Zapiekanka makaronowa z szynką, pomidorami i papryką

Pyszna i pożywna zapiekanka makaronowa z wędliną, pomidorami, papryką i serem żółtym.

Zapiekanka makaronowa z szynką, pomidorami i papryką - składniki:

• 350 g makaronu
• 300 g wędliny
• 1 cebula
• 3 ząbki czosnku
• 1 puszka krojonych pomidorów
• 250 g przecieru pomidorowego
• 1 papryka czerwona
• 1 papryka żółta
• 150 g sera żółtego
• przyprawy: sól, pieprz, papryka słodka, papryka ostra, bazylia, oregano
• olej do smażenia

Zapiekanka makaronowa z szynką, pomidorami i papryką - przepis:

• Makaron ugotuj zgodnie z przepisem na opakowaniu.
• Na suchą, dobrze rozgrzaną patelnię wrzuć pokrojoną w kostkę szynkę. Smaż do zarumienienia. Zdejmij z patelni, odłóż na bok.
• Na patelni po smażeniu szynki wlej olej, dobrze rozgrzej. Wrzuć drobno posiekaną cebulę i przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku, smaż do zeszklenia. Dodaj pokrojoną w kostkę paprykę. Smaż 5 minut. Dodaj podsmażoną szynkę, pomidory z puszki i przecier pomidorowy. Smaż przez 3 minuty. Dopraw solą, pieprzem, słodką i ostrą paprykę, bazylią oraz oregano. 
• Sos dokładnie wymieszaj z makaronem. Przełóż do naczynia żaroodpornego. Wierzch zapiekanki posyp serem żółtym startym na dużych oczkach tarki.
• Zapiekankę wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni Celsjusza i piecz przez 25 minut. 

Smacznego!

Czytaj więcej »

Filety z piersi kurczaka zapiekane z kaszą kuskus i papryką

Filety z piersi kurczaka zapiekane z kaszą kuskus i papryką to pyszne, zdrowe i ekspresowe w przygotowaniu danie jednogarnkowe.

Filety z piersi kurczaka zapiekane z kaszą kuskus i papryką - składniki:

• 2 filety z piersi kurczaka (około 500 g)
• 1 cebula
• 1 papryka czerwona
• 0,5 pęczka natki pietruszki
• 50 g masła
• przyprawy: sól, pieprz, słodka papryka, ostra papryka

Filety z piersi kurczaka zapiekane z kaszą kuskus i papryką - przepis:

• Filety z piersi kurczaka oczyść, osusz, przekrój wzdłuż na pół, dopraw solą, pieprzem, słodką i ostrą papryką.
• Cebulę i paprykę pokrój w kostkę.
• Na dno naczynia żaroodpornego lub naczynia do zapiekania wsyp kaszę kuskus. Wyrównaj. Następnie wsyp cebulę i paprykę. Zawartość naczynia zalej wrzącą wodą w taki takiej ilości, by wystawała około 1-2 cm ponad kaszę. Na wierzch ułóż mięso. Na każdym kawałku mięsa ułóż kawałek masła. 
• Kurczaka z kuskusem wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni Celsjusza i piecz przez 30 minut.
• Wierzch gotowego dania oprósz natką pietruszki.

Smacznego!

Czytaj więcej »

Pieczone nuggetsy z kurczaka z parmezanem

Miękkie, soczyste i chrupiące nuggetsy z kurczaka w panierce z bułki tartej i parmezanu.

