Surówka z białej kapusty ze słodkim sosem chili

Pyszna surówka z białej kapusty, marchewki i cebuli, z dodatkiem słodkiego sosu chili. Pycha!

Surówka z białej kapusty ze słodkim sosem chili - składniki:

• 1 mała biała kapusta
• 2 małe marchewki
• 1 cebula
• 3 łyżki majonezu
• 4 łyżki słodkiego sosu chili
• 2 łyżki sosu sojowego
• 1 łyżka soku z cytryny
• sól i pieprz

Surówka z białej kapusty ze słodkim sosem chili - przepis:

• Kapustę oczyść, osusz i poszatkuj. 
• Do kapusty dodaj startą na dużych oczkach tarki marchewkę i drobno posiekaną cebulę. Dodaj również majonez, słodki sos chili, sos sojowy i sok z cytryny. Wymieszaj. Wstaw na minimum 1 godzinę do lodówki.

Smacznego!

Źródło przepisu: kwestiasmaku.com

Czytaj więcej »

Surówka z białej kapusty z papryką i kukurydzą

Pyszna surówka z białej kapusty z dodatkiem papryki, kukurydzy i marchewki. Idealna do dań mięsnych i nie tylko. :)

Surówka z białej kapusty z papryką i kukurydzą - składniki:

• 1 mała kapusta biała
• 3 papryki, najlepiej w różnych kolorach
• 1 puszka kukurydzy (masa po odsączeniu: około 220 g)
• 2 małe marchewki
• 3 łyżki majonezu
• 1 pęczek koperku
• 2 łyżki soku z cytryny
• przyprawy: sól, pieprz, cukier

Surówka z białej kapusty z papryką i kukurydzą - przepis:

• Kapustę poszatkuj, dopraw solą, wygnieć dłonią, odstaw na bok na 15 minut.
• Do kapusty dodaj pokrojone w kostkę papryki, odsączoną kukurydzę, startą na dużych oczkach tarki marchewkę oraz majonez, drobno posiekany koperek, sól, pieprz, cukier i sok z cytryny. Dokładnie wymieszaj. 

Smacznego!

Czytaj więcej »

Zapiekanka z cukinią, pomidorami i parmezanem

Aromatyczna zapiekanka, w skład której wchodzi cukinia i pomidory zapiekane z dużą ilością czosnku i parmezanu. Letnie zapiekanka warzywna to pyszny dodatek do obiadu mięsnego lub samodzielna, zdrowa przekąska.

Zapiekanka z cukinią, pomidorami i parmezanem - składniki:

• 1 duża cukinia
• 4 pomidory
• 5 łyżek oliwy z oliwek
• 4 ząbki czosnku
• 50 g tartego parmezanu
• przyprawy: sól, pieprz, mieszanka ziół włoskich (użyłam z firmy Kamis)

Zapiekanka z cukinią, pomidorami i parmezanem - przepis:

• Cukinię i pomidory pokrój w cienkie plastry. Przełóż do miski.
• W małej misce wymieszaj oliwę z oliwek, przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku i zioła włoskie. Mieszankę wlej do warzyw, dokładnie wymieszaj.
• Naczynie do zapiekania posmaruj oliwą z oliwek. Cukinię i pomidory przełóż do naczynia żaroodpornego. Warzywa układaj pionowo, ściśle obok siebie, tak jak to jest przedstawione na zdjęciu. Wierzch warzyw posyp solą i pieprzem oraz tartym parmezanem.
• Zapiekankę warzywną wstaw do piekarnika nagrzanego do 200 stopni Celsjusza i piecz przez 25 minut. 

Smacznego!

Czytaj więcej »

Placki z cukinii z serem feta

Pyszne, zdrowe, ekspresowe w przygotowaniu placki z cukinii z dodatkiem sera feta.

Placki z cukinii z serem feta - składniki:

• 1 cukinia o wadze 350 g
• 1 jajko
• 2,5 łyżki mąki pszennej
• 0,5 pęczka koperku
• 1 ząbek czosnku
• 50 g sera feta
• sól i pieprz
• olej do smażenia
• opcjonalnie: kwaśna śmietana do podania

Placki z cukinii z serem feta - przepis:

• Cukinię umyj, osusz i wraz ze skórką zetrzyj na dużych oczkach tarki. 
• Do cukinii dodaj sól, wymieszaj i odstaw na bok na 15 minut, by cukinia puściła sok.
• Po upływie powyższego czasu dokładnie odciśnij nadmiar soku. 
• Do odciśniętej cukinii dodaj jajko, mąkę pszenną, przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku, posiekany koperek oraz pieprz. Wymieszaj. Dodaj rozgniecioną widelcem fetę, ponownie wymieszaj. 
• Na patelni rozgrzej olej. Łyżką nakładaj ciasto formując placuszki. Smaż z obu stron na złoty kolor.
• Placki podawaj z kwaśną śmietaną.

