Jednogarnkowy makaron z kurczakiem w sosie serowym

Ekspresowy w przygotowaniu, jednogarnkowy makaron z kurczakiem, pomidorami i kukurydzą w sosie serowym przygotowanym na bazie sera żółtego i mozzarelli.

Jednogarnkowy makaron z kurczakiem w sosie serowym - składniki:

• 3 filety z piersi kurczaka (około 800 g)
• 3 puszki pomidorów
• 1 puszka kukurydzy
• 1300 ml wody lub bulionu drobiowego
• 500 g suchego makaronu
• 400 g sera żółtego
• 200 g tartej mozzarelli
• 1 pęczek szczypiorku
• przyprawy: sól, pieprz, przyprawa gyros
• olej do smażenia

Jednogarnkowy makaron z kurczakiem w sosie serowym - przepis:

• Filety z piersi kurczaka oczyść, osusz i pokrój w kostkę. Dopraw przyprawą gyros.
• Na patelni rozgrzej olej. Wrzuć pokrojonego kurczaka, smaż do zarumienienia. Dodaj pomidory z puszki, kukurydzę oraz wodę lub bulion. Dokładnie wymieszaj i zagotuj. 
• Na patelnię dodaj suchy makaron. Często mieszając, całość gotuj do miękkości makaronu. Dodaj ser żółty starty na dużych oczkach tarki oraz połowę mozzarelli. Całość dopraw solą i pieprzem. Mieszaj do momentu roztopienia się sera. 
• Wierzch makaronu posyp pozostałą mozzarellą. Przykryj pokrywką. Gotuj 5 minut. Wierzch makaronowego dania jednogarnkowego posyp drobno posiekanym szczypiorkiem. 

Smacznego!

Czytaj więcej »

Gulasz wieprzowy z grzybami

Pyszny, sycący i rozgrzewający gulasz z szynki wieprzowej z dodatkiem grzybów, marchewki i papryki.

Gulasz wieprzowy z grzybami - składniki:

• 1,3 kg szynki wieprzowej
• 3 cebule
• 5 ząbków czosnku
• 600 g świeżych grzybów
• 3 marchewki
• 2 czerwone papryki
• 2 łyżki sosu sojowego
• 750 ml bulionu wołowego
• 500 ml przecieru pomidorowego
• 2,5 łyżki mąki pszennej
• 1 pęczek natki pietruszki
• przyprawy: sól, pieprz, rozmaryn, słodka papryka, oregano, pieprz cayenne, 3 liście laurowe, 5 ziaren ziela angielskiego
• olej do smażenia

Gulasz wieprzowy z grzybami - przepis:

• Mięso oczyść, osusz i pokrój w kostkę. Przełóż do miski, dopraw solą, pieprzem, słodką papryką i rozmarynem, dodaj sos sojowy. Wymieszaj. Odstaw na kilka godzin, a najlepiej na całą noc do lodówki. 
• Grzyby oczyść, szybko opłucz i osusz. Pokrój na plasterki.
• Na patelni rozgrzej olej. Wrzuć mięso. Smaż do zarumienienia. Mięso przełóż do dużego garnka. 
• Na patelni po smażeniu mięsa wrzuć drobno posiekaną cebulę i przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku. Smaż do zeszklenia. 
• Na patelnię dodaj pokrojone grzyby. Całość smaż 10 minut. Przełóż do garnka z mięsem. 
• Teraz dodaj na patelnię pokrojoną w plasterki marchewkę i pokrojoną w kostkę paprykę. Smaż na dość dużej mocy palnika przez 5 minut. Dodaj do garnka z mięsem i grzybami. 
• Do garnka wlej bulion, dodaj przyprawy: sól, pieprz, ziele angielskie, liście laurowe, oregano, słodką paprykę oraz pieprz cayenne. Całość zagotuj. Garnek przykryj pokrywką, zmniejsz moc palnika, gotuj przez 1 godzinę 15 minut. 
• Do garnka wlej przecier pomidorowy i dodaj posiekaną natkę pietruszki.
• Zapraw gulasz. Do wysokiego naczynia dodaj 1 chochlę gorącego wywaru i mąkę. Całość zmiksuj blenderem. Powstałą mieszankę wlej do garnka. Cały czas mieszając, doprowadź do wrzenia. 

