Mielone kotlety drobiowe w pysznej panierce

Miękkie, aromatyczne i soczyste kotlety mielone z dwóch rodzajów mięsa drobiowego: piersi z kurczaka i polędwiczki z indyka, panierowane w pysznej mieszance składającej się z płatków owsianych, siemienia lnianego, sezamu, płatków migdałowych i płatków kukurydzianych.

Mielone kotlety drobiowe w pysznej panierce - składniki na kotlety:

• 600 g mielonej piersi z kurczaka
• 500 g mielonej polędwiczki z indyka
• 2 jajka rozmiar M
• 2 łyżki majonezu
• 4 łyżki bułki tartej
• przyprawy: sól, pieprz, czosnek granulowany

Mielone kotlety drobiowe w pysznej panierce - składniki na panierkę:

• 2-3 jajka
• mąka pszenna
• 1,5 szklanki płatków owsianych błyskawicznych
• 5,5 łyżki siemienia lnianego
• 5,5 łyżki sezamu
• 3 łyżki płatków migdałowych
• 1,5 szklanki rozkruszonych płatków kukurydzianych
• dodatkowo: olej do smażenia

Mielone kotlety drobiowe w pysznej panierce - przepis:

• Do miski przełóż oba rodzaje mięs, wbij jajka, dodaj majonez, bułkę tartą oraz przyprawy: sól, pieprz i dużo czosnku granulowanego. Dokładnie wyrób mięsną masę, po czym włóż do lodówki na minimum 1 godzinę.
• W międzyczasie przygotuj trzy głębokie talerze. Do jednego wbij jajka i rozkłóć widelcem, do drugiego mąkę, a do trzeciego mieszankę płatków owsianych, siemienia lnianego, sezamu, płatków migdałowych i płatków kukurydzianych.
• Z masy mięsnej formuj kotlety i obtaczaj je najpierw w mące, następnie w jajku, a na końcu w płatkach owsianych wymieszanych z pozostałymi składnikami.
• Kotlety smaż na dobrze rozgrzanym oleju z obu stron do zarumienienia. 

Smacznego!