Ciasto czekoladowe z musem truskawkowym

Wyśmienite, wilgotne ciasto czekoladowe z trzema warstwami: kremem truskawkowym, kremem śmietankowym i musem truskawkowym, którego smak i wygląd zaskoczy każdego. Pycha! Bardzo polecam. :)

Składniki na ciasto:

• 195 g mąki pszennej
• 60 g kakao
• 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 płaska łyżeczka sody oczyszczonej
• szczypta soli
• 3/4 szklanki kefiru
• 3/4 szklanki zaparzonej kawy
• 90 ml oleju rzepakowego
• 1,5 łyżeczki aromatu waniliowego
• 2 jajka rozmiar M
• 270 g brązowego cukru

Składniki na krem truskawkowy:

• 700 g truskawek świeżych lub mrożonych
• 1,5 łyżki soku z cytryny
• 110 g cukru
• 2,5 łyżki żelatyny
• 0,5 szklanki wody
• 600 ml śmietany kremówki 30%

Składniki na warstwę śmietankową:

• 300 ml śmietany kremówki
• 2 łyżki cukru pudru
• 1 łyżeczka żelatyny
• 3 łyżki zimnej wody

Składniki na mus truskawkowy:

• 300 g truskawek świeżych lub mrożonych
• 1 łyżka cukru pudru
• 1 łyżeczka żelatyny
• 3 łyżki zimnej wody

Ciasto czekoladowe z musem truskawkowym - przepis:

• W pierwszej kolejności przygotuj ciasto. Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej. Do naczynia wlej kefir, zaparzoną kawę, olej, aromat waniliowy, wbij jajko i wsyp cukier. Krótko wymieszaj przy pomocy rózgi - tylko do połączenia się składników. Do składników mokrych przesiej mąkę, kakao, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną i sól. Ponownie wymieszaj krótko rózgą - do połączenia się składników.
• Formę do pieczenia o wymiarach 25x25 cm wyłóż papierem do pieczenia. Ciasto przelej do formy, wstaw do piekarnika nagrzanego do 170 stopni Celsjusza i piecz przez 35 minut. Pozostaw do ostudzenia.
• Przygotuj warstwę truskawkową. Żelatynę zalej zimną wodą i odstaw na 10 minut, by napęczniała. Po tym czasie krótko podgrzej, tylko do jej rozpuszczenia się.
• Do garnka przełóż truskawki, dodaj sok z cytryny, wsyp cukier. Zawartość garnka podgrzej i gotuj na niewielkiej mocy palnika przez około 10 minut. Zmiksuj blenderem. Do gorącego musu dodaj napęczniałą żelatyną. Wymieszaj do rozpuszczenia. Mus pozostaw do ostudzenia, do temperatury pokojowej. 
• Śmietanę kremówkę ubij na sztywno. Dodaj ostudzony mus truskawkowy. Wymieszaj łyżką. Krem truskawkowy wyłóż na ciasto czekoladowe. Wstaw do lodówki do stężenia.
• Przygotuj warstwę śmietankową. Żelatynę zalej zimną wodą i odstaw na 10 minut, by napęczniała. Po tym czasie krótko podgrzej, tylko do jej rozpuszczenia się. Pozostałą śmietanę kremówkę ubij na sztywno. Pod koniec ubijania dodaj przesiany cukier puder. Cienkim strumieniem wlej do masy żelatynę, krótko zmiksuj. Krem śmietankowy wyłóż na krem truskawkowy, wstaw do lodówki do stężenia.
• Przygotuj mus truskawkowy. Żelatynę zalej zimną wodą i odstaw na 10 minut, by napęczniała. Po tym czasie krótko podgrzej, tylko do jej rozpuszczenia się. Truskawki zmiksuj blenderem. Dodaj przesiany cukier puder. Cienkim strumieniem wlej do masy żelatynę, krótko zmiksuj. Mus truskawkowy wyłóż na krem śmietankowy. 
• Ciasto wstaw na kilka godzin do lodówki.

Smacznego!

Źródło przepisu: mojewypieki.com

Czytaj więcej »

Ciasto bananowe z orzechami i suszonymi morelami

Przepyszne, aromatyczne, idealnie wilgotne ciasto bananowe z dodatkiem cynamonu, suszonych moreli i orzechów włoskich.