Smacznego!

Czytaj więcej »

Schab w sosie kurkowym

Przepis na schab w aromatycznym sosie kurkowym. Polecam!

Schab w sosie kurkowym - składniki:

• 2 średniej wielkości cebule
• 2,5 łyżki masła
• 750 ml bulionu warzywnego lub drobiowego
• 1 kg schabu
• 400 g kurek
• 2,5 łyżki mąki
• 200 ml śmietany kremówki 30%
• 0,5 pęczka koperku
• przyprawy: sól i pieprz

Schab w sosie kurkowym - przepis:

• W garnku roztop masło, dodaj drobno pokrojoną cebulę, smaż do zeszklenia. Wlej bulion. Doprowadź do wrzenia. 
• Schab oczyść, osusz i pokrój w cienkie plastry. Mięso włóż do gotującego się wywaru. Całość dopraw solą i pieprzem. Zagotuj. Zmniejsz moc palnika, przykryj pokrywką i gotuj przez 1 godzinę 30 minut.
• W międzyczasie oczyść kurki. Kurki przełóż do miski. Zasyp 1 łyżeczką soli. Zalej wrzątkiem, wymieszaj i odstaw na bok na 5 minut. 
• Kurki wyjmij przy pomocy łyżki cedzakowej. Wylej brudną wodę. Czynność powtórz 2-3 razy, aż kurki będą czyste. 
• Jak mięso będzie miękkie, dodaj do garnka pokrojone kurki. Dokładnie wymieszaj, gotuj 5 minut. 
• Zapraw sos. Do wysokiego naczynia dodaj 1 chochlę gorącego wywaru, mąkę i śmietanę kremówkę. Całość zmiksuj blenderem. Powstałą mieszankę wlej do garnka. Cały czas mieszając, doprowadź do wrzenia. W razie potrzeby dopraw sos solą i pieprzem. Dodaj posiekany koperek. 

Smacznego!

Czytaj więcej »

Piersi z kurczaka duszone z warzywami

Pyszny przepis na piersi z kurczaka duszone z warzywami: ziemniakami, papryką i marchewką. Polecam. :)

Piersi z kurczaka pieczone z warzywami - składniki:

• 4 filety z piersi kurczaka (około 700-800 g)
• 3 łyżki mąki pszennej
• 1 łyżeczka słodkiej papryki
• 3/4 łyżeczki soli 
• 1/4 łyżeczki pieprzu
• 800 g ziemniaków
• 2 czerwone papryki
• 4 marchewki
• 1 cebula
• 3 ząbki czosnku
• 1 szklanka bulionu drobiowego
• suszony rozmaryn
• olej do smażenia

Piersi z kurczaka pieczone z warzywami - przepis:

• Filety z piersi kurczaka oczyść i osusz.
• Ziemniaki obierz i pokrój w kostkę. Paprykę również pokrój w kostkę, a marchewkę w półplasterki. 
• Mąkę wymieszaj z solą, pieprzem i słodką papryką. Powstałą mieszanką natrzyj filety z piersi kurczaka. 
• Na dużej, głębokiej patelni rozgrzej olej. Podsmaż piersi z kurczaka z obu stron, do zarumienienia. Kurczaka zdejmij z patelni. 
• Na patelni po smażeniu kurczaka ponownie rozgrzej olej. Wrzuć drobno posiekaną cebulę i przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku. Smaż do zeszklenia. Dodaj pozostałe warzywa, czyli ziemniaki, paprykę i marchewkę. Wlej pół szklanki bulionu, dokładnie wymieszaj. Gotuj na średniej mocy palnika, pod przykryciem, przez 5 minut. 
• Na patelnię wlej pozostałe pół szklanki bulionu. Na warzywach ułóż podsmażone piersi z kurczaka. Całość przykryj pokrywką i gotuj na dość niskiej mocy palnika przez około 30 minut - do czasu, aż kurczak będzie ugotowany. Przełóż mięso na talerz. 
• Zwiększ moc palnika do średniego i gotuj warzywa jeszcze przez 5 minut. Dopraw solą, pieprzem i rozmarynem. 

