środa, czerwca 29, 2022

Zupa curry z ryżem

Pyszna i aromatyczna zupa curry z marchewką, pietruszką, ziemniakami, papryką i ryżem.
Zupa curry z ryżem


Zupa curry z ryżem - składniki:

  • 1 biała część pora
  • 2 ząbki czosnku
  • 2 marchewki
  • 1 pietruszka
  • 600 g ziemniaków 
  • 1 mała papryka czerwona
  • 2,5 litra bulionu warzywnego lub drobiowego
  • 100 g ryżu długoziarnistego
  • 250 ml śmietany kremówki 30%
  • przyprawy: sól, pieprz, imbir, curry
  • 1 pęczek natki pietruszki
  • olej do smażenia


Zupa curry z ryżem - przepis: 

  • W garnku z grubym dnem rozgrzej olej. Wrzuć pokrojonego w półplasterki pora i przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku, smaż przez 3 minuty. Dodaj pokrojoną w kostkę marchewkę, pietruszkę i ziemniaki. Smaż przez 7 minut. Dodaj pokrojoną w kostkę paprykę. Smaż przez 3 minuty. 
  • Warzywa zalej bulionem, dodaj surowy ryż. Całość gotuj przez około 25 minut - do miękkości wszystkich składników.
  • Zupę dopraw solą, pieprzem, imbirem oraz duża ilością curry. Wlej śmietanę kremówkę. Dokładnie wymieszaj.
  • Dodaj posiekaną natkę pietruszki. 
Smacznego!
Zupa curry z ryżem

Zupa curry z ryżem

2 komentarze:

  1. Apetycznie wygląda i z chęcią bym zjadła. :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Ostatnio polubiłam smak curry Chętnie spróbuję tej zupy

    OdpowiedzUsuń

Copyright © 2016 Słodko-słone pichcenie , Blogger