Ciasto bananowe z orzechami i suszonymi morelami - składniki:

• 1,5 szklanki mąki
• 3/4 szklanki cukru
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej
• 0,5 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 łyżka cynamonu
• szczypta soli
• 2 dojrzałe banany
• 2 jajka
• 100 g roztopionego i ostudzonego masła
• kilka kropel aromatu waniliowego
• 8 sztuk suszonych moreli
• 2 garście orzechów włoskich.

Ciasto bananowe z orzechami i suszonymi morelami - przepis:

• Mąkę wymieszaj z cukrem, sodą oczyszczoną, proszkiem do pieczenia, cynamonem i solą.
• Banany obierz i rozgnieć widelcem.
• Do miski wbij jajka, dodaj banany, masło oraz aromat waniliowy. Wymieszaj przy pomocy rózgi.
• Do mokrych składników dodaj suche, krótko wymieszaj łyżką. Dodaj drobno pokrojone suszone morele, wymieszaj. 
• Ciasto przełóż do formy do pieczenia o wymiarach 25x12 cm wyłożonej papierem do pieczenia. 
• Wierzch ciasta posyp posiekanymi orzechami włoskimi. 
• Ciasto wstaw do piekarnika nagrzanego do 190 stopni Celsjusza i piecz przez 50 minut.
  

Smacznego!

Czytaj więcej »

Torcik Snickers

Przepyszny, ekspresowy w przygotowaniu torcik Snickers bez pieczenia składający się z trzech warstw: dżemu porzeczkowego z dodatkiem masła orzechowego, kremu z batonami Snickers i kremu śmietankowego. Polecam! :)

Torcik Snickers - składniki:

• około 225 g herbatników
• około 125 g dżemu porzeczkowego
• 2 łyżki masła orzechowego
• 250 g serka mascarpone
• 250 ml śmietany kremówki 30%
• 2 batony Snickers
• 1 płaska łyżeczka żelatyny
• 1 łyżeczka cukru pudru
• 25 g mlecznej czekolady

Torcik Snickers - przepis:

• Tortownicę o średnicy 18 cm wyłóż papierem do pieczenia.
• Dno tortownicy wyłóż herbatnikami. 
• Dżem porzeczkowy wymieszaj z  masłem orzechowym. Mieszankę rozsmaruj na herbatnikach. 
• Ułóż kolejną warstwę herbatników. 
• Batony drobno posiekaj.
• Około 100 ml śmietany kremówki zmiksuj z mascarpone na gęsty krem. Dodaj posiekane batony, wymieszaj.
• Krem rozsmaruj na herbatnikach. Przykryj kolejną warstwą herbatników. 
• Żelatynę zalej zimną wodą i odstaw na 10 minut, by napęczniała. Po tym czasie krótko podgrzej, tylko do jej rozpuszczenia się. Pozostałą śmietanę kremówkę ubij na sztywno. Pod koniec ubijania dodaj przesiany cukier puder. Cienkim strumieniem wlej do masy żelatynę, krótko zmiksuj. Krem śmietankowy wyłóż na herbatniki.
• Wierzch ciasta oprósz czekoladą startą na dużych oczkach tarki. 
• Torcik włóż na kilka godzin do lodówki.
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  

Inspiracja: kulinarnamaniusia.pl

Czytaj więcej »

Sernik Biały Michałek

Niesamowicie pyszny, wilgotny sernik o kremowej konsystencji z przyjemnym, orzechowym posmakiem uzyskanym za sprawą dodatku do masy serowej cukierków Białe Michałki. :) 

Sernik Biały Michałek - składniki na spód:

• 225 g kakaowych herbatników 
• 100 g roztopionego i ostudzonego masła 

Sernik Biały Michałek - składniki na masę serową:

• 1 kg trzykrotnie mielonego twarogu
• 7 jajek
• 200 g cukru pudru
• 250 g mascarpone
• 1 łyżka soku z cytryny
• 2 budynie śmietankowe (proszek: 2 x 40 g)
• 75 g roztopionego i ostudzonego masła
• 125 g cukierków Białe Michałki