Smacznego!

Czytaj więcej »

Szparagi z chrupiącą posypką

Wyśmienite, niesamowicie aromatyczne szparagi z czosnkiem, parmezanem i chrupiącą bułką tartą typu Panko.

Szparagi z chrupiącą posypką - składniki:

• 500 g szparagów
• 1,5 łyżki roztopionego i ostudzonego masła
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• 3 ząbki czosnku
• 1/4 szklanki tartego parmezanu
• 1/4 szklanki bułki tartej Panko
• 2 łyżeczki drobno posiekanej natki pietruszki
• sól i pieprz

Szparagi z chrupiącą posypką - przepis: 

• Szparagi oczyść i odłam ich zdrewnianiałe końce. 
• Do miski dodaj masło, oliwę z oliwek, przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku, parmezan, bułkę tartą panko, natkę pietruszki oraz sól i pieprz. Dodaj szparagi i dokładnie wymieszaj w taki sposób, by wszystkie szparagi były dobrze pokryte posypką. 
• Szparagi przełóż na blachę wyłożoną papierem do pieczenia, wstaw do piekarnika nagrzanego do 200 stopni Celsjusza i piecz przez 12 minut. Na 2 minuty przed końcem pieczenia włącz termoobieg, by nieco przyrumienić szparagi.

Smacznego!

Czytaj więcej »

Zapiekanka serowa ze szparagami

Wyśmienita zapiekanka ze szparagami z dodatkiem trzech rodzajów serów: serka śmietankowego, parmezanu i mozzarelli. Zapiekanka serowa ze szparagami doskonale sprawdza się jako samodzielne danie lub jako dodatek do potraw mięsnych.

Zapiekanka serowa ze szparagami - składniki:

• 500 g szparagów
• 1 mała cebula 
• 3 duże ząbki czosnku
• 0,5 szklanki bulionu warzywnego lub drobiowego
• 225 g serka śmietankowego typu Twój Smak lub Almette
• 0,5 szklanki tartego parmezanu
• 1 szklanka tartej mozzarelli
• przyprawy: sól, pieprz, zioła włoskie (użyłam z firmy Kamis), ostra papryka
• garść natki pietruszki

Zapiekanka serowa ze szparagami - przepis:

• Szparagi umyj i odłam ich zdrewniałe końce. 
• Naczynie do zapiekania posmaruj cienką warstwą oliwy z oliwek. 
• Szparagi przełóż do naczynia, posyp pokrojoną w piórka cebulą, przeciśniętymi przez praskę ząbkami czosnku, dopraw ziołami włoskimi, ostrą papryką, solą i pieprzem.
• W misce wymieszaj serek śmietankowy i bulion. Powstałą masę przełóż na szparagi. Posyp parmezanem i tartą mozzarellą.
• Zapiekankę wstaw do piekarnika nagrzanego do 220 stopni Celsjusza i piecz przez 15 minut. Na 3 minuty przed końcem pieczenia możesz włączyć termoobieg, by ser lepiej się przyrumienił. 
• Gotową zapiekankę posyp posiekaną natką pietruszki.

Smacznego!

Czytaj więcej »

Kolorowa surówka obiadowa

Kolorowa surówka do obiadu lub grilla przygotowana na bazie sałaty lodowej z dodatkiem pomidora, ogórka, rzodkiewki i lekkiego, cytrynowego dressingu.

Kolorowa surówka obiadowa - składniki:

• 1 sałata lodowa
• 3 pomidory 
• 1 długi ogórek
• 10 rzodkiewek
• 1 mała czerwona cebula
• 0,5 pęczka szczypiorku
• 6 łyżek oleju
• sok wyciśnięty z 0,5 cytryny
• 2,5 łyżeczki cukru trzcinowego
• sól 
• pieprz cytrynowy

Kolorowa surówka obiadowa - przepis:

• Sałatę umyj, osusz i porwij na mniejsze kawałki.
• Pomidory pokrój w półplasterki, a ogórka i rzodkiewkę w plasterki.
• Cebulę i szczypiorek drobno posiekaj.
• Do małego słoiczka wlej olej, sok z cytryny, dodaj cukier, sól i pieprz. Zamknij słoik i energicznie potrząśnij, by składniki dobrze się wymieszały.
• Wszystkie składniki sałatki przełóż do miski, polej dressingiem, wymieszaj. Wierzch sałatki posyp szczypiorkiem. 

Smacznego!

Czytaj więcej »

Surówka z sałaty lodowej z ogórkiem i rzodkiewką

Lekka, wiosenna surówka obiadowa z sałaty lodowej z dodatkiem ogórka i rzodkiewki w pysznym śmietanowym sosie ze szczypiorkiem.

Surówka z sałaty lodowej z ogórkiem i rzodkiewką - składniki:

• 1 główka sałaty lodowej
• 1 pęczek rzodkiewki
• 1 ogórek szklarniowy
• 200 g kwaśnej śmietany 18%
• 1 łyżka octu
• 1,5 łyżeczki cukru
• sól i pieprz
• 0,5 pęczka szczypiorku

Surówka z sałaty lodowej z ogórkiem i rzodkiewką - przepis:

• Sałatę umyj i osusz. Liście porwij na mniejsze kawałki.
• Rzodkiewki i ogórka umyj, pokrój w półplasterki. 
• Do miski przełóż sałatę, rzodkiewki i ogórka. Wymieszaj.
• Przygotuj sos. Śmietanę wymieszaj z octem, cukrem, solą i pieprzem. 
• Sałatkę polej sosem. Posyp drobno posiekanym szczypiorkiem.

Smacznego!

Czytaj więcej »

Ziemniaki pieczone w marynacie jogurtowej

Proste i niezwykle smaczne ziemniaki pieczone w marynacie jogurtowej to świetny dodatek do obiadu. 

Ziemniaki pieczone w marynacie jogurtowej - składniki:

• 1 kg obranych ziemniaków
• 180 g jogurtu naturalnego
• 4 łyżki oleju
• 1 łyżka tymianku
• 1 łyżeczka papryki słodkiej
• 1 łyżeczka soli
• 0,5 łyżeczki pieprzu
• 0,5 łyżeczki rozmarynu
• 0,5 pęczka koperku

Ziemniaki pieczone w marynacie jogurtowej - przepis:

• Ziemniaki obierz ze skórki, umyj, osusz i pokrój w dużą kostkę.
• W misce wymieszaj jogurt, olej, wszystkie przyprawy i drobno posiekany koperek. 
• Marynatę wlej do pokrojonych ziemniaków, dokładnie wymieszaj. 
• Ziemniaki przełóż na blachę wyłożoną papierem do pieczenia, wstaw do piekarnika nagrzanego do 220 stopni Celsjusza i piecz przez 75 minut.

Smacznego!

Czytaj więcej »

Surówka z kapusty pekińskiej z pomidorem, ogórkiem i papryką konserwową

Idealna do każdego dania surówka z kapusty pekińskiej z dodatkiem pomidorów, ogórka, papryki konserwowej i kukurydzy. 

Surówka z kapusty pekińskiej z ogórkiem i pomidorem - składniki:

• 1 kapusta pekińska (około 800 g)
• 2 pomidory
• 1 słoik papryki konserwowej (masa po odsączeniu: około 300 g)
• 1 ogórek
• 1 puszka kukurydzy (masa po odsączeniu: około 250 g)
• 2 opakowania sosu sałatkowego koperkowo-ziołowego (użyłam z firmy Prymat)
• 5 łyżek oleju
• przyprawy: sól, pieprz, szczypta cukru

Surówka z kapusty pekińskiej z pomidorem i ogórkiem - przepis:

• Kapustę oczyść, osusz i poszatkuj. Dopraw solą, pieprzem i cukrem. Wymieszaj.
• Pomidory i paprykę pokrój w kostkę, a obranego ogórka  w półplasterki.
• Do kapusty dodaj pomidory, paprykę, ogórka i odsączoną kukurydzę. 
• Do miseczki wlej olej i wsyp sosy koperkowo-ziołowe. Wymieszaj. Dodaj do miski z kapustą. Wymieszaj. W razie potrzeby dopraw jeszcze surówkę solą i pieprzem. 

Smacznego!

