Pasta z makreli z ogórkiem konserwowym

Wyśmienita, ekspresowa w przygotowaniu pasta z wędzonej makreli z dodatkiem ogórków konserwowych, szczypiorku, majonezu i chrzanu. Pycha! :)

Pasta z makreli z ogórkiem konserwowym - składniki:

• 1 makrela wędzona (około 300 g)
• 3 ogórki konserwowe
• 1 mały pęczek szczypiorku
• 1,5 łyżki majonezu
• 1 łyżeczka chrzanu
• sól i pieprz

Pasta z makreli z ogórkiem konserwowym - przepis:

• Makrelę pozbaw skóry i ości. Mięso z makreli zmiksuj blenderem. 
• Do ryby dodaj ogórki pokrojone w drobną kostkę, drobno posiekany szczypiorek, majonez, chrzan, sól i pieprz. Wymieszaj.

Smacznego!

Czytaj więcej »

Twarożek z pieczarkami marynowanymi

Przepyszny twarożek z dodatkiem marynowanych pieczarek i ogórków konserwowych.

Twarożek z pieczarkami marynowanymi - składniki:

• 10 marynowanych pieczarek
• 3 średnie ogórki konserwowe
• 250 g twarogu półtłustego
• 2 łyżki majonezu
• 1 łyżka jogurtu naturalnego
• 0,5 pęczka szczypiorku
• sól i pieprz

Twarożek z pieczarkami marynowanymi - przepis:

• Pieczarki marynowane i ogórki konserwowe pokrój w drobną kostkę.
• Twaróg drobno rozdrobnij przy pomocy widelca. Przełóż do miski. Dodaj majonez i jogurt naturalny. Wymieszaj.
• Dodaj pokrojone warzywa i szczypiorek. Dopraw solą i pieprzem. Wymieszaj.

Smacznego!

Czytaj więcej »

Pierś z indyka gotowana w majonezie

Pierś z indyka gotowana w majonezie to wyśmienity pomysł na pyszną, soczystą, domową wędlinę. :) 

Pierś z indyka gotowana w majonezie - składniki:

• 1,2 kg filetu z piersi indyka
• 3 łyżki soli
• 15 ziarenek czarnego pieprzu
• 1 łyżka pieprzu ziołowego
• 1 łyżka cukru
• 4 łyżki majonezu
• 2 łyżki musztardy sarepskiej
• 5 ząbków czosnku
• 1 cebula
• 5 ziarenek ziela angielskiego
• 5 liści laurowych

Pierś z indyka gotowana w majonezie - przepis:

• Filet z piersi indyka oczyść i osusz.
• Do dużego garnka wlej 3 litry wody. Dodaj sól, pieprz w ziarnach, pieprz ziołowy, cukier, majonez, musztardę, rozgniecione ząbki czosnku, cebulę pokrojoną w ćwiartki, ziele angielskie i liście laurowe. Dokładnie wymieszaj, najlepiej przy pomocy rózgi kuchennej.
• Do przygotowanej zalewy przełóż mięso. Garnek przykryj pokrywką. Zawartość garnka doprowadź do wrzenia. Całość gotuj na średniej mocy palnika przez 10 minut, licząc od momentu zagotowania się wody. 
• Garnek zdejmij z kuchenki i odstaw na bok na 8 godzin.
• Po upływie powyższego czasu ponownie postaw garnek na kuchenkę i doprowadź do wrzenia. Gotuj na średniej mocy palnika przez 10 minut, licząc od momentu zagotowania się wody. Pozostaw mięso w zalewie do całkowitego ostudzenia.
• Wyjmij mięso z zalewy i osusz ręcznikiem papierowym. Pokrój na plasterki.

Smacznego!

Czytaj więcej »

Soczysta pierś z kurczaka z piekarnika

Wyśmienita, soczysta pierś z kurczaka, z dużą ilością aromatycznych przypraw, pieczona w rękawie. Idealna na kanapki i nie tylko. :)

Soczysta pierś z kurczaka z piekarnika - składniki:

• 2 filety z piersi kurczaka (około 500-600 g)
• 4 łyżki oliwy z oliwek
• 2 łyżeczki ulubionej przyprawy do kurczaka (użyłam złocistej z Kamisa, i tą polecam)
• 1 łyżeczka tymianku
• 0,5 łyżeczki ziół prowansalskich
• 0,5 łyżeczki suszonego lubczyku
• 0,5 łyżeczki słodkiej papryki
• 0,5 łyżeczki curry
• 0,5 łyżeczki pieprzu

Soczysta pierś z kurczaka z piekarnika - przepis:

• Filety z piersi kurczaka oczyść i osusz.
• Oliwę z oliwek wymieszaj ze wszystkimi przyprawami. Powstałą marynatą dokładnie, z każdej strony, natrzyj filety. Zamarynowane mięso wstaw do lodówki na minimum 8 godzin. 
• Mięso przełóż do foliowego rękawa do pieczenia. Filety wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni Celsjusza i piecz przez 40 minut. Na 5 minut przed końcem pieczenia możesz rozciąć rękaw, by mięso ładnie się przyrumieniło.

Smacznego!

Czytaj więcej »

Pasta z makreli, jajek i ogórków kiszonych

Prosta i szybka w przygotowaniu pasta z makreli z dodatkiem jajek i ogórków kiszonych - idealna na śniadanie lub kolację.

Pasta z makreli, jajek i ogórków kiszonych - składniki:

• 300-350 g makreli
• 4 jajka ugotowane na twardo
• 4 małe ogórki kiszone
• 3 łyżki majonezu
• 3 łyżki szczypiorku z cebulki dymki
• przyprawy: sól i pieprz

Pasta z makreli, jajek i ogórków kiszonych - przepis:

• Makrelę pozbaw skóry i ości. Mięso z makreli zmiksuj blenderem. 
• Do makreli dodaj drobno pokrojone jajka oraz ogórki kiszone. Dodaj również majonez, szczypiorek, sól i pieprz. Dokładnie wymieszaj.

Smacznego!

Czytaj więcej »

Schab pieczony na kanapki

Jeśli poszukujesz pomysłu na pyszną, domową wędlinę - świetnie trafiłeś! Przepis na soczysty, aromatyczny i miękki schab pieczony w ziołach dalmatyńskich i majeranku z pewnością Cię nie zawiedzie. To idealny dodatek na kanapki. Polecam. :)

Pieczony schab na kanapki - składniki:

• 1,5 kg schabu
• 4 łyżeczki ziół dalmatyńskich
• 2 łyżeczki majeranku
• sól i pieprz
• olej do smażenia

Schab pieczony na kanapki - przepis:

• Mięso oczyść, osusz, natrzyj solą, pieprzem i ziołami dalmatyńskimi. Owiń szczelnie folią aluminiową i wstaw na minimum 12 godzin do lodówki.
• Po upływie powyższego czasu wyjmij mięso z folii.
• Na patelni rozgrzej olej i na dość dużej mocy palnika krótko obsmaż schab z każdej ze stron. Obsmażone mięso przełóż na nowy kawałek folii aluminiowej i szczelnie oraz kilkoma warstwami folii owiń mięso.
• Schab przełóż do naczynia żaroodpornego i wlej tyle wody, by sięgała mniej więcej do 1 cm wysokości naczynia.
• Naczynie ze schabem wstaw do piekarnika nagrzanego do 190 stopni Celsjusza i piecz przez 1 godzinę 40 minut. Na 15 minut przed końcem pieczenia rozerwij wierzch folii, by schab ładnie się przyrumienił.

Smacznego!

Czytaj więcej »

Roladki z tortilli

Mini roladki z tortilli z pysznymi dodatkami: sałatą, szynką, serem żółtym i papryką to szybka i pyszna przekąska na imprezę czy drugie śniadanie.

Roladki z tortilli - składniki:

• 4 duże tortille
• około 150 g serka o ulubionym smaku (typu Almette lub Twój Smak)
• 4 duże liście sałaty
• 8 plastrów szynki
• 8 plastrów sera żółtego
• 12 cienkich pasków papryki
• sól i pieprz

Roladki z tortilli - przepis:

• Każdą tortillę posmaruj równomiernie serkiem. Kolejno na tortilli ułóż pozostałe składniki, pozostawiając kawałek brzegu z jednej strony z samym serkiem. Składniki układaj w następującej kolejności: 2 liście sałaty pozbawione grubego nerwu, kolejno 2 plasterki szynki, 2 plasterki sera żółtego, 3 paski czerwonej papryki. Całość dopraw solą i pieprzem.
• Tortille zwijaj ściśle i ciasno w taki sposób, by zamknąć ją w miejscu, gdzie pozostawiliśmy kawałek brzegu z samym serkiem.
• Następnie każdą tortillę ściśle zawiń w folię spożywczą i wstaw na kilka godzin do lodówki.
• Po wyjęciu z lodówki, odwiń tortille z folii i pokrój na około 8-10 części.

Smacznego!

Czytaj więcej »

Parówki zapiekane z pomidorami i żółtym serem

Parówki zapiekane z pomidorami i żółtym serem w sosie śmietanowo-musztardowym, choć nie zachwycają swym wyglądem, są naprawdę pyszne i warte przygotowania. To doskonały pomysł na pożywne śniadanie lub kolację.

Parówki zapiekane z pomidorami i serem żółtym - skladniki:

• 14 parówek 
• 14 plasterków sera żółtego
• 200 g śmietany 18%
• 2 łyżeczki musztardy francuskiej
• 2 łyżeczki musztardy chrzanowej
• 4 pomidory
• przyprawy: sól i pieprz

Jak zrobić parówki zapiekane z pomidorami i serem żółtym?

• Zdejmij osłonki z parówek. Każdą parówkę ściśle owiń plasterkiem sera żółtego. 
• Śmietanę wymieszaj z musztardami, dopraw solą i pieprzem.
• Na dno naczynia żaroodpornego lub formy do zapiekania poukładaj parówki, ściśle, jedna obok drugiej. Zalej sosem śmietanowo-musztardowym.
• Parówki wstaw do piekarnika nagrzanego do 200 stopni Celsjusza i piecz przez 10 minut.
• W międzyczasie sparz pomidory, obierz ze skórki i pokrój w drobną kostkę. Pomidory rozłóż na podpieczonych parówkach.
• Ponownie wstaw do piekarnika nagrzanego do 200 stopni Celsjusza i piecz jeszcze przez 20 minut.

Smacznego!

Czytaj więcej »

Pasztet jajeczny

Smakowity, puszysty i prosty w przygotowaniu pasztet jajeczny, idealny nie tylko na wielkanocny stół. :)

Pasztet jajeczny - składniki:

• 10 jajek ugotowanych na twardo
• 2 jajka surowe 
• 1 łyżka musztardy
• 3 łyżki majonezu
• 3 łyżki kaszy manny
• 2 łyżki śmietany 12%
• 1 pęczek szczypiorku
• przyprawy: sól i pieprz

Jak zrobić pasztet jajeczny?

• Jajka zetrzyj na dużych oczkach tarki.
• Białka oddziel od żółtek.
• Do startych jajek dodaj żółtka, musztardę, majonez, kaszę mannę, śmietanę i posiekany szczypiorek. Dopraw solą i pieprzem.
• Białka ubij na sztywno. Delikatnie wmieszaj w masę jajeczną.
• Foremkę o wymiarach 10 x 20 cm wysmaruj masłem i obsyp bułką tartą. 
• Do formy przełóż masę jajeczną, wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni Celsjusza i piecz przez 45 minut.
• Po upieczeniu pozostaw pasztet w formie do całkowitego ostudzenia. 
• Pasztet najlepiej kroi się na drugi dzień, kiedy całą noc poleży w lodówce.

Smacznego!

Polecam Ci również mój przepis na długo pieczoną łopatkę wieprzową i schab pieczony w rękawie.

Czytaj więcej »

Pasta jajeczna z szynką

Pasta z jajek z dodatkiem szynki konserwowej i chrzanu to świetny dodatek do pieczywa, urozmaicający smak tradycyjnych kanapek.

Pasta jajeczna z szynką - składniki:

• 6 jajek
• 200 g szynki konserwowej
• 3 łyżki majonezu
• 1,5 łyżki tartego chrzanu
• 1 pęczek szczypiorku
• przyprawy: sól i pieprz

Jak zrobić pastę jajeczną z szynką?

• Jajka ugotuj na twardo, obierz ze skorupek i pokrój w kostkę.
• Szynkę również pokrój w kostkę. 
• Do miski przełóż jajka, szynkę, dodaj majonez, chrzan i posiekany szczypiorek. Całość dopraw solą i pieprzem, wymieszaj.

Smacznego!

Czytaj więcej »

Jajka faszerowane suszonymi pomidorami

Jajka faszerowane serkiem śmietankowym i suszonymi pomidorami to pyszna przekąska na wielkanocny stół i nie tylko.

Jajka faszerowane suszonymi pomidorami - składniki:

• 6 jajek
• 100 g serka śmietankowego (użyłam serka Twój Smak)
• 5 połówek suszonych pomidorów w oleju
• 3 łyżki oleju z pomidorów
• pęczek szczypiorku
• sól i pieprz

Jak zrobić jajka faszerowane suszonymi pomidorami?

• Jajka ugotuj na twardo. Po ostygnięciu obierz ze skorupki, przekrój na pół i wyjmij żółtka. 
• Do miseczki dodaj rozgniecione żółtka, serek śmietankowy, drobno pokrojone pomidory suszone, olej z pomidorów, posiekany szczypiorek, sól i pieprz. Dokładnie wymieszaj.
• Gotową masą faszeruj białka.

Smacznego!

Czytaj więcej »

Pasta jajeczna z kiszonym ogórkiem

Prosty i szybki przepis na pastę jajeczną z dodatkiem kiszonego ogórka. 

Pasta jajeczna z kiszonym ogórkiem - składniki:

• 5 jajek
• 2 średnie ogórki kiszone
• pęczek szczypiorku
• 2 łyżki majonezu
• sól i pieprz

Jak zrobić pastę jajeczną z kiszonym ogórkiem?

• Jajka ugotuj na twardo, obierz ze skórki i rozgnieć widelcem.
• Ogórki i szczypiorek drobno pokrój.
• Do miseczki przełóż jajka, ogórki i szczypiorek, dodaj majonez, sól i pieprz. Wymieszaj.

Smacznego!

Czytaj więcej »