Sernik Biały Michałek - składniki na polewę czekoladową:

• 100 g gorzkiej czekolady
• 180 g śmietany kremówki 30%
• opcjonalnie: kilka sztuk Białych Michałków do ozdobienia ciasta

Sernik Biały Michałek - przepis:

• Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.
• W pierwszej kolejności przygotuj spód. Herbatniki zmiel na pył, a następnie wymieszaj z roztopionym i lekko przestudzonym masłem. 
• Herbatniki z masłem wyłóż na spód tortownicy o średnicy 25-26 cm wyłożonej papierem do pieczenia i wstaw do lodówki na czas przygotowania masy serowej.
• Przygotuj masę serową. Białka oddziel od żółtek. Białka ubij ze szczyptą soli na sztywną pianę.
• Do żółtek dodaj cukier puder, utrzyj mikserem na jasną i puszystą masę. Cały czas miksując, stopniowo, w kilku partiach dodaj ser i serek mascarpone. Wlej sok z cytryny.
• Dodaj proszki budyniowe, krótko zmiksuj. 
• Cały czas miksując, powoli wlej roztopione masło.
• Dodaj drobno posiekane cukierki, wymieszaj łyżką. 
• Ubite białka delikatnie wmieszaj w masę serową.
• Masę serową wylej na przygotowany wcześniej spód. Ciasto wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni Celsjusza i piecz przez 1 godzinę. 
• Sernik studź przy lekko uchylonych drzwiach piekarnika.
• Przygotuj polewę czekoladową. Czekoladę roztop w kąpieli wodnej wraz ze śmietaną kremówką. Pozostaw do lekkiego ostudzenia.
• Polewą czekoladową polej wierzch ostudzonego sernika.

Smacznego!

Czytaj więcej »

Sernik z polewą kajmakową i orzeszkami ziemnymi

Pyszny, kremowy, rozpływający się w ustach sernik krówkowy z dodatkiem orzeszków ziemnych pieczony na kruchym spodzie to wyjątkowe ciasto, idealne na każdą okazję! :)

Sernik z polewą kajmakową i orzeszkami ziemnymi- składniki na ciasto:

• 180 g mąki
• 100 g masła
• 2 żółtka
• 3 płaskie łyżki cukru pudru
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Sernik z polewą kajmakową i orzeszkami ziemnymi- składniki na masę serową:

• 1 kg trzykrotnie mielonego twarogu
• 1 szklanka cukru
• 2 opakowania cukru waniliowego (32 g)
• 6 jajek
• 2 białka
• 80 g roztopionego i ostudzonego masła
• 1 duży budyń waniliowy (64 g)

Pozostałe składniki:

• około 200 g masy kajmakowej
• 100 g orzeszków ziemnych (użyłam niesolonych)
  

Sernik z polewą kajmakową i orzeszkami - przepis:

• W pierwszej kolejności przygotuj kruchy spód. Do miski dodaj mąkę, posiekane na mniejsze kawałki zimne masło, cukier puder, żółtka i proszek do pieczenia. Zagnieć gładkie i elastyczne ciasto. Zawiń je w folię spożywczą i włóż na 15 minut do zamrażalnika.
• Formę do pieczenia o wymiarach 20x25 cm wyłóż papierem do pieczenia.  Dno formy wylep ciastem, nakłuj widelcem, wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni Celsjusza i piecz przez 15 minut.
• Przygotuj masę serową. Białka oddziel od żółtek. Białka (wraz z białkami pozostałymi po kruchym cieście) ubij ze szczyptą soli na sztywną pianę. Żółtka zmiksuj z cukrem i cukrem waniliowym na puch. Dodaj twaróg, zmiksuj. Dodaj roztopione i ostudzone masło oraz proszek budyniowy, krótko zmiksuj. Białka delikatnie wmieszaj w masę serową. 
• Masę wylej na podpieczony spód.  Na dno piekarnika wstaw naczynie żaroodporne z zimną wodą. Sernik wstaw do piekarnika nagrzanego do 160 stopni Celsjusza i piecz przez 1 godzinę 20 minut. Po upieczeniu otwórz lekko drzwi piekarnika i pozostaw w nim sernik na około 30 minut. Po tym czasie wyjmij sernik z piekarnika i pozostaw do całkowitego ostudzenia.
• Po całkowitym ostudzeniu posmaruj wierzch sernika masą kajmakową  i posyp orzeszkami ziemnymi. 