Pieczone nuggetsy z kurczaka z parmezanem - składniki:

• 3-4 filety z piersi kurczaka (około 800 g)
• 4 łyżki jogurtu greckiego
• 2 jajka
• 3 ząbki czosnku
• 2 łyżki soku z cytryny
• 1,5 - 2 szklanki bułki tartej
• 50 g tartego paremezanu
• przyprawy: sól, pieprz, ulubiona przyprawa do kurczaka
• olej 

Pieczone nuggetsy z kurczaka z parmezanem - przepis:

• Filety oczyść, osusz i pokrój na niewielkie kawałki.
• Do miski przełóż jogurt naturalny, jajka, dodaj przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku, sok z cytryny, sól, pieprz i ulubioną przyprawę do kurczaka. Wszystko wymieszaj, najlepiej przy pomocy rózgi.
• Do ciasta dodaj kurczaka i dokładnie wymieszaj tak, by każdy kąsek był dobrze nim pokryty. Wstaw na 1 godzinę do lodówki. 
• Bułkę tartę wymieszaj z parmezanem. 
• Kawałki filetów panieruj w bułce tartej wymieszanej z parmezanem i przekładaj na blachę wyłożoną papierem do pieczenia.
• Wierzch nuggestsów posmaruj olejem.
• Blachę z kurczakiem wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni Celsjusza i piecz przez około 30 minut. 

Smacznego!

 

Czytaj więcej »

Zapiekanka ryżowa z mięsem mielonym i warzywami

Prosta i ekspresowa w przygotowaniu zapiekanka ryżowa z mięsem mielonym, ogórkami kiszonymi, papryką i serem żółtym.

Zapiekanka ryżowa z mięsem mielonym i warzywami - składniki:

• 750 g mięsa mielonego wieprzowego
• 1,5 szklanki ryżu
• 2 cebule
• 2 ząbki czosnku
• 3,5 łyżki ketchupu
• 6 ogórków kiszonych
• 2 papryki
• 200 g sera żółtego
• przyprawy: sól, pieprz, słodka papryka, ostra papryka, tymianek
• olej do smażenia

Zapiekanka ryżowa z mięsem mielonym i warzywami - przepis:

• W pierwszej kolejności ugotuj ryż. 
• Na dobrze rozgrzany olej wrzuć drobno posiekaną cebulę i przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku. Smaż do zeszklenia. Dodaj mięso mielone i przyprawy: sól, pieprz, słodką i ostrą paprykę oraz tymianek. Smaż przez 15 minut. Kolejno dodaj ketchup, wymieszaj. Smaż jeszcze 3 minuty. 
• Ogórki i paprykę pokrój w kostkę, a ser żółty zetrzyj na dużych oczkach tarki. 
• Naczynie żaroodporne wysmaruj masłem. Ułóż składniki w następującej kolejności: ryż, połowa sera, mięso, ogórki, papryka, pozostała część sera. 
• Tak przygotowaną zapiekankę wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni Celsjusza i piecz przez 30 minut. 

Smacznego! 

Czytaj więcej »

Pierś z kurczaka zapiekana z pieczarkami i serem żółtym

Filety z piersi kurczaka zapiekane z pieczarkami, sosem borowikowym i serem żółtym. Prosto, szybko i pysznie!

Pierś z kurczaka zapiekana z pieczarkami i serem żółtym - składniki:

• 3 filety z piersi kurczaka (około 750 g)
• 2 cebule
• 500 g pieczarek
• 2 opakowania Knorr Gorący Kubek o smaku borowikowym
• 1 szklanka wody
• 6 plastrów sera żółtego
• sól i pieprz
• mąka do obtoczenia mięsa
• masło do wysmarowania formy
• olej do smażenia

Pierś z kurczaka zapiekana z pieczarkami i serem żółtym - przepis:

• Kurczaka oczyść, osusz i przekrój wzdłuż na pół. Dopraw z obu stron solą i pieprzem. Kawałki mięsa obtocz w mące i smaż do zarumienienia na dobrze rozgrzanym oleju. 
• Pieczarki pokrój w plastry. Wrzuć na dobrze rozgrzaną patelnię i duś około 10 minut - do zmniejszenia objętości i odparowania wody. Dopraw do smaku solą i pieprzem, 
• Naczynie żaroodporne wysmaruj masłem. 
• Na dno naczynia wyłóż pokrojoną w kostkę cebulę. Na cebuli ułóż podsmażonego kurczaka. Na kawałkach mięsa ułóż pieczarki. 
• Knorr Gorące Kubki dokładnie rozmieszaj w 1 szklance ciepłej wody. Mieszankę wylej na pieczarki. 
• Naczynie żaroodporne przykryj pokrywką, wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni Celsjusza i piecz przez 35 minut. 
• Po upływie powyższego czasu odkryj naczynie, ułóż plastry sera, ponownie wstaw do piekarnika i zapiekaj jeszcze przez 5 minut.

Smacznego! 

Czytaj więcej »

Zupa jarzynowa z burakiem, fasolą i szpinakiem

Zdrowa, pyszna i pożywna zupa jarzynowa z dodatkiem buraków, białej kapusty, fasoli i szpinaku, serwowana w towarzystwie drobnego makaronu i parmezanu.

Zupa jarzynowa z burakiem, fasolą i szpinakiem - składniki:

• 3 litry bulionu warzywnego lub drobiowego
• 2 małe cebule
• 3 marchewki
• 1/4 selera korzeniowego
• 4 ząbki czosnku
• 3 buraki
• 5 łyżek świeżo wyciśniętego soku z cytryny
• dwie garści poszatkowanej białej kapusty
• 1 puszka białej fasoli
• garść świeżego szpinaku
• pęczek natki pietruszki
• sól i pieprz
• ugotowany, drobny makaron
• odrobina parmezanu do posypania gotowej zupy

Zupa jarzynowa z burakiem, fasolą i szpinakiem - przepis:

• Cebulę drobno posiekaj, a marchewki i selera pokrój w kostkę.
• W garnku z grubym dnem rozgrzej oliwę z oliwek. Wrzuć cebulę, przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku, marchewki i selera. Smaż przez 5 minut. Warzywa zalej bulionem, dodaj buraki pokrojone w kostkę i sok z cytryny. Gotuj przez 15 minut. Dodaj kapustę, gotuj 10 minut. Dodaj odsączoną fasolę i szpinak. Gotuj na niskiej mocy palnika przez 5 minut. Pod koniec gotowania dodaj posiekaną natkę pietruszkę. Zupę dopraw solą i pieprzem.
• Zupę podawaj z drobnym makaronem i parmezanem. 

Smacznego!

Czytaj więcej »

Spaghetti w sosie z mięsem mielonym, szpinakiem i suszonymi pomidorami

Doskonałe w smaku spaghetti z dodatkiem mięsa mielonego, w kremowym sosie ze szpinakiem, suszonymi pomidorami i parmezanem.

Spaghetti ze szpinakiem i suszonymi pomidorami - składniki:

• 500 g makaronu spaghetti
• 3 cebule
• 5 ząbków czosnku
• oliwa z oliwek
• 700 g mielonego mięsa wieprzowego
• 500 g mrożonego szpinaku (rozmroź przed użyciem)
• 3/4 szklanki wody pozostałej po gotowaniu makaronu
• 280 g suszonych pomidorów z oleju
• 250 ml śmietany kremówki 30%
• 50 g tartego parmezanu + odrobina do posypania gotowego spaghetti
• przyprawy: sól, pieprz, ostra papryka, przyprawa zioła sycylijskie (użyłam marki Kamis)

Spaghetti ze szpinakiem i suszonymi pomidorami - przepis:

• Makaron ugotuj zgodnie z przepisem na opakowaniu. 
• Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek. Wrzuć drobno posiekaną cebulę i przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku. Smaż do zeszklenia. Dodaj mięso mielone. Smaż przez około 15 minut - do zarumienienia. Dodaj rozmrożony szpinak i wodę po gotowaniu makaronu. Dopraw solą, pieprzem, ostrą papryką i ziołami sycylijskimi. Duś przez 5 minut. 
• Na patelnię dodaj pokrojone w paski suszone pomidory, śmietanę kremówkę i tarty parmezan. Całość duś jeszcze przez 5 minut. 
• Do sosu dodaj ugotowany makaron, wymieszaj. 
• Spaghetti podawaj posypane tartym parmezanem. 

