Kurczak w marynacie ketchupowej i sosie sojowym

Wyśmienity pieczony kurczak w marynacie z ketchupu, musztardy, miodu i sosu sojowego.

Kurczak w marynacie ketchupowej i sosie sojowym - składniki:

• 8 podudzi (pałek z kurczaka)
• 4 nogi z kurczaka
• 6 łyżek pikantnego ketchupu
• 1 łyżeczka musztardy miodowej
• 5 łyżek sosu sojowego
• 4 łyżki miodu
• 5 łyżek oleju
• 3 łyżki ulubionej przyprawy do kurczaka
• 6 ząbków czosnku
• sól i pieprz

Kurczak w marynacie ketchupowej i sosie sojowym - przepis:

• Podudzia i nogi kurczaka oczyść i osusz.
• Przygotuj marynatę. W misce wymieszaj ketchup, musztardę, sos sojowy, miód, olej, przyprawę do kurczaka, przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku oraz sól i pieprz. 
• Oczyszczone mięso dokładnie pokryj z każdej strony marynatą.
• Zamarynowanego kurczaka wstaw na kilka godzin, a najlepiej na całą noc do lodówki.
• Kurczaka przełóż na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Pozostałą w naczyniu po kurczaku marynatą polej poukładane na blasze mięso.
• Kurczaka wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni Celsjusza i piecz przez 35 minut, po tym czasie przykryj mięso folią aluminiową i piecz 45 minut, następnie ponownie odkryj kurczaka i piecz jeszcze przez 15 minut. 

Smacznego!

Czytaj więcej »

Zapiekanka makaronowa z szynką, cukinią i papryką

Zapiekanka makaronowa z szynką, papryką, cukinią, sosem śmietanowym i serem żółtym.

Zapiekanka makaronowa z szynką, cukinią i papryką - składniki:

• 500 g makaronu
• 2 cukinie
• 1 papryka czerwona
• 1 papryka żółta
• 400 g szynki 
• 2 cebule
• 3 ząbki czosnku
• przyprawy: sól, pieprz, chili pieprz cayenne, zioła prowansalskie

Zapiekanka makaronowa z szynką - składniki na sos:

• 100 ml wody
• 200 g śmietany 18%
• sól i pieprz
• 150 g żółtego sera 

Zapiekanka makaronowa z szynką, cukinią i papryką - przepis:

• Makaron ugotuj zgodnie z przepisem na opakowaniu. 
• Cukinię pokrój w półplasterki, papryki w kostkę, a cebulę drobno posiekaj.
• Szynkę pokrój w kostkę. 
• Na patelni rozgrzej olej, wrzuć cebulę i przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku. Smaż do zeszklenia. Dodaj szynkę. Smaż przez 5 minut. Dodaj cukinię i paprykę. Dopraw solą, pieprzem, pieprzem cayenne i ziołami prowansalskimi. Smaż 10 minut.
• Do makaronu dodaj warzywa z szynką. Wymieszaj. Przełóż do naczynia żaroodpornego wysmarowanego masłem. 
• Przygotuj sos. Wodę wymieszaj ze śmietaną. Dodaj sól i pieprz. Mieszanką zalej makaron z szynką i warzywami. Wierzch posyp serem żółtym startym na dużych oczkach tarki. 
• Zapiekankę wstaw do piekarnika nagrzanego do 190 stopni Celsjusza i piecz przez 25 minut.

Smacznego!

Czytaj więcej »

Sałatka z mozzarellą, szynką i pomidorkami koktajlowymi

Zdrowa i smaczna sałatka z mozzarellą, szynką, pomidorkami koktajlowymi, papryką i suszonymi pomidorami.

Sałatka z mozzarellą, szynką i pomidorkami koktajlowymi - składniki:

• 100 g mixu sałat
• 12 pomidorków koktajlowych
• 0,5 papryki czerwonej
• 5 połówek pomidorów suszonych w oleju
• 100 g mini mozzarelli
• 70 g szynki
• 3 łyżki oleju ze słoika z suszonymi pomidorami
• garść słonecznika

Sałatka z mozzarellą, szynką i pomidorkami koktajlowymi - przepis:

• Pomidorki pokrój w ćwiartki, paprykę w kostkę, a suszone pomidory w paski. Mini mozzarellę pokrój na połówki.
• Na dużym talerzu ułóż miks sałat, kolejno ułóż pomidorki, paprykę, suszone pomidory, kuleczki mozzarelli i zwiniętą w rulon szynkę.
• Całość polej olejem ze słoika z suszonymi pomidorami i posyp słonecznikiem. 

Smacznego!

Czytaj więcej »

Ciasto pomarańczowe z czekoladą

Puszyste, niesamowicie aromatyczne ciasto ucierane z dodatkiem soku i skórki otartej z pomarańczy oraz gorzkiej czekolady.

Ciasto pomarańczowe z czekoladą - składniki:

• 3/4 szklanki oleju
• 1 szklanka świeżo wyciśniętego soku z pomarańczy
• 0,5 szklanki soku pomarańczowego z kartonu
• skórka otarta z dwóch pomarańczy
• 1 szklanka cukru
• kilka kropel aromatu waniliowego
• 3.5 szklanki mąki pszennej tortowej
• 4 jajka
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej
• 180 g posiekanej gorzkiej czekolady 

Składniki na lukier:

• 1 szklanka cukru pudru
• 2-3 łyżki soku z pomarańczy

Ciasto pomarańczowe z czekoladą - przepis:

• Do miski wlej olej, dodaj sok z pomarańczy, otartą skórkę z pomarańczy, cukier, aromat waniliowy i jajka. Krótko zmiksuj. 
• Mąkę wymieszaj z proszkiem do pieczenia i sodą oczyszczoną. Składniki suche dodaj mokrych,  ponownie krótko zmiksuj. Do masy dodaj posiekaną czekoladę. Wymieszaj szpatułką. 
• Formę do pieczenia o wymiarach 30 x 35 cm wyłóż papierem do pieczenia. Ciasto przelej do formy, wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni Celsjusza i piecz przez około 55 minut - do suchego patyczka.
• Przygotuj lukier. Przesiany cukier puder wymieszaj z sokiem z pomarańczy.
• Ostudzone ciasto polej przygotowanym lukrem. 