Smacznego!

Czytaj więcej »

Ciasto bananowo-jabłkowe

Wyśmienite ciasto na biszkopcie z masą budyniową z dodatkiem jabłek i bananów oraz galaretką brzoskwiniową. Pycha!

Ciasto bananowo-jabłkowe - składniki na biszkopt:

• 5 jajek rozmiar L
• 1 szklanka cukru
• 3/4 szklanki mąki pszennej tortowej
• 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 2 łyżki oleju
• szczypta soli

Ciasto bananowo-jabłkowe - składniki na masę bananowo-jabłkową:

• 500 ml mleka
• 5 łyżek cukru
• 2 łyżki mąki ziemniaczanej
• 2 łyżki mąki pszennej
• 200 g miękkiego masła
• 2 galaretki cytrynowe
• 1 szklanka wrzątku
• 4 banany
• 4 łyżki soku z cytryny
• 4 jabłka

Pozostałe składniki:

• 4 banany
• 4 łyżki soku z cytryny
• 2 galaretki brzoskwiniowe
• 3 szklanki wrzątku

Ciasto bananowo-jabłkowe - przepis:

• W pierwszej kolejności przygotuj biszkopt. Białka oddziel od żółtek. Białka zmiksuj ze szczyptą soli na sztywną pianę. Cały czas miksując dodawaj stopniowo cukier do czasu, aż masa będzie gęsta i lśniąca. Zmniejsz obroty miksera i wciąż miksując, dodawaj po jednym żółtku. Dodaj mąkę pszenną przesianą z mąką ziemniaczaną i proszkiem do pieczenia oraz olej. Delikatnie wmieszaj przy pomocy łyżki lub szpatułki.
• Formę do pieczenia o wymiarach 25x35 cm wyłóż papierem do pieczenia. Ciasto przelej do formy, wstaw do piekarnika nagrzanego do 170 stopni Celsjusza i piecz przez około 40 minut - do suchego patyczka. Pozostaw do ostudzenia.
• Przygotuj masę bananowo-jabłkową. W rondelku zagotuj 400 ml mleka wraz z cukrem. W pozostałym mleku rozmieszaj mąkę ziemniaczaną i mąkę pszenną. Powstałą mieszankę wlej do gotującego się mleka i cały czas mieszając, gotuj budyń przez około 3 minuty na niewielkiej mocy palnika, aż stanie się gęsty. Pozostaw do całkowitego ostudzenia.
• Galaretki cytrynowe rozpuść w 1 szklance wrzątku. Pozostaw do ostudzenia i lekkiego stężenia.
• Banany zmiksuj w blenderze. Dodaj 4 łyżki soku z cytryny. Wymieszaj.
• Jabłka obierz i zetrzyj na dużych oczkach tarki. Odciśnij z nadmiaru soku.
• Miękkie masło utrzyj na puch. Stopniowo, łyżka po łyżce, cały czas miksując dodawaj do masła ostudzony budyń. Pod koniec miksowania dodaj banany i tężejącą galaretkę. Dodaj jabłka, wymieszaj.
• Galaretki brzoskwiniowe rozpuść w 3 szklankach wrzątku. Pozostaw do ostudzenia, a następnie wstaw do lodówki, do lekkiego stężenia.
• Krem bananowo-jabłkowy wyłóż na biszkopt.
• Banany obierz i pokrój w plasterki. Do pokrojonych bananów dodaj kilka łyżek soku z cytryny, wymieszaj. Banany poukładaj na kremie. Zalej tężejącą galaretkę brzoskwiniową. 
• Ciasto wstaw na kilka godzin do lodówki.

Smacznego!

