Piersi z kurczaka faszerowane szpinakiem i suszonymi pomidorami

Pierś z kurczaka faszerowana szpinakiem, suszonymi pomidorami i serem mozzarella to pyszny pomysł na szybki i prosty w przygotowaniu obiad.

Piersi z kurczaka faszerowane szpinakiem i suszonymi pomidorami - składniki:

• 4 filety z piersi kurczaka (około 1 kilograma)
• 2 cebule
• 400 g świeżego szpinaku
• 10 suszonych pomidorów w oleju
• 200 g sera mozzarella
• przyprawy: sól, pieprz, słodka papryka, suszony czosnek
• dodatkowo: oliwa z oliwek do smażenia

Jak zrobić piersi z kurczaka ze szpinakiem i suszonymi pomidorami?

• Przygotuj farsz. Cebulę obierz i drobno posiekaj. Pomidory pokrój na mniejsze kawałki.  
• Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek. Wrzuć cebulę. Smaż około 3 minut. Dodaj szpinak i suszone pomidory. Smaż do momentu odparowania wody. Pozostaw do ostudzenia.
• Do farszu dodaj drobno pokrojoną mozzarellę.
• Filety z kurczaka oczyść i przekrój wzdłuż tak, by powstała kieszeń. Filety obsyp solą, pieprzem, słodką papryką i suszonym czosnkiem. Do utworzonych kieszeni powkładaj farsz.
• Filety przełóż do naczynia żaroodpornego, wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni Celsjusza i piecz przez 35 minut.

Smacznego!

Czytaj więcej »

Sałatka ze szpinakiem i ciecierzycą

Pełna zdrowych składników, pyszna i pożywna sałatka ze szpinakiem, chrupiącą ciecierzycą, suszonymi pomidorami i serem feta. 

Sałatka ze szpinakiem i ciecierzycą - składniki:

• dwie garście szpinaku
• pół puszki ciecierzycy
• 8 sztuk pomidorów suszonych w oleju
• 120 g sera feta
• 1 łyżeczka sosu sałatkowego włoskiego (użyłam z firmy Prymat)
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• 2 łyżki wody
• przyprawy: słodka papryka, ostra papryka, suszony czosnek, kurkuma, sól
• dodatkowo: 1 łyżka oliwy z oliwek do smażenia ciecierzycy

Jak zrobić sałatkę z prażoną ciecierzycą i szpinakiem?

• W pierwszej kolejności przygotuj ciecierzycę. Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek. Odsączoną ciecierzycę dokładnie wymieszaj z przyprawami: słodką i ostrą papryką, suszonym czosnkiem, kurkumą i solą. Wrzuć na patelnię i smaż na niewielkiej mocy palnika przez około 10 minut. Co pewien czas potrząśnij patelnią. Pozostaw ciecierzycę do lekkiego ostudzenia. 
• Pomidory pokrój na mniejsze kawałki, a fetę w kostkę. 
• Sos sałatkowy wymieszaj z wodą i oliwą z oliwek.
• Na talerz wyłóż szpinak, pomidory, fetę i ciecierzycę. Sałatkę polej przygotowanym wcześniej sosem. 

Smacznego!

Czytaj więcej »

Karkówka w sosie grzybowym

Soczysta, miękka, rozpływająca się w ustach karkówka duszona w aromatycznym sosie śmietanowo-grzybowym to pyszna propozycja na obiad. 

Karkówka w sosie grzybowym - składniki:

• 1 kg karkówki
• 80 g suszonych grzybów
• 2 cebule
• 1 szklanka wody
• 200 ml śmietany kremówki 30 %
• pęczek natki pietruszki
• przyprawy: sól, pieprz, ulubiona przyprawa do mięsa wieprzowego, 2 liście laurowe, 2 ziela angielskie, 3 ziarna pieprzu
• opcjonalnie: 1 łyżka mąki
• dodatkowo: olej do smażenia

Jak zrobić karkówkę w sosie grzybowym?

• Karkówkę umyj, osusz i pokrój w plastry. Oprósz solą, pieprzem i ulubioną przyprawą do mięsa wieprzowego.
• Grzyby namocz w ciepłej wodzie.
• Cebulę obierz i pokrój w kostkę.
• Na rozgrzanym oleju obsmaż plastry karkówki.
• Na patelnię po smażeniu karkówki wrzuć cebulę i smaż około 5 minut. Dodaj namoczone i odciśnięte z wody grzyby. Dodaj szklankę wody pozostałą po moczeniu grzybów oraz przyprawy: liście laurowe, ziele angielskie i ziarna pieprzu. Całość duś do miękkości mięsa.
• Wlej śmietankę i dodaj posiekaną natkę pietruszki. Wymieszaj, zagotuj i chwilę pogotuj, aż sos zgęstnieje. Jeżeli sos wyda Ci się zbyt rzadki, możesz go zagęścić 1 łyżką mąki.

Smacznego!

Czytaj więcej »

Ciasto cytrynowo-pomarańczowe

Wilgotne i aromatyczne ciasto wspaniale pachnące cytryną i pomarańczą, które nie dość, że wyśmienicie smakuje, to jeszcze jest banalnie proste w przygotowaniu.

Ciasto cytrynowo-pomarańczowe - składniki:

• 250 g masła
• 1 1/4 szklanki cukru
• 4 jajka
• sok wyciśnięty z 1 cytryny
• skórka otarta z 1 cytryny
• skórka otarta z 1 pomarańczy
• 3 szklanki mąki pszennej tortowej
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 5 łyżek mleka
• dodatkowo: cukier puder do posypania

Jak zrobić ciasto cytrynowo-pomarańczowe?

• Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.
• Masło utrzyj z cukrem na puszystą masę.
• Dodawaj po jednym jajku cały czas ucierając.
• Dodaj sok z cytryny oraz skórkę otartą z cytryny i pomarańczy.
• Kolejno dodaj przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia i mleko.
• Keksówkę o wymiarach 30 x 10 cm wysmaruj masłem i obsyp mąką lub bułką tartą. 
• Ciasto wyłóż do formy. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 170 stopni Celsjusza i piecz przez 60 minut.
• Gotowe ciasto posyp cukrem pudrem. Jeśli chcesz, możesz je polukrować.

Smacznego!

Czytaj więcej »

Kremowa pasta z makreli

Kremowa, delikatna w smaku pasta z wędzonej makreli z dodatkiem serka śmietankowego, jogurtu naturalnego i szczypiorku. Doskonała na śniadanie. :)

Pasta z makreli - składniki:

• 400 g makreli wędzonej
• 150 g serka śmietankowego (użyłam serek Twój Smak z Piątnicy)
• 150 g jogurtu naturalnego gęstego
• 1 pęczek szczypiorku
• sól i pieprz

Jak zrobić kremową pastę z makreli?

• Makrelę pozbaw skóry i ości. Podziel na mniejsze kawałki.
• Dodaj serek śmietankowy i jogurt naturalny. Całość zmiksuj blenderem na jednolitą masę.
• Dodaj posiekany szczypiorek oraz sól i pieprz. Wymieszaj.

Smacznego!

Czytaj więcej »

Kotlety drobiowe w płatkach i orzechach

Wyśmienite kotlety z piersi kurczaka panierowane w płatkach kukurydzianych i owsianych, orzechach włoskich i laskowych oraz pestkach słonecznika i sezamie. Kotlety drobiowe w płatkach i orzechach to pyszna i oryginalna alternatywa dla tradycyjnych kotletów w bułce tartej. Polecam! :)

Kotlety drobiowe w płatkach i orzechach - składniki:

• 2 filety z piersi kurczaka (około 500-600 g)
• 1 szklanka płatków kukurydzianych
• 2 łyżki pestek słonecznika
• 2 łyżki orzechów włoskich
• 1 łyżka orzechów laskowych
• 2 łyżki płatków owsianych
• 2 łyżki sezamu
• 1 jajko
• przyprawy: sól, pieprz, czosnek suszony, słodka papryka
• dodatkowo: olej do smażenia

Jak zrobić kotlety z piersi kurczaka w płatkach i orzechach?

• Filety umyj, osusz, pokrój na mniejsze kawałki i delikatnie rozbij. Dopraw solą, pieprzem, suszonym czosnkiem i słodką papryką.
• Płatki kukurydziane, pestki słonecznika i orzechy wrzuć do kielicha blendera i rozdrobnij lub wsyp do foliowej torebki i rozbij tłuczkiem.
• Rozdrobnione płatki kukurydziane, słonecznik i orzechy dodaj do płatków owsianych i sezamu. Wymieszaj. 
• W misce rozkłóć jajko.
• Kotlety obtaczaj najpierw w jajku, następnie w panierce z płatków i orzeszków. 
• Kotlety smaż na rozgrzanym oleju z obu stron do zarumienienia.

Smacznego!

Źródło przepisu: blogzapetytem.pl

Czytaj więcej »

Sałatka z jajkiem sadzonym

Pożywna sałatka na bazie kaszy jaglanej z dodatkiem awokado, papryki i pomidorków koktajlowych, której smak doskonale uzupełnia jajko sadzone.

Sałatka z kaszą jaglaną i jajkiem - składniki:

• 0,5 szklanki kaszy jaglanej
• dwie garście mixu sałat
• 0,5 awokado
• 0,5 papryki
• 10 pomidorków koktajlowych
• 1 jajko
• garść ulubionych ziaren do posypania (u mnie pestki dyni, pestki słonecznika, siemię lniane i sezam)
• dodatkowo: 0,5 łyżki masła

Jak zrobić sałatkę z jajkiem sadzonym?

• Ugotuj kaszę jaglaną. Odmierzoną kaszę wsyp na sitko z drobnymi oczkami i przepłucz gorącą wodą. W garnku zagotuj 1 i 1/4 szklanki wody z 1,5 łyżki oleju i szczyptą soli. Kaszę jaglaną wrzuć na gotującą się wodę, przemieszaj i przykryj pokrywką. Kaszę gotuj na najmniejszej mocy palnika przez około 16-17 minut. Wyłącz gaz, pozostaw kaszę pod przykryciem jeszcze na 5 minut. Zdejmij pokrywkę i pozostaw kaszę do ostudzenia.
• Awokado obierz, pokrój w kostkę i skrop sokiem z cytryny.
• Paprykę oczyść i pokrój w kostkę, a pomidorki pokrój na ćwiartki.
• Kaszę wymieszaj z mixem sałat, awokado, papryką i pomidorkami. Wyłóż na talerz.
• Przygotuj jajko sadzone. Na patelni z nieprzywierającym dnem rozpuść masło. Na patelnię wbij jajko. Zmniejsz moc palnika i smaż do momentu, aż białko będzie ścięte, a żółtko zacznie gęstnieć. Będzie to trwało około 3-4 minut. Przechyl patelnię, nabierz na łyżkę rozpuszczone masło i polej nim jajko. Jajko pozostaw na patelni jeszcze przez 30 sekund.
• Jajko sadzone połóż na wierzchu sałatki.
• Sałatkę posyp podprażonymi na suchej patelni ziarnami.

Smacznego!

Źródło przepisu: kwestiasmaku.com

Czytaj więcej »