Kotlety siekane z cukinią i kukurydzą

Przepis na miękkie, soczyste i aromatyczne, siekane kotlety drobiowe z dodatkiem cukinii, papryki i kukurydzy.

Kotlety siekane z cukinią i kukurydzą - składniki:

• 3 filety z piersi kurczaka (około 750 g)
• 1 mała cukinia
• 1 mała papryka
• 150 g kukurydzy
• 2 jajka
• 4 łyżki mąki pszennej
• przyprawy: sól, pieprz, słodka papryka, czosnek granulowany, curry
• olej do smażenia

Kotlety siekane z cukinią i kukurydzą - przepis: 

• Mięso oczyść, osusz i pokrój w drobną kostkę. 
• Cukinię zetrzyj na dużych oczkach tarki, dopraw odrobiną soli, wymieszaj i ostaw na bok na 15 minut. Odsącz z nadmiaru płynu.
• Paprykę pokrój w drobną kostkę.
• Do miski dodaj mięso, cukinię, paprykę, kukurydzę, jajka, mąkę pszenną i wszystkie przyprawy. Dokładnie wymieszaj, do uzyskania jednolitej, gęstej masy.
• Na patelni rozgrzej olej. Łyżką nabieraj masę, kładź na patelnię, formując niewielkie kotleciki. Smaż z obu stron do zarumienienia.

Smacznego!

Czytaj więcej »

Ciasto marchewkowo-bananowe z orzechami włoskimi

Przepis na proste, szybkie w przygotowaniu i aromatyczne ciasto marchewkowe z dodatkiem banana i orzechów włoskich. Ciasto jest wilgotne, dzięki czemu długo zachowuje swą świeżość. Polecam! :)

Ciasto marchewkowe z bananami i orzechami włoskimi - składniki:

• 2 duże jajka
• 125 g cukru
• 5 łyżek oleju
• 1 i 2/3 szklanki mąki pszennej
• 1 łyżeczka cynamonu
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej 
• szczypta soli
• 2 średniej wielkości banany
• 120 g obranej marchewki 
• 50 g orzechów włoskich

Ciasto marchewkowo-bananowe z orzechami włoskimi - przepis:

• Jajka zmiksuj z cukrem i olejem na jasną i puszystą masę.
• Do miski wsyp mąkę, cynamon, sodę oczyszczoną i sól. Wymieszaj.
• Do jajek dodaj mąkę wymieszaną z cynamonem, sodą i solą oraz rozgniecione widelcem banany. Krótko zmiksuj.
• Do ciasta dodaj marchewkę startą na drobnych oczkach tarki i posiekane orzechy włoskie. Wymieszaj łyżką. 
• Ciasto przełóż do foremki o wymiarach około 28x15 cm wyłożonej papierem do pieczenia.
• Ciasto wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni Celsjusza i piecz przez 1 godzinę - do suchego patyczka. 

Smacznego!

Czytaj więcej »

Placki serowe z budyniem i bananem

Placki serowe z dodatkiem budyniu waniliowego i banana to doskonały pomysł na słodkie śniadanie, podwieczorek lub kolację. To prosty i szybki przepis na placki do przygotowania, którego wystarczy tylko kilka składników. 

Placki serowe z budyniem i bananem - składniki:

• 250 g tłustego twarogu
• 2 banany
• 1 jajko
• 1 duży budyń waniliowy (proszek: 64 g)
• 1 łyżka mąki
• 0,5 łyżeczki proszku do pieczenia

Placki serowe z budyniem i bananem - przepis:

• Do wysokiego naczynia dodaj twaróg, banany i jajko. Składniki zmiksuj blenderem. Dodaj proszek budyniowy, mąkę i proszek do pieczenia. Wymieszaj lub krótko zmiksuj. 
• Na patelni rozgrzej olej. Łyżką nakładaj ciasto formując niewielkie placuszki. Smaż z obu stron na złoty kolor.

Smacznego!

Czytaj więcej »

Spaghetti Napoli

Spaghetti Napoli to jedno z najsłynniejszych włoskich przepisów na makaron. Sos robi się prosto i szybko, a smak jest naprawdę wyjątkowy i bardzo aromatyczny. Minimum składników - maksimum smaku! 

Spaghetti Napoli - składniki:

• 300 g makaronu spaghetti
• 1 cebula
• 2 ząbki czosnku
• 2 puszki pomidorów krojonych
• przyprawy: sól, pieprz, bazylia, oregano, ostra papryka
• garść tartego parmezanu
• oliwa z oliwek do smażenia

Spaghetti Napoli - przepis:

• Makaron ugotuj zgodnie z przepisem na opakowaniu.
• Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek. Wrzuć drobno posiekaną cebulę, smaż do zeszklenia. Dodaj przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku. Smaż jeszcze 2 minuty. 
• Na patelnię dodaj pomidory z puszki. Pomidory nieco rozdrobnij przy pomocy drewnianej łopatki. Sos dopraw solą, pieprzem, ostrą papryką, bazylią i oregano. Wymieszaj. Gotuj pod przykryciem na niewielkiej mocy palnika przez 15 minut.
• Po upływie powyższego czasu zdejmij sos z ognia. Dodaj makaron, wymieszaj.
• Bezpośrednio na talerzu posyp spaghetti tartym parmezanem.

Smacznego!