Smacznego!

Czytaj więcej »

Roladki z kurczaka z pieczarkami i boczkiem

Roladki z kurczaka faszerowane pieczarkami i serem żółtym, owinięte plastrami boczku, to doskonały pomysł na pyszny i aromatyczny obiad.

Roladki z kurczaka z pieczarkami i boczkiem - składniki:

• 4 filety z piersi kurczaka (około 800 g)
• 2 cebule
• 700 g pieczarek
• 250 g sera żółtego
• 400 g wędzonego boczku pokrojonego w cienkie plastry
• 2 łyżki masła
• przyprawy: sól, pieprz, słodka papryka, zioła włoskie

Roladki z kurczaka z pieczarkami i boczkiem - przepis:

• Filety z piersi kurczaka oczyść, osusz i pokrój wzdłuż na pół. Cienko rozbij tłuczkiem do mięsa. Z obu stron dopraw solą, pieprzem, słodką papryką i ziołami włoskimi. 
• Na patelni roztop masło. Wrzuć drobno posiekaną cebulę. Smaż do zeszklenia. Dodaj pokrojone w półplasterki pieczarki. Smaż przez około 10 minut - do całkowitego odparowania płynu. Dopraw solą i pieprzem. 
• Na przygotowane wcześniej filety wyłóż pieczarki, posyp serem żółtym startym na dużych oczkach tarki. Zwiń w roladkę. 
• Roladki zawiń w plasterki boczku. W razie potrzeby zepnij roladki wykałaczkami. 
• Roladki przełóż do naczynia żaroodpornego wysmarowanego masłem. 
• Wstaw do piekarnika nagrzanego do 200 stopni Celsjusza i piecz przez 35 minut. 

Smacznego!

Czytaj więcej »

Zupa koperkowa

Lekka, pyszna zupa koperkowa z ziemniakami, ryżem i marchewką.

Zupa koperkowa - składniki:

• 2 łyżki masła
• 1 duża cebula
• 2 marchewki
• 600 g ziemniaków
• 2 litry bulionu drobiowego
• 4 łyżki ryżu długoziarnistego
• 0,5 pęczka koperku
• 250 ml śmietanki 18%
• przyprawy: sól, pieprz, kurkuma

Zupa koperkowa - przepis:

• W garnku roztop masło. Wrzuć drobno posiekaną cebulę. Smaż do zeszklenia. Dodaj pokrojoną w cienkie półplasterki marchewkę. Smaż 5 minut. 
• Do garnka dodaj pokrojone w kostkę ziemniaki. Dopraw solą, pieprzem i kurkumą. Cały czas mieszając, smaż 3 minuty. 
• Teraz wlej bulion i dodaj ziarna ryżu. Doprowadź do wrzenia. Garnek przykryj pokrywką. Gotuj na niskiej mocy palnika przez 15 minut. Dodaj posiekany koperek. 
• Garnek zdejmij z ognia. Zapraw zupę śmietaną. Śmietanę przełóż do wysokiego naczynia. Dodaj 1 chochlę gorącej zupy. Zmiksuj blenderem. Tak przygotowaną mieszankę wlej do zupy. Wymieszaj. 

Smacznego!

Czytaj więcej »

Makaron w sosie kurkowym z kurczakiem i szpinakiem

Szybki i prosty w przygotowaniu, aromatyczny makaron w kremowym sosie kurkowym ze szpinakiem i kurczakiem.

