Zapiekanka ryżowa z mięsem mielonym i warzywami

Prosta i ekspresowa w przygotowaniu zapiekanka ryżowa z mięsem mielonym, ogórkami kiszonymi, papryką i serem żółtym.

Zapiekanka ryżowa z mięsem mielonym i warzywami - składniki:

• 750 g mięsa mielonego wieprzowego
• 1,5 szklanki ryżu
• 2 cebule
• 2 ząbki czosnku
• 3,5 łyżki ketchupu
• 6 ogórków kiszonych
• 2 papryki
• 200 g sera żółtego
• przyprawy: sól, pieprz, słodka papryka, ostra papryka, tymianek
• olej do smażenia

Zapiekanka ryżowa z mięsem mielonym i warzywami - przepis:

• W pierwszej kolejności ugotuj ryż. 
• Na dobrze rozgrzany olej wrzuć drobno posiekaną cebulę i przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku. Smaż do zeszklenia. Dodaj mięso mielone i przyprawy: sól, pieprz, słodką i ostrą paprykę oraz tymianek. Smaż przez 15 minut. Kolejno dodaj ketchup, wymieszaj. Smaż jeszcze 3 minuty. 
• Ogórki i paprykę pokrój w kostkę, a ser żółty zetrzyj na dużych oczkach tarki. 
• Naczynie żaroodporne wysmaruj masłem. Ułóż składniki w następującej kolejności: ryż, połowa sera, mięso, ogórki, papryka, pozostała część sera. 
• Tak przygotowaną zapiekankę wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni Celsjusza i piecz przez 30 minut. 

Smacznego!