Czytaj więcej »

Ślimaczki francuskie ze szpinakiem i mozzarellą

Pyszne i chrupiące ślimaczki francuskie ze szpinakiem, fetą i mozzarellą to świetny pomysł na sylwestrową przekąskę. Bardzo polecam! :)

Ślimaczki francuskie ze szpinakiem i mozzarellą - składniki:

• 1 płat ciasta francuskiego XXL
• 1 cebula 
• 2 ząbki czosnku
• 225 g rozdrobnionego, mrożonego szpinaku
• 140 g fety
• 200 g mozzarelli
• sól i pieprz
• mleko do posmarowania ślimaków
• olej do smażenia

Ślimaczki francuskie ze szpinakiem i mozzarellą - przepis:

• Na rozgrzany olej wrzuć drobno posiekaną cebulę i przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku. Smaż do zeszklenia. Dodaj mrożony szpinak, smaż do momentu rozmrożenia i całkowitego odparowania wody. Dodaj pokrojoną w kostkę fetę, smaż przez 5 minut. Całość dopraw solą i pieprzem. Pozostaw do całkowitego ostudzenia. 
• Rozwiń płat ciasta francuskiego, równomiernie posmaruj szpinakowym farszem. Na wierzchu ułóż mozzarellę pokrojoną w paski.
• Ciasto francuskie zwiń wzdłuż dłuższego boku na kształt rolady i pokrój ją na ślimaczki. 
• Ślimaki przełóż na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Każdego ślimaczka posmaruj mlekiem. 
• Ślimaczki wstaw do piekarnika nagrzanego do 200 stopni Celsjusza i piecz przez około 15-20 minut - do zarumienienia.

Smacznego!

Czytaj więcej »

Ciasto francuskie z pomidorami i mozzarellą

Ciasto francuskie z pomidorami i mozzarellą to zachwycająca smakiem i wyglądem przekąska idealna na Sylwestra! Prosto, szybko i pysznie. :) Polecam.

Ciasto francuskie z pomidorami i mozzarellą - składniki:

• 1 opakowanie ciasta francuskiego
• 250 g mozzarelli
• 2 pomidory malinowe
• przyprawy: sól i oregano

Ciasto francuskie z pomidorami i mozzarellą - przepis:

• Ciasto francuskie pokrój w kwadraty lub prostokąty.
• Na każdy kawałek ciasta połóż plaster mozzarelli, następnie plaster pomidora. Wierzch posyp solą i oregano.
• Blachę do pieczenia z wyposażenia piekarnika wyłóż papierem do pieczenia. Przygotowane ciasto przełóż na blachę, wstaw do piekarnika nagrzanego do 200 stopni Celsjusza i piecz przez 20 minut.

Smacznego!

Czytaj więcej »

Wytrawne bułeczki z suszonymi pomidorami

Wyśmienite, wytrawne bułeczki drożdżowe z dodatkiem masła, suszonych pomidorów, sera żółtego oraz ziół: oregano i bazylii. Polecam, są pyszne!

Wytrawne bułeczki drożdżowe z suszonymi pomidorami - składniki na rozczyn:

• 40 g drożdży
• 1 łyżeczka cukru
• 2 łyżki mąki pszennej
• 0,5 szklanki ciepłego mleka

Wytrawne bułeczki z suszonymi pomidorami - pozostałe składniki na ciasto:

• 3 szklanki mąki pszennej
• 3/4 szklanki maślanki w temperaturze pokojowej
• 5 łyżek oleju
• 1 łyżeczka soli

Bułki z suszonymi pomidorami - pozostałe składniki:

• 150 g sera żółtego
• 100 g miękkiego masła
• 1 łyżka oregano
• 6 połówek pomidorów suszonych w oleju
• 0,5 łyżeczki soli
• mleko do posmarowania bułeczek
• bazylia do posypania bułeczek

Wytrawne bułeczki drożdżowe z suszonymi pomidorami - przepis:

• W pierwszej kolejności przygotuj drożdżowy rozczyn. Do miseczki rozkrusz drożdże, dodaj cukier, mąkę i ciepłe mleko. Mieszaj do czasu rozpuszczenia się drożdży. Przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce do wyrośnięcia, na około 15 minut.
• Do miski wsyp mąkę, wlej maślankę, olej, wsyp sól oraz dodaj rozczyn drożdżowy. Zagnieć gładkie i elastyczne ciasto. Przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na około 45 minut.
• Wyrośnięte ciasto krótko wyrób i rozwałkuj na prostokąt o wymiarach około 40x30 cm.
• Do miękkiego masła dodaj pokrojone w kosteczkę suszone pomidory, oregano i sól. Dokładnie wymieszaj.
• Rozwałkowane ciasto równomiernie posmaruj masłem z dodatkami i posyp serem żółtym startym na dużych oczkach tarki. 
• Całość zwiń ściśle wzdłuż dłuższego boku na kształt długiej rolady. Ostrym nożem pokrój na około 3-centymetrowe kawałki. 
• Bułki przełóż na blachę do pieczenia wyłożoną papierem do pieczenia. Przykryj ściereczką, odstaw w ciepłe miejsce na 15 minut. Bezpośrednio przed pieczeniem posmaruj bułeczki mlekiem a ich wierzch posyp bazylią.
• Bułki wstaw do piekarnika nagrzanego do 190 stopni Celsjusza i piecz przez 30 minut.