Czytaj więcej »

Ciasto Grzesiek (bez pieczenia)

Przepyszne, ekspresowe w przygotowaniu ciasto bez pieczenia z wyśmienitym kremem śmietankowym z dodatkiem pokruszonych wafelków Grześki i dżemem porzeczkowym. :)

Ciasto Grzesiek - składniki:

• 650 ml śmietany kremówki 30%
• 500 g mascarpone
• 2,5 łyżki cukru pudru
• 5 wafelków Grześki (5 x 48 g)
• około 250 g dżemu porzeczkowego
• około 300 g herbatników kakaowych 

Ciasto Grzesiek - przepis:

• Formę do pieczenia o wymiarach 25 x 25 cm wyłóż papierem do pieczenia. Na dno ułóż warstwę herbatników. Na całej powierzchni rozsmaruj dżem porzeczkowy.
• Śmietanę kremówkę ubij z mascarpone na sztywny krem. Pod koniec ubijania dodaj cukier puder. Cztery wafelki drobno pokrusz, dodaj do kremu. Wymieszaj łyżką. Połowę kremu wyłóż na dżem porzeczkowy. Ułóż kolejną warstwę herbatników.
• Wyłóż pozostałą część kremu. Wierzch pokrusz pozostałym wafelkiem.
• Ciasto wstaw na kilka godzin do lodówki.

Smacznego! 

Źródło przepisu: obzarciuch.pl

Czytaj więcej »

Sezamowiec (bez pieczenia)

Wyśmienite ciasto bez pieczenia z prażonym sezamem składające się z warstwy czekoladowej i śmietankowej z dodatkiem dżemu porzeczkowego i masy kajmakowej.

Sezamowiec - składniki na krem czekoladowy:

• 500 ml śmietany kremówki 30%
• 200 g gorzkiej czekolady
• 3 łyżki cukru pudru
• 2,5 łyżeczki żelatyny
• 1/4 szklanki wody

Sezamowiec - składniki na krem śmietankowy:

• 500 ml śmietany kremówki 30%
• 4 łyżki cukru pudru
• 2,5 łyżeczki żelatyny
• 1/4 szklanki zimnej wody

Pozostałe składniki:

• około 300 g herbatników maślanych
• 450 g masy kajmakowej
• około 200 g dżemu z czarnych porzeczek
• 200 g ziaren sezamu

Ciasto Sezamowiec - przepis:

• Sezam podpraż na suchej patelni - do zarumienienia. Pozostaw do ostudzenia. Odłóż kilka łyżek do oprószenia wierzchu ciasta.
• Przygotuj krem czekoladowy. W rondelku podgrzej 100 ml śmietany kremówki. Dodaj połamaną na mniejsze kawałki czekoladę i mieszaj do momentu całkowitego rozpuszczenia. Pozostaw do ostudzenia. 
• Żelatynę zalej zimną wodą i odstaw na 10 minut, by napęczniała. Po tym czasie krótko podgrzej, tylko do jej rozpuszczenia się. 
• Śmietanę kremówkę ubij na sztywno. Pod koniec ubijania dodaj przesiany cukier puder.Cienkim strumieniem wlej do masy żelatynę, krótko zmiksuj. Dodaj ostudzoną, roztopioną czekoladę, delikatnie i krótko wymieszaj łyżką - tylko do połączenia się składników.
• Formę do pieczenia o wymiarach 20 x 25 cm wyłóż papierem do pieczenia. Na dnie formy ułóż herbatniki. Posmaruj połową masy kajmakowej. Połowę podprażonego sezamu wyłóż na masę kajmakową. Krem czekoladowy wyłóż na sezam. Ułóż kolejną warstwę herbatników. Wyłóż pozostałą część masy kajmakowej, sezamu oraz dżem porzeczkowy.
• Przygotuj krem śmietankowy. Żelatynę zalej zimną wodą i odstaw na 10 minut, by napęczniała. Po tym czasie krótko podgrzej, tylko do jej rozpuszczenia się. Śmietanę kremówkę ubij na sztywno. Pod koniec ubijania dodaj przesiany cukier puder. Cienkim strumieniem wlej do masy żelatynę, krótko zmiksuj. Krem śmietankowy wyłóż na herbatniki. Wierzch ciasta posyp sezamem.
• Ciasto wstaw kilka godzin do lodówki.

Smacznego!

Źródło przepisu: ilovebake.pl

Czytaj więcej »

Ciasto migdałowe z brzoskwiniami

Przepyszne, delikatne, migdałowe ciasto z dodatkiem brzoskwiń to niezawodny pomysł na wyśmienity deser.