Czytaj więcej »

Faworki na piwie

Faworki na piwie to zdecydowanie mój faworyt wśród karnawałowych przysmaków! Faworki z tego przepisu wychodzą niesamowicie kruche i delikatne, a do tego są proste w przygotowaniu i wymagają zastosowania tylko kilku składników. Bardzo polecam! 

Faworki na piwie - składniki:

• 7 żółtek
• 3,5 łyżki cukru
• 2 i 1/2 szklanki mąki pszennej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 0,5 szklanki jasnego piwa
• olej do smażenia
• cukier puder do oprószenia faworków

Faworki na piwie - przepis:

• Żółtka ucieraj z cukrem przez około 10 minut - do uzyskania jasnej, gęstej i puszystej masy.
• Do utartych żółtek dodaj mąkę pszenną przesianą z proszkiem do pieczenia, następnie wlej piwo. Wszystkie składniki początkowo wymieszaj łyżką, a następnie zagnieć gładkie ciasto.
• Ciasto przełóż na podsypaną mąką stolnicę i wyrabiaj przez 5 minut. Następnie kilkukrotnie wybij ciasto wałkiem po to, by wtłoczyć w nie jak najwięcej pęcherzyków powietrza. 
• Ciasto podziel na 2-3 części. Każdą część bardzo cienko rozwałkuj na podsypanej mąką stolnicy. Rozwałkowane ciasto pokrój na podłużne paski. Następnie każdy pasek pokrój na około 8-centymetrowe kawałki. Środek każdego kawałka lekko natnij i przełóż jeden koniec przez otwór. 
• Faworki smaż na lekko złoty kolor, na oleju rozgrzanym do 175 stopni Celsjusza.
• Podawaj oprószone cukrem pudrem.

Smacznego!

Czytaj więcej »

Naleśniki z serem, budyniem i rodzynkami

Bardzo proste i szybkie do wykonania, a zarazem niesamowicie pyszne naleśniki z nadzieniem serowo-budyniowym z rodzynkami. Polecam! :)

Naleśniki z serem, budyniem i rodzynkami - składniki na naleśniki:

• 2 szklanki mąki pszennej
• 2 szklanki mleka
• 1 szklanka wody gazowanej
• 2 jajka
• szczypta soli

Naleśniki serowo-budyniowe z rodzynkami - składniki na nadzienie:

• 1 szklanka mleka
• 1 budyń waniliowy (proszek: 40 g)
• 300 g trzykrotnie mielonego twarogu w temperaturze pokojowej (użyłam z wiaderka)
• 1/4 szklanki cukru
• 2 łyżki miękkiego masła
• 50 g rodzynków
• dodatkowo: około 20-30 g masła

Naleśniki z serem, budyniem i rodzynkami - przepis:

• Rodzynki wsyp do miseczki, zalej wrzącą wodą i odstaw na bok na 45 minut - do namoczenia i  napęcznienia.
• Przygotuj naleśniki. Do miski przesiej mąkę. Dodaj mleko, wodę, jajka i sól. Składniki zmiksuj ze sobą. Ciasto odstaw na bok na 30 minut. Po upływie tego czasu ponownie krótko zmiksuj ciasto. 
• Dobrze rozgrzej patelnię. Przed smażeniem każdego naleśnika, przy pomocy pędzelka, smaruj patelnię niewielką ilością oleju. Na tak przygotowaną patelnię szybkim ruchem wylewaj porcję ciasta naleśnikowego i rozprowadzaj na dnie patelni. Naleśniki smaż z obu stron, do zarumienienia. 
• Usmażone naleśniki przekładaj na talerz. Talerz przykryj miską lub garnkiem. Dzięki temu naleśniki nie będą wysychały.
• Przygotuj nadzienie. W rondelku zagotuj 3/4 szklanki mleka wraz z cukurem. W pozostałej 1/4 szklance mleka rozmieszaj proszek budyniowy. Na gotujące się mleko wlej rozmieszany proszek i ugotuj gęsty budyń. Budyń zdejmij z ognia i odstaw na bok na 3 minuty. Do gorącego budyniu dodaj twaróg i masło, krótko zmiksuj, tylko do połączenia się składników. Rodzynki odsącz na sicie i dodaj do masy serowo-budyniowej. Całość wymieszaj i pozostaw do ostudzenia. 
• Na każdym naleśniku rozsmaruj porcję nadzienia. Naleśniki składaj w kopertę. 
• Naleśniki przełóż do naczynia żaroodpornego. Na wierzchu każdego naleśniki ułóż kawałki cienko pokrojonego masła.
• Naleśniki wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni Celsjusza i piecz przez 15 minut - do momentu uzyskania złotego, rumianego koloru.

Smacznego!

Czytaj więcej »

Pasta jajeczna

Przepis na tradycyjną pastę jajeczną z dodatkiem majonezu, musztardy i szczypiorku. To idealny dodatek do kanapek na śniadanie czy kolację. :)

Pasta jajeczna - składniki:

• 4 jajka ugotowane na twardo
• szczypiorek z dwóch dymek
• 2 łyżki majonezu
• 1 łyżeczka musztardy delikatesowej
• sól i pieprz

Pasta jajeczna - przepis:

• Jajka obierz i pokrój w kostkę. Dodaj majonez, musztardę, drobno posiekany szczypiorek oraz sól i pieprz. Dokładnie wymieszaj.

Smacznego!

Czytaj więcej »