Smacznego!

Czytaj więcej »

Krem z pieczonych pomidorów

Doskonały w swojej prostocie krem z pieczonych pomidorów z dużą ilością czosnku i ziół. 

Krem z pieczonych pomidorów - składniki:

• 6 dużych pomidorów malinowych
• 1 duża cebula
• 6 ząbków czosnku
• 0,5 litra bulionu warzywnego
• 100 ml śmietany kremówki 30 %
• przyprawy: sól, pieprz, bazylia, oregano, tymianek, szczypta cukru pudru
• oliwa z oliwek

Krem z pieczonych pomidorów - przepis:

• Pomidory pokrój na mniejsze kawałki. 
• Do naczynia żaroodpornego włóż pokrojone pomidory, pokrojoną w półplasterki cebulę i obrane ząbki czosnku. Całość obficie polej oliwą z oliwek, dopraw solą, pieprzem, bazylią, oregano i tymiankiem. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 160 stopni Celsjusza (z termoobiegiem) i piecz przez 30 minut.
• Bulion zagotuj. Dodaj upieczone pomidory wraz z pozostałymi składnikami. Całość zmiksuj blenderem. Powstały krem przetrzyj przez sito. Dodaj śmietanę kremówkę, wymieszaj. Dopraw do smaku solą, pieprzem i szczyptą cukru pudru.
• Gotowy krem podawaj ze śmietanką, grzankami ziołowymi lub czerwonym pesto.

Smacznego!

1. 
   

Czytaj więcej »

Kotlety mielone zapiekane z pomidorem i serem żółtym

Tradycyjne kotlety mielone zapiekane z pomidorem i serem żółtym. 

Kotlety mielone zapiekane z pomidorem i serem żółtym - składniki:

• 500 g mięsa mielonego wołowo-wieprzowego
• 1 cebula
• 1 jajko
• 1 łyżka majonezu
• 100 g żółtego sera
• 2 pomidory
• bułka tarta do obtoczenia kotletów
• przyprawy: sól, pieprz, lubczyk, suszona natka pietruszki
• olej do smażenia

Kotlety mielone zapiekane z pomidorem i serem żółtym - przepis:

• Cebulę obierz, drobno pokrój i zeszklij na dobrze rozgrzanym oleju. Pozostaw do ostudzenia.
• Do miski przełóż mięso, wbij jajko, dodaj majonez, ostudzoną cebulę, sol, pieprz, lubczyk i suszoną natkę pietruszki. Dokładnie wyrób masę mięsną. 
• Z masy formuj kotlety i obtaczaj je w bułce tartej. Kotlety smaż na dobrze rozgrzanym oleju z obu stron do zarumienienia. 
• Kotlety przełóż na blachę do pieczenia wyłożoną papierem do pieczenia. Na każdym kotlecie ułóż plaster pomidora. Całość posyp serem żółtym startym na średnich oczkach tarki. 
• Kotlety wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni Celsjusza i piecz przez 15 minut.

Smacznego!

Czytaj więcej »

Filety z piersi kurczaka pieczone na ryżu

Filety z piersi kurczaka pieczone na ryżu to pomysł  na pyszny, a zarazem prosty i szybki w przygotowaniu obiad. 

Filety z piersi kurczaka pieczone na ryżu - składniki:

• 2 filety z piersi kurczaka (około 500-600 g)
• 250 g ryżu
• 3 szklanki bulionu warzywnego
• 65 g masła
• 4 łyżki ketchupu
• przyprawy: sól, pieprz, słodka papryka, ostra papryka

Filety z piersi kurczaka pieczone na ryżu - przepