Placuszki ryżowe

Pyszne i sycące placuszki ryżowe na słodko to idealny pomysł na śniadanie, obiad lub słodką przekąskę. To również świetny sposób na wykorzystanie ryżu pozostałego z obiadu. Polecam! :)

Placuszki ryżowe - składniki:

• 150 g ryżu
• 2 jajka
• 2 łyżki cukru pudru
• 1 opakowanie cukru waniliowego (16 g)
• 3 łyżki śmietany 18%
• 3/4 szklanki mąki tortowej
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• olej do smażenia

Placuszki ryżowe - przepis:

• Ryż gotuj kilka minut dłużej niż podano na opakowaniu. Ryż powinien się lekko rozgotować. Pozostaw do ostudzenia.
• Do miski wbij jajka, dodaj cukier puder i cukier waniliowy. Zmiksuj na jasną i puszystą masę. Dodaj śmietanę, krótko zmiksuj. Dodaj mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia. Krótko zmiksuj, tylko do połączenia się składników.
• Do ciasta dodaj ugotowany ryż, wymieszaj.
• Na patelni rozgrzej niewielką ilość oleju. Łyżką nakładaj ciasto formując placuszki. Smaż z obu stron na złoty kolor.

Smacznego!