Smacznego!

Czytaj więcej »

Placki z bananami na maślance

Puszyste placki na maślance z dodatkiem bananów.

Placki z bananami na maślance - składniki:

• 2 szklanki mąki pszennej tortowej
• 375 ml maślanki
• 3 łyżki cukru trzcinowego
• szczypta soli
• 2 jajka
• 1 płaska łyżeczka sody oczyszczonej
• 3 małe banany
• olej do smażenia
• opcjonalnie: cukier puder do oprószenia placków

Placki z bananami na maślance - przepis:

• Mąkę przesiej do miski, dodaj szczyptę soli i cukier. 
• Do maślanki dodaj sodę oczyszczoną, wymieszaj. Wbij jajka. Masę wymieszaj rózgą kuchenną. Do suchych składników wlej mokre i mieszaj rózgą do czasu uzyskania gładkiego, jednolitego ciasta.
• Banany obierz ze skórki, pokrój w kostkę, wrzuć do ciasta,, wymieszaj.
• Na patelni rozgrzej olej. Łyżką nakładaj ciasto formując placuszki. Smaż z obu stron na złoty kolor.

Smacznego!

Czytaj więcej »

Zupa kalafiorowo-serowa

Pyszna i pożywna zupa kalafiorowa z dodatkiem serka śmietankowego i dużej ilości zieleniny. 

Zupa kalafiorowo-serowa - składniki:

• 700 g ziemniaków 
• 3 marchewki
• 1 pietruszka
• 1,5 litra bulionu warzywnego
• 1 średni kalafior
• 1 duża cebula
• 2 ząbki czosnku
• 2 łyżki masła
• 200 g serka topionego śmietankowego
• 0,5 pęczka natki pietruszki
• 0,5 pęczka koperku
• przyprawy: sól, pieprz, słodka papryka, curry, tymianek

Zupa kalafiorowo-serowa - przepis:

• W garnku zagotuj bulion. Dodaj ziemniaki, marchewkę i pietruszkę pokrojoną w kostkę. Gotuj pod przykryciem przez 20 minut.
• W międzyczasie kalafiora podziel na różyczki i mniejsze kawałki. 
• Na patelni rozgrzej masło, wrzuć drobno posiekaną cebulę, przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku i dodaj przyprawy: słodką paprykę i curry. Smaż do zeszklenia.
• Kalafiora wraz z cebulą i czosnkiem dodaj do garnka. Gotuj przez około 10 minut - do miękkości kalafiora. 
• Z garnka wyjmij połowę warzyw, przełóż do wysokiego naczynia. Do naczynia dodaj również serek topiony i 2 chochle gorącego bulionu z garnka. Całość zmiksuj blenderem na gładko. Zmiksowaną mieszankę wlej do garnka z zupą. Dopraw solą, pieprzem i tymiankiem. Dodaj również drobno posiekany koperek i natkę pietruszki. 

Smacznego!

Czytaj więcej »

Sernik na zimno z białą czekoladą i malinami

Wyśmienity, lekki i puszysty sernik bez pieczenia z dodatkiem białej czekolady i malin.

Sernik na zimno z białą czekoladą i malinami - składniki:

• 250 g herbatników
• 130 g masła
• 1 kg trzykrotnie mielonego twarogu (użyłam z wiaderka)
• 6 łyżek cukru pudru
• 200 g białej czekolady
• 250 ml śmietany kremówki 30%
• 4 łyżki żelatyny
• 0,5 szklanki wody
• 600 ml wrzątku
• 2 galaretki malinowe
• 2 garści malin

Sernik na zimno z białą czekoladą i malinami - przepis:

• W pierwszej kolejności przygotuj spód. Herbatniki zmiel na pył, a następnie wymieszaj z roztopionym i lekko przestudzonym masłem. 
• Herbatniki z masłem wyłóż na spód tortownicy o średnicy 24 cm wyłożonej papierem do pieczenia i wstaw do lodówki na czas przygotowania masy serowej.
• Białą czekoladę roztop w kąpieli wodnej, pozostaw do lekkiego ostudzenia. 
• Śmietanę kremówkę ubij na sztywno. 
• Żelatynę zalej zimną wodą i odstaw na 10 minut, by napęczniała. Po tym czasie krótko podgrzej, tylko do jej rozpuszczenia się. 
• Do miski przełóż twaróg, dodaj cukier puder. Miksuj przez 3 minuty. Miksując masę na najniższej mocy miksera, powoli dodawaj czekoladę. Dodaj ubitą śmietanę. Wymieszaj szpatułką. Cienkim strumieniem wlej do masy żelatynę. Całość krótko zmiksuj. 
• Gotową masę przelej na spód z herbatników. Wstaw do lodówki do całkowitego stężenia. 
• W międzyczasie przygotuj galaretkę. Galaretki malinowe rozpuść w 600 ml wrzątku. Pozostaw do ostudzenia, a następnie wstaw do lodówki do lekkiego stężenia. 
• Na masie serowej ułóż maliny. Zalej tężejącą  galaretką. Sernik na zimno wstaw na kilka godzin do lodówki. 

Smacznego!

Czytaj więcej »