Bułki drożdżowe z czekoladą

Puszyste bułki drożdżowe do odrywania z gorzką i mleczną czekoladą.

Bułki drożdżowe z czekoladą - składniki:

• 550 g mąki pszennej
• 120 g cukru + 1 łyżka do rozczynu
• 25 g świeżych drożdży 
• 250 ml ciepłego mleka
• 2 jajka rozmiar L
• 75 roztopionego i ostudzonego masła
• 90 g gorzkiej czekolady, posiekanej
• 90 g mlecznej czekolady, posiekanej
• dodatkowo: 1 żółtko do posmarowania bułek

Bułki drożdżowe z czekoladą - przepis: 

• Przygotuj rozczyn. Do miseczki rozkrusz drożdże, dodaj 1 łyżkę cukru i mleko. Dokładnie wymieszaj, przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na około 15 minut, by drożdże zaczęły pracować. 
• Do dużej miski przesiej mąkę, dodaj wyrośnięty rozczyn, jajka i cukier. Zacznij zagniatać ciasto. Po chwili zagniatania wlej roztopione i ostudzone masło. Zagnieć gładkie i elastyczne ciasto. Teraz dodaj posiekaną gorzką i mleczną czekoladę. Bardzo krótko zagnieć, w przeciwnym razie czekolada zacznie się roztapiać. Przełóż do miski oprószonej mąką, przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na około 1,5 godziny. 
• Po wyrośnięciu, podziel ciasto na 15 części i uformuj okrągłe bułeczki. Bułeczki przełóż do formy do pieczenia wyłożonej papierem do pieczenia, przykryj ściereczką i odstaw na bok do wyrośnięcia na 35 minut.
• Wyrośnięte bułki posmaruj rozkłóconym żółtkiem. 
• Wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni Celsjusza i piecz przez 25 minut. 

Smacznego!