czwartek, marca 31, 2022

Puszyste ciasto drożdżowe z kruszonką

Wyjątkowo miękkie, puszyste i lekkie ciasto drożdżowe z kruszonką i lukrem.
Puszyste ciasto drożdżowe z kruszonką



Ciasto drożdżowe z kruszonką - składniki:

  • 3 szklanki mąki pszennej tortowej
  • 25 g drożdży
  • 3/4 szklanki ciepłego mleka
  • 2 żółtka
  • 1 jajko
  • 0,5 szklanki cukru
  • 90 g roztopionego i ostudzonego masła
  • szczypta soli
  • mleko do posmarowania ciasta

Składniki na kruszonkę:

  • 100 g mąki pszennej
  • 50 g masła
  • 50 g cukru

Składniki na lukier:

  • 3/4 szklanki cukru pudru
  • 2-3 łyżki śmietanki 30%

Ciasto drożdżowe z kruszonką - przepis:

  • W pierwszej kolejności przygotuj rozczyn. Do miseczki wkrusz drożdże, dodaj 1 łyżkę cukru i ciepłe mleko. Mieszaj do czasu całkowitego rozpuszczenia się drożdży. Przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na około 15 minut, by drożdże zaczęły pracować.
  • Żółtka z jajkiem rozkłóć widelcem do uzyskania jednolitej konsystencji. 
  • Do miski przesiej mąkę, dodaj pozostały cukier, rozkłócone żółtka z jajkiem oraz wyrośnięty rozczyn. Wymieszaj łyżką. Teraz wlej roztopione i ostudzone masło. Z podanych składników zagnieć gładkie i elastyczne ciasto. Ciasto przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na około godzinę. 
  • W międzyczasie przygotuj kruszonkę. Do miski wsyp mąkę i cukier, dodaj również posiekane na mniejsze kawałki masło. Zagnieć kruszonkę, włóż do lodówki.
  • Po wyrośnięciu ciasto krótko wyrób. Ciasto uformuj na kształt tortownicy o średnicy 24-25 cm. 
  • Ciasto przełóż do tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia. Przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na 15 minut do ponownego wyrośnięcia.
  • Ciasto posmaruj ciepłym mlekiem i posyp kruszonką, lekko dociskając ją do ciasta. 
  • Puszyste ciasto drożdżowe wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni Celsjusza i piecz przez 45 minut.
  • Pozostaw do ostudzenia, a następnie polukruj. Przesiany cukier puder wymieszaj z ciepłą śmietanką i polukruj ciasto.
Smacznego!
Puszyste ciasto drożdżowe z kruszonką

Puszyste ciasto drożdżowe z kruszonką

Puszyste ciasto drożdżowe z kruszonką

Puszyste ciasto drożdżowe z kruszonką

Puszyste ciasto drożdżowe z kruszonką

Brak komentarzy:

Prześlij komentarz

Copyright © 2016 Słodko-słone pichcenie , Blogger