ostudzenia. 
• Do kurczaka z cebulą dodaj pokrojone w kostkę suszone pomidory i tartą mozzarellę. Wymieszaj. 
• Na każdego naleśnika nałóż farsz. Zwiń naleśniki. W pierwszej kolejności zawiń do środka boki naleśnika, a następnie zawiń naleśnika od dołu, nadając mu kształt krokieta.
• Zawinięte naleśniki obtocz w pierwszej kolejności w rozkłóconym jajku, a następnie w bułce tartej. Smaż na dobrze rozgrzanym oleju, z każdej ze stron, do zarumienienia.

Smacznego!

Czytaj więcej »

Gulasz drobiowy z pieczarkami, papryką i cukinią

Smaczny i pożywny gulasz drobiowy z pieczarkami, papryką i cukinią. 

Gulasz drobiowy z pieczarkami, papryką i cukinią - składniki:

• 3 - 4 filety z piersi kurczaka (około 800 g)
• 2 cebule
• 500 g pieczarek
• 2 małe papryki czerwone
• 1 cukinia
• bulion warzywny
• 1 mały pęczek natki pietruszki
• przyprawy: sól, pieprz, przyprawa gyros, słodka papryka, ostra papryka, wędzona papryka, czosnek granulowany, tymianek, oregano, 4 kulki ziela angielskiego, 3 liście laurowe
• olej do smażenia

Gulasz drobiowy z pieczarkami, papryką i cukinią - przepis:

• Filety z piersi kurczaka oczyść, osusz i pokrój w kostkę. Dopraw solą, pieprzem, przyprawą gyros, słodką, ostrą i wędzoną papryką, czosnkiem granulowanym, tymiankiem i oregano. Kawałki mięsa obtocz w mące. 
• Kawałki kurczaka obsmaż na dobrze rozgrzanym oleju. Odłóż na bok. 
• Na patelnię po smażeniu kurczaka wrzuć drobno pokrojoną cebulę, smaż do zeszklenia. Kolejno dodaj pokrojone w półplasterki pieczarki. Smaż na dużej mocy palnika przez 5 minut. Dodaj pokrojoną w kostkę paprykę i cukinię. Smaż przez 5 minut. Na patelnię dodaj ponownie mięso. 
• Całość zalej bulionem warzywnym w takiej ilości, by zakryć zawartość patelni. Dodaj ziele angielskie i liście laurowe. Dopraw solą i pieprzem. Wymieszaj.
• Patelnię przykryj pokrywką. Gulasz duś na niewielkiej mocy palnika przez 35 minut.
• Dodaj drobno posiekaną natkę pietruszki. Wymieszaj.

Smacznego!

Czytaj więcej »

Roladki schabowe z marchewką, serem żółtym i majonezem

Pyszne, soczyste, idealny na niedzielny obiad roladki schabowe z dodatkiem majonezu, marchewki i sera żółtego.

Roladki schabowe z marchewką, serem żółtym i majonezem - składniki:

• 6 plastrów schabu
• 1 marchewka
• 6 łyżeczek majonezu
• 6 plastrów sera żółtego
• przyprawy: sól, pieprz, zioła prowansalskie, ostra papryka
• do obtoczenia: mąka + 1 jajko + bułka tarta
• olej do smażenia

Roladki schabowe z marchewką, serem żółtym i majonezem - przepis:

• Schab oczyść, osusz i cienko rozbij. 
• Marchewkę zetrzyj na dużych oczkach tarki. 
• Plastry schabu dopraw solą, pieprzem, ziołami prowansalskimi i ostrą papryką. Każdy plaster mięsa posmaruj łyżeczką majonezu, ułóż marchewkę i plaster sera żółtego. 
• Mięso ściśle zwiń w roladkę. W razie potrzeby możesz je spiąć wykałaczkami.
• Roladki obtaczaj kolejno w mące, jajku i bułce tartej.
• Roladki smaż na rozgrzanym oleju z obu stron, do zarumienienia.

Smacznego!

Czytaj więcej »