Makaron w sosie kurkowym z kurczakiem i szpinakiem - składniki:

• 300 g makaronu
• 2 małe filety z piersi kurczaka (około 400 g)
• 1 mała cebula
• 2 ząbki czosnku
• 200 g świeżych kurek
• 100 ml bulionu drobiowego
• 250 ml śmietany kremówki 30%
• 150 g szpinaku
• 1,5 łyżki soku z cytryny
• 0,5 pęczka natki pietruszki
• sól i pieprz
• olej do smażenia + 1 łyżka masła

Makaron w sosie kurkowym z kurczakiem i szpinakiem - przepis:

• W pierwszej kolejności oczyść kurki. Kurki przełóż do miski. Zasyp 1 łyżeczką soli. Zalej wrzątkiem, wymieszaj i odstaw na bok na 5 minut. 
• Kurki wyjmij przy pomocy łyżki cedzakowej. Wylej brudną wodę. Czynność powtórz 2-3 razy, aż kurki będą czyste. 
• Filety z piersi kurczaka oczyść, osusz i pokrój w drobną kostkę. Podsmaż na dobrze rozgrzanym oleju do zarumienienia. Kurczaka przełóż na talerz. 
• Na patelnię po smażeniu kurczaka wrzuć masło. Dodaj drobno pokrojoną cebulę i przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku. Smaż 3 minuty. Dodaj pokrojone na mniejsze kawałki kurki. Smaż na najwyższej mocy palnika przez 3 minuty. 
• Na patelnię dodaj podsmażonego kurczaka, wlej bulion i śmietankę. Gotuj na dość dużej mocy palnika, do zgęstnienia sosu. Dodaj szpinak i sok z cytryny. Dopraw solą i pieprzem. Wymieszaj. 
• Dodaj posiekaną natkę pietruszki. Wymieszaj. 
• Makaron ugotuj zgodnie z przepisem na opakowaniu. 
• Makaron wyłóż na talerze i polej sosem. 

Smacznego! 

Czytaj więcej »

Letnia kanapka z ricottą, awokado i pomidorami

Pyszne, lekkie, wegetariańskie kanapki z ricottą, awokado i pomidorkami koktajlowymi. Idealne na letnie, ciepłe dni!

Letnia kanapka z ricottą, awokado i pomidorkami koktajlowymi - składniki:

• 3 średnie, podłużne kromki chleba
• 4 łyżeczki oliwy z oliwek
• 150 g ricotty
• 2 łyżki soku z cytryny
• 1 dojrzałe awokado
• kilka pomidorków koktajlowych
• 0,5 czerwonej cebuli
• świeża bazylia
• sól i pieprz

Letnia kanapka z ricottą, awokado i pomidorkami koktajlowymi - przepis:

• Ricottę wymieszaj z 2 łyżeczkami oliwy z oliwek, sokiem z cytryny oraz solą i pieprzem. 
• Kromki chleba wstaw do piekarnika nagrzanego do 150 stopni Celsjusza (najlepiej włączając opcję grill) i podpiekaj 2-3 minuty. 
• Każdą kromkę chleba posmaruj ricottą. Kolejno ułóż pokrojone w plasterki awokado, pomidorki i pokrojoną w piórka cebulę. Całość możesz doprawić jeszcze solą i pieprzem. Na koniec skrop kanapki pozostałymi dwoma łyżeczkami oliwy z oliwek. Udekoruj bazylią. 

Smacznego!

Czytaj więcej »

Makaron z fetą i pomidorkami koktajlowymi

Kremowy makaron podany w towarzystwie pomidorków koktajlowych zapiekanych z fetą i czosnkiem, z dodatkiem szpinaku i bazylii. 