Ciasto migdałowe z brzoskwiniami - składniki:

• 200 g miękkiego masła
• 1 szklanka cukru
• 1 łyżka miodu
• 4 jajka
• 270 g mąki
• 1 budyń waniliowy (proszek: 40 g)
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 100 g zmielonych migdałów
• 2 łyżki bułki tartej
• około 400 g brzoskwiń - świeżych lub z puszki
• garść płatków migdałowych

Ciasto migdałowe z brzoskwiniami - przepis:

• Miękkie masło utrzyj z cukrem na puch. Dodaj miód i jajka. Miksuj przez 5 minut.
• Mąkę wymieszaj z proszkiem budyniowym, proszkiem do pieczenia i zmielonymi migdałami. Cały czas miksując, stopniowo, w kilku partiach, dodawaj do masy maślano-jajecznej. 
• Formę do pieczenia o wymiarach 25 x 25 cm wyłóż papierem do pieczenia. Ciasto przelej do formy. Wierzch ciasta posyp przesianą bułką tartą. Na cieście ułóż pokrojone na mniejsze kawałki brzoskwinie. Całość posyp płatkami migdałowymi.
• Ciasto wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni Celsjusza i piecz przez około 45-50 minut - do suchego patyczka.

Smacznego!

Czytaj więcej »

Ciasto Zielone Jabłuszko (bez pieczenia)

Pyszne ciasto bez pieczenia na herbatnikach z warstwą zatopionych w galaretce agrestowej jabłek i lekkim kremem śmietanowym z dodatkiem serka mascarpone. To wyśmienite, lekkie i orzeźwiające ciasto! :)

Składniki na masę jabłkową:

• 1,5 kg jabłek
• 3 galaretki agrestowe
• 900 ml wrzątku
• sok wyciśnięty z połowy cytryny

Składniki na masę śmietanową:

• 750 ml śmietany kremówki 30%
• 250 g serka mascarpone
• 5 łyżek cukru pudru
• 3,5 łyżki żelatyny
• 0,5 szklanki wody

Pozostałe składniki:

• 200 g mlecznej czekolady
• 1/3 szklanki mleka
• około 300 g herbatników maślanych

Ciasto Zielone Jabłuszko - przepis:

• W pierwszej kolejności przygotuj masę jabłkową. Do 900 ml wrzątku dodaj galaretki i dokładnie wymieszaj. Pozostaw do ostudzenia, a następnie wstaw do lodówki do lekkiego stężenia.
• Jabłka obierz i zetrzyj na dużych oczkach tarki. Jabłka odciśnij z nadmiaru soku. Do jabłek dodaj sok z cytryny, wymieszaj. Do jabłek wlej galaretkę, wymieszaj i odstaw do lodówki do lekkiego stężenia.
• Przygotuj masę śmietanową. Żelatynę zalej zimną wodą i odstaw na 10 minut, by napęczniała. Po tym czasie krótko podgrzej, tylko do jej rozpuszczenia się. 
• Śmietanę kremówkę ubij na sztywno wraz z serkiem mascarpone, pod koniec ubijania dodaj cukier puder. Cienkim strumieniem wlej do masy żelatynę, krótko zmiksuj. 
• Formę do pieczenia o wymiarach 25x25 cm wyłóż papierem do pieczenia. Na spód wyłóż warstwę herbatników, kolejno lekko stężałą warstwę jabłkową, kolejno warstwę herbatników, następnie warstwę śmietanową i ponownie warstwę herbatników.
• Czekoladę mleczną roztop w kąpieli wodnej wraz z mlekiem. Lekko ostudzoną czekoladą polej wierzch ciasta.
• Ciasto Zielone Jabłuszko wstaw na kilkanaście godzin do lodówki.

Smacznego!

Czytaj więcej »

Drożdżówki z jagodami i mascarpone

Puszyste, wilgotne, niesamowicie kremowe bułeczki drożdżowe z jagodami i serkiem mascarpone. 

