niedziela, lutego 06, 2022

Zapiekanka makaronowa z cukinią i pomidorami

Zapiekanka makaronowa z cukinią, pomidorami i mozzarellą to pyszne, zdrowe i sycące danie bez mięsa, idealne na obiad lub kolację.
Zapiekanka makaronowa z cukinią i pomidorami


Zapiekanka makaronowa z cukinią i pomidorem - składniki:

  • 400 g makaronu
  • 1 cebula
  • 2 małe cukinie
  • 3 ząbki czosnku
  • 3 średniej wielkości pomidory
  • 150 g tartej mozzarelli
  • przyprawy: sól, pieprz, bazylia, oregano, suszona natka pietruszki
  • olej do smażenia


Zapiekanka makaronowa z cukinią i pomidorem - przepis:

  • Makaron ugotuj zgodnie z przepisem na opakowaniu.
  • Pomidory sparz i obierz ze skórki.
  • Na rozgrzaną patelnię wrzuć drobno posiekaną cebulę, smaż do zeszklenia. Dodaj pokrojoną w kostkę cukinię, dopraw solą i smaż na niewielkiej mocy palnika przez około 10 minut - do miękkości cukinii. Dodaj przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku. Smaż przez 3 minuty.
  • Dwa pomidory pokrój w kostkę i dodaj na patelnię. Smaż przez 8 minut. Dopraw solą, pieprzem, bazylią, oregano i natką pietruszki. Dodaj 100 g tartej mozzarelli. Wymieszaj. 
  • Do sosu dodaj ugotowany makaron, wymieszaj. 
  • Naczynie żaroodporne wysmaruj masłem. Do naczynia przełóż zapiekankę, posyp pozostałym serem. Na wierzchu ułóż cienkie plasterki pomidora. Wierzch posyp oregano i bazylią. 
  • Zapiekankę wstaw do piekarnika nagrzanego do 190 stopni Celsjusza i piecz przez 30 minut. 
Smacznego!
Zapiekanka makaronowa z cukinią i pomidorami

Zapiekanka makaronowa z cukinią i pomidorami

Zapiekanka makaronowa z cukinią i pomidorami

Zapiekanka makaronowa z cukinią i pomidorami




1 komentarz:

Copyright © 2016 Słodko-słone pichcenie , Blogger