Makaron z fetą i pomidorkami koktajlowymi - składniki:

• 600 g pomidorków koktajlowych
• 5 ząbków czosnku
• 0,5 szklanki oliwy z oliwek
• 200 g sera feta
• 350 g makaronu
• 200 g świeżego szpinaku
• około 2/3 szklanki wody pozostałej po gotowaniu makaronu
• pół pęczka natki pietruszki 
• garść posiekanych liści bazylii
• sól i pieprz

Makaron z fetą i pomidorkami koktajlowymi - przepis:

• Do naczynia żaroodpornego lub do naczynia do zapiekania przełóż pomidorki koktajlowe i przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku. Wlej oliwę z oliwek, dodaj sól i pieprz, wymieszaj. 
• Na środku naczynia, między pomidorkami, ułóż fetę. Obróć ją kilka razy, by pokryć ją oliwą z oliwek oraz przyprawami.
• Naczynie wstaw do piekarnika nagrzanego do 200 stopni Celsjusza i piecz przez 30 minut. 
• Po upływie powyższego czasu zwiększ temperaturę do 230 stopni Celsjusza i piecz przez kolejne 10 minut. 
• W międzyczasie ugotuj makaron al dente zgodnie z przepisem na opakowaniu. 
• Wyjmij upieczone pomidorki z piekarnika. Drewnianą łyżką dokładnie rozgnieć pomidorki wraz z fetą i pozostałymi składnikami. Dodaj szpinak, dokładnie wymieszaj, by cały szpinak zwiędnął. 
• Do naczynia dodaj ugotowany makaron i około 2/3 szklanki wody pozostałej po gotowaniu makaronu (dodaj tyle wody, by uzyskać pożądaną konsystencję potrawy). Dodaj posiekaną bazylię i natkę pietruszki. W razie potrzeby dopraw solą i pieprzem. 

Smacznego!

Czytaj więcej »

Naleśniki zapiekane z szynką, serem żółtym i mozzarellą

Smakowite naleśniki zapiekane w piekarniku z farszem składającym się z szynki, sera żółtego i mozzarelli. Polecam!

Naleśniki zapiekane z szynką, serem żółtym i mozzarellą - składniki na naleśniki:

• 2 szklanki mąki pszennej
• 2 szklanki mleka
• 1 szklanka wody gazowanej
• 2 jajka 
• szczypta soli
• olej do smażenia  

Naleśniki zapiekane z szynką, serem żółtym i mozzarellą - składniki na farsz:

• 1 duża cebula
• około 500 g szynki
• około 200 g sera żółtego
• około 150 g tartej mozzarelli
• 3 łyżki kwaśnej śmietany 18%
• 1 mały pęczek natki pietruszki
• przyprawy: sól, pieprz, słodka papryka, ostra papryka
• olej do smażenia
• do posypania: około 125 g tartej mozzarelli
• masło do wysmarowania formy

Naleśniki zapiekane z szynką, serem żółtym i mozzarellą - przepis:

• Dokładna ilość składników uzależniona jest od wielkości naleśników oraz ilości nałożonego farszu na każdy naleśnik.
• W pierwszej kolejności przygotuj naleśniki. Do miski przesiej mąkę. Dodaj mleko, wodę, jajka i sól. Składniki zmiksuj ze sobą. Ciasto odstaw na bok na 30 minut. Po upływie tego czasu ponownie krótko zmiksuj ciasto. 
• Dobrze rozgrzej patelnię. Przed smażeniem każdego naleśnika, przy pomocy pędzelka, smaruj patelnię niewielką ilością oleju. Na tak przygotowaną patelnię szybkim ruchem wylewaj porcję ciasta naleśnikowego i rozprowadzaj na dnie patelni. Naleśniki smaż z obu stron, do zarumienienia. 
• Usmażone naleśniki przekładaj na talerz. Talerz przykryj miską lub garnkiem. Dzięki temu naleśniki nie będą wysychały.
• Przygotuj farsz. Na patelni rozgrzej olej, wrzuć drobno posiekaną cebulę, smaż do zeszklenia. Dodaj pokrojoną w kostkę szynkę i smaż przez około 8 minut - do zarumienienia. Dopraw solą, pieprzem, ostrą i słodką papryką. Smaż jeszcze 3 minuty. Zdejmij z kuchenki. 
• Do przesmażonej szynki dodaj starty na dużych oczkach tarki ser żółty, mozzarellę, śmietanę oraz posiekaną natkę pietruszki. Dokładnie wymieszaj. 
• Na każdego naleśnika nałóż farsz. Zwiń naleśniki. W pierwszej kolejności zawiń do środka boki naleśnika, a następnie zawiń naleśnika od dołu, w taki sposób, w jaki zwija się krokiety. 
• Naczynie żaroodporne wysmaruj masłem. W naczyniu ułóż naleśniki. Wierzch posyp tartą mozzarellą. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni Celsjusza i piecz przez 25 minut. 