Drożdżówki z jagodami i mascarpone - składniki na ciasto:

• 250 g mąki pszennej
• 15 g drożdży
• 50 g cukru
• 70 ml letniego mleka
• 1 jajko rozmiar L
• 50 g oleju

Jagodzianki z mascarpone - składniki na masę:

• 125 g serka mascarpone
• 3 łyżki jogurtu naturalnego
• 1,5 łyżeczki cukru pudru
• 200 g jagód

Jagodzianki - składniki na lukier:

• 1 szklanka cukru pudru
• 2 łyżki ciepłej wody
• 1 łyżeczka soku z cytryny

Drożdżówki z jagodami i mascarpone - przepis:

• Do miseczki rozkrusz drożdże, dodaj 1 łyżeczkę cukru, wlej letnie mleko, mieszaj do momentu całkowitego rozpuszczenia się drożdży. Przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na około 15 minut.
• Do miski wsyp mąkę, dodaj jajko, olej, pozostały cukier i wyrośnięty rozczyn. Zagnieć gładkie i elastyczne ciasto.
• Ciasto przełóż do miski, przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na około 1 godzinę.
• Wyrośnięte ciasto lekko zagnieć i na stolnicy podsypanej mąką rozwałkuj prostokąt o grubości około 0,5 cm i wymiarach około 45 x 20 cm.
• Mascarpone wymieszaj z jogurtem naturalnym i cukrem pudrem. Powstałą mieszanką posmaruj całą powierzchnię ciasta. Następnie równomiernie rozłóż jagody. 
• Wzdłuż dłuższego boku zwiń ciasto na kształt rolady. Roladę pokrój na 8-10 części. 
• Drożdżówki przełóż na blachę wyłożoną papierem do pieczenia, przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na około 30 minut.
• Bułki z jagodami wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni Celsjusza i piecz przez 20 minut.
• Przygotuj lukier. Do miseczki przesiej cukier puder, dodaj wodę i sok z cytryny, wymieszaj. 
• Ostudzone drożdżówki polukruj.

Smacznego!

Źródło przepisu: wypiekibeaty.com.pl

Czytaj więcej »

Budyniowiec z bananami

Wyśmienite, ekspresowe w przygotowaniu ciasto bez pieczenia składające się z dwóch warstw: budyniowej i śmietankowej z bananami. Prosto, szybko i pysznie! 

Budyniowiec z bananami - składniki:

• 1 litr mleka 
• 3/4 szklanki cukru
• 1 cukier waniliowy (16 g)
• 100 g masła
• 2 budynie waniliowe (proszek: 2 x 40 g)
• 5 łyżek mąki pszennej
• 3 żółtka
• 1 kg bananów
• około 250 g herbatników
• garść płatków migdałowych

Budyniowiec z bananami - składniki na masę śmietankową:

• 500 ml śmietany kremówki (30%)
• 3 łyżki cukru pudru
• 2 łyżki żelatyny
• 1/3 szklanki zimnej wody

Budyniowiec z bananami - przepis:

• Do garnka wlej 750 ml mleka, dodaj cukier, cukier waniliowy i masło. Zagotuj.
• Pozostałe 250 ml mleka zmiksuj z proszkami budyniowymi, mąką i żółtkami. Powstałą mieszankę wlej do gotującego się mleka i cały czas mieszając, gotuj budyń przez około 3 minuty na niewielkiej mocy palnika, aż stanie się gęsty.
• Formę do pieczenia o wymiarach 25x25 cm wyłóż papierem do pieczenia. Na dnie formy ułóż herbatniki, wylej jeszcze ciepły budyń, równomiernie rozsmaruj. Ułóż kolejną warstwę herbatników. Pozostaw do ostudzenia w temperaturze pokojowej, a następnie włóż na  1 godzinę do lodówki.
• Przygotuj masę śmietankową. Żelatynę zalej zimną wodą i odstaw na 10 minut, by napęczniała. Po tym czasie krótko podgrzej, tylko do jej rozpuszczenia się. 
• Śmietanę kremówkę ubij na sztywno, pod koniec ubijania dodaj cukier puder. Cienkim strumieniem wlej do masy żelatynę, krótko zmiksuj. 
• Na schłodzone ciasto wyłóż 1/3 ubitej śmietany, kolejno obrane banany i pozostałą śmietanę. Wierzch ciasta oprósz płatkami migdałowymi.

Smacznego!

Czytaj więcej »