Makaron z awokado i jajkiem sadzonym

Makaron z awokado i jajkiem sadzonym to pomysł na zdrowy, pyszny i pożywny obiad, który przygotujesz zaledwie w 15 minut.

Makaron z awokado i jajkiem sadzonym - przepis:

• 300 g makaronu
• 1 dojrzałe awokado
• 2 ząbki czosnku
• 1 łyżka soku z cytryny
• 3 łyżki oliwy z oliwek
• 0,5 papryczki chili
• garść liści bazylii
• garść natki pietruszki
• 2 jajka
• masło klarowane
• przyprawy: sól i pieprz

Makaron z awokado i jajkiem sadzonym - składniki:

• Makaron ugotuj zgodnie z przepisem na opakowaniu.
• Awokado wydrąż, obierz i wrzuć do wysokiego naczynia. Dodaj obrane ząbki czosnku, sok z cytryny, oliwę z oliwek, papryczkę chili, bazylię, natkę pietruszki i sól. Zmiksuj blenderem na gładką masę. 
• Odcedzony makaron wymieszaj z sosem. 
• Przygotuj jajka sadzone. Na patelni z nieprzywierającym dnem rozpuść masło klarowane. Na patelnię wbij jajka. Zmniejsz moc palnika i smaż do momentu, aż białko będzie ścięte, a żółtko zacznie gęstnieć. Będzie to trwało około 3-4 minut. Przechyl patelnię, nabierz na łyżkę rozpuszczone masło i polej nim jajka. Jajka pozostaw na patelni jeszcze przez 30 sekund. 
• Makaron nałóż na dwa talerze. Na wierzchu każdej porcji połóż jajko sadzone.

Smacznego!