Smacznego!

Czytaj więcej »

Pierś z kurczaka pieczona w piekarniku

Soczysta i aromatyczna pierś z kurczaka w marynacie z brązowego cukru z dodatkiem ziół włoskich, natki pietruszki, czosnku i suszonej cebuli. 

Pierś z kurczaka pieczona w piekarniku - składniki:

• 2 filety z piersi kurczaka (około 600 g)
• 3 łyżki oliwy z oliwek
• 1,5 łyżki cukru brązowego
• 1 łyżeczka ziół włoskich
• 1 łyżeczka suszonej natki pietruszki
• 0,5 łyżeczki czosnku granulowanego
• 0,5 łyżeczki suszonej cebuli
• 0,5 łyżeczki soli
• 0,5 łyżeczki pieprzu
• szczypta ostrej papryki

Pierś z kurczaka pieczona w piekarniku - przepis:

• Filety z piersi kurczaka oczyść i osusz. 
• Do miseczki wlej oliwę z oliwek, dodaj brązowy cukier i wszystkie przyprawy. Dokładnie wymieszaj.
• Powstałą marynatą dokładnie, z każdej strony, natrzyj filety. Zamarynowane mięso wstaw do lodówki na minimum 2 godziny.
• Po upływie powyższego czasu filety przełóż do naczynia żaroodpornego wysmarowanego oliwą z oliwek. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 220 stopni Celsjusza i piecz przez 25 minut. 
• Filety wyjmij z piekarnika luźno przykryj folią aluminiową i odstaw na bok na 5 minut. Po tym czasie można zajadać. :)

Smacznego!

Czytaj więcej »

Piersi z kurczaka faszerowane szparagami

Piersi z kurczaka faszerowane szparagami i serem żółtym to aromatyczne, pyszne, letnie danie. Polecam!

Piersi z kurczaka faszerowane szparagami - składniki:

• 4 filety z piersi kurczaka (około 800-1000 g)
• 500 g szparagów
• 8 plastrów sera żółtego (użyłam z czarnuszką i taki polecam)
• 3 łyżki świeżo wyciśniętego soku z cytryny
• przyprawy: sól, pieprz, zioła włoskie, czosnek granulowany, słodka papryka, ostra papryka
• oliwa z oliwek
• około 2 łyżeczek masła

Piersi z kurczaka faszerowane szparagami - przepis:

• Filety z piersi kurczaka oczyść, osusz i przekrój wzdłuż w taki sposób, by powstała kieszeń. 
• W miseczce wymieszaj sól, pieprz, zioła włoskie, czosnek granulowany, słodką paprykę i oliwę z oliwek. Powstałą mieszanką dokładnie natrzyj przygotowane piersi z kurczaka. 
• Szparagi umyj, osusz i usuń zdrewniałe końcówki. Szparagi przełóż do miski, dopraw czosnkiem granulowanym i ostrą papryką. Wlej 3 łyżki oliwy z oliwek. Dokładnie wymieszaj. 
  
• Każdą pierś z kurczaka nadziej dwoma plastrami sera żółtego i 3-4 szparagami. Kieszonkę zepnij kilkoma wykałaczkami, by zabezpieczyć jej zawartość. 
• Na dno naczynia żaroodpornego wyłóż pozostałe szparagi. Skrop sokiem z cytryny i oprósz czosnkiem granulowanym. Na szparagach ułóż cienko pokrojone kawałki masła. Na szparagach ułóż filety z piersi kurczaka.
• Naczynie żaroodporne wstaw do piekarnika nagrzanego do 200 stopni Celsjusza i piecz przez 30 minut. 

Smacznego!

Czytaj więcej »