sobota, maja 14, 2022

Zupa jarzynowa z burakiem, fasolą i szpinakiem

Zdrowa, pyszna i pożywna zupa jarzynowa z dodatkiem buraków, białej kapusty, fasoli i szpinaku, serwowana w towarzystwie drobnego makaronu i parmezanu.
Zupa jarzynowa z burakiem, fasolą i szpinakiem


Zupa jarzynowa z burakiem, fasolą i szpinakiem - składniki:

  • 3 litry bulionu warzywnego lub drobiowego
  • 2 małe cebule
  • 3 marchewki
  • 1/4 selera korzeniowego
  • 4 ząbki czosnku
  • 3 buraki
  • 5 łyżek świeżo wyciśniętego soku z cytryny
  • dwie garści poszatkowanej białej kapusty
  • 1 puszka białej fasoli
  • garść świeżego szpinaku
  • pęczek natki pietruszki
  • sól i pieprz
  • ugotowany, drobny makaron
  • odrobina parmezanu do posypania gotowej zupy


Zupa jarzynowa z burakiem, fasolą i szpinakiem - przepis:

  • Cebulę drobno posiekaj, a marchewki i selera pokrój w kostkę.
  • W garnku z grubym dnem rozgrzej oliwę z oliwek. Wrzuć cebulę, przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku, marchewki i selera. Smaż przez 5 minut. Warzywa zalej bulionem, dodaj buraki pokrojone w kostkę i sok z cytryny. Gotuj przez 15 minut. Dodaj kapustę, gotuj 10 minut. Dodaj odsączoną fasolę i szpinak. Gotuj na niskiej mocy palnika przez 5 minut. Pod koniec gotowania dodaj posiekaną natkę pietruszkę. Zupę dopraw solą i pieprzem.
  • Zupę podawaj z drobnym makaronem i parmezanem. 
Smacznego!
Zupa jarzynowa z burakiem, fasolą i szpinakiem

Zupa jarzynowa z burakiem, fasolą i szpinakiem

Zupa jarzynowa z burakiem, fasolą i szpinakiem

Zupa jarzynowa z burakiem, fasolą i szpinakiem

2 komentarze:

  1. Wygląda bardzo apetycznie! :-)

    Zapraszam na moje social media:
    www.truskawkowa-fiesta.blogspot.com
    www.facebook.com/truskawkowa.fiesta
    www.instagram.com/truskawkowa_fiesta

    Pozdrawiam

    OdpowiedzUsuń
  2. Nie dawałam nigdy buraka. Musze spróbować

    OdpowiedzUsuń

Copyright © 2016 Słodko-słone pichcenie , Blogger