niedziela, marca 06, 2022

Rogaliki drożdżowe z serem

Miękkie, puszyste, nadziane po brzegi nadzieniem twarogowym rogaliki drożdżowe - idealne na drugie śniadanie lub przekąskę w  ciągu dnia. 
Rogaliki drożdżowe z serem

Rogaliki drożdżowe z serem - składniki:

  • 500 g mąki pszennej tortowej
  • 40 g drożdży
  • 1 łyżka cukru do rozczynu
  • 120 ml ciepłego mleka
  • 2 jajka
  • 1 żółtko
  • 1/3 szklanki cukru
  • 100 g roztopionego i ostudzonego masła

Pozostałe składniki:

  • 400 g tłustego twarogu
  • 2 żółtka
  • 2 łyżki cukru
  • 1 opakowanie cukru waniliowego (16 g)

Dodatkowo:

  • 1 jajko + 1 łyżka mleka
  • cukier puder do oprószenia



Rogaliki drożdżowe z serem - przepis:

  • W pierwszej kolejności przygotuj rozczyn. Do miseczki wkrusz drożdże, dodaj łyżkę cukru i 120 ml mleka. Dokładnie wymieszaj, przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na około 15 minut, by drożdże zaczęły pracować. 
  • Do miski przesiej mąkę, dodaj rozczyn, jajka, żółtka i cukier. Składniki wymieszaj łyżką. Teraz wlej roztopione i ostudzone masło. Z podanych składników zagnieć gładkie i elastyczne ciasto. Ciasto przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na około godzinę. 
  • Przygotuj serowe nadzienie. Twaróg rozgnieć widelcem, przełóż do miski. Dodaj żółtka, cukier i cukier waniliowy. Dokładnie wymieszaj.
  • Wyrośnięte ciasto podziel na cztery części i na stolnicy podsypanej mąką rozwałkuj każdą część na kształt koła. Każdą część pokrój na 12 równych trójkątów. Na każdy trójkąt połóż 1 łyżeczkę nadzienia serowego i zwiń, rozpoczynając od podstawy trójkąta, na kształt rogalika. 
  • Gotowe rogaliki przełóż  na blachę wyłożoną papierem do pieczenia, zachowując dość duże odstępy. Rogaliki przykryj ściereczką i odstaw do wyrośnięcia na około 20 minut.
  • Bezpośrednio przed pieczeniem posmaruj rogaliki jajkiem roztrzepanym z 1 łyżką mleka.
  • Rogaliki wstaw do piekarnika nagrzanego do 190 stopni Celsjusza i piecz przez 15 minut. 
  • Po ostudzeniu oprósz cukrem pudrem. 
Smacznego!
Rogaliki drożdżowe z serem

Rogaliki drożdżowe z serem

Rogaliki drożdżowe z serem

1 komentarz:

  1. Smakowite domowe rogaliki. <3
    Chętnie skorzystam z przepisu.

    OdpowiedzUsuń

Copyright © 2016 Słodko-słone pichcenie , Blogger