Smacznego!

Czytaj więcej »

Frytki z cukinii

Pyszne, aromatyczne, chrupiące frytki z cukinii, które doskonale smakują z domowym sosem czosnkowym.

Frytki z cukinii - składniki na frytki:

• 2 średniej wielkości cukinie
• 2 jajka rozmiar L
• 6 łyżek oliwy z oliwek
• 1 szklanka bułki tartej
• przyprawy: sól, pieprz, słodka papryka, ostra papryka, zioła prowansalskie

Frytki z cukinii - składniki na sos czosnkowy:

• 180 g jogurtu naturalnego
• 3 łyżki majonezu
• 4 ząbki czosnku
• 0,5 łyżeczki cukru
• przyprawy: sól, pieprz, zioła prowansalskie

Frytki z cukinii - przepis: 

• Cukinie umyj, osusz i odetnij końcówki. Każdą cukinię przekrój na pół, a następnie kilkakrotnie wzdłuż w taki sposób, by otrzymać frytki o grubości około 2 cm.
• Do jednej naczynia wbij jajka. Dodaj oliwę i wszystkie przyprawy, wymieszaj.
• Blachę z wyposażenia piekarnika wyłóż papierem do pieczenia. Każdy kawałek cukinii obtaczaj najpierw w bułce tartej, następnie w jajku, ponownie w bułce tartej. 
• Frytki przekładaj na blachę z wyposażenia piekarnika wyłożoną papierem do pieczenia. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 210 stopni Celsjusza i piecz przez 20-25 minut.
• Przygotuj sos czosnkowy. Do miseczki dodaj jogurt, majonez, przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku, przyprawy, dokładnie wymieszaj i odstaw na minimum 30 minut do lodówki, by sos się przegryzł.
• Gotowe frytki podawaj z sosem czosnkowym.

Smacznego!

Czytaj więcej »

Pomidory w sosie miodowo-musztardowym

Pyszna surówka z pomidorów z dodatkiem sosu miodowo-musztardowego to idealny dodatek do grilla czy obiadu. :)

Pomidory w sosie miodowo-musztardowym - składniki:

• 5 pomidorów
• 1 pęczek szczypiorku
• 1,5 łyżki miodu
• 2 łyżki musztardy
• 1/3 szklanki oleju
• przyprawy: sól i pieprz

Pomidory w sosie miodowo-musztardowym - przepis:

• Pomidory pokrój w półplasterki.
• Posiekaj szczypiorek.
• Wymieszaj ze sobą miód, musztardę olej, sól i pieprz.
• Wszystkie składniki połącz ze sobą.

Smacznego!

Czytaj więcej »

Surówka z sałaty lodowej z pomidorami i sosem czosnkowym

Wyśmienita surówka z sałaty lodowej z dodatkiem pomidorów i sosu czosnkowego to idealny dodatek do obiadu lub grilla.

Surówka z sałaty lodowej z pomidorami i sosem czosnkowym - składniki:

• 1 główka sałaty lodowej
• 5 pomidorów
• 2 ząbki czosnku
• 200 g śmietany 18%
• 150 g jogurtu greckiego
• 1 łyżka majonezu
• przyprawy: sól, pieprz, zioła prowansalskie, cukier

Jak zrobić surówkę z sałaty lodowej z pomidorami i sosem czosnkowym?

• Sałatę umyj, osusz i porwij na kawałki. 
• Pomidory umyj, osusz i pokrój w ósemki.
• Ząbki czosnku obierz i przeciśnij przez praskę.
• Śmietanę wymieszaj z jogurtem greckim i majonezem. Dodaj przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku. Dopraw solą, pieprzem, ziołami prowansalskimi i cukrem. Wymieszaj.
• Sałatkę ułóż w misce warstwami w następującej kolejności: sałata, pomidory, sos, sałata, pomidory, sos, sałata, pomidory, sos.

Smacznego!

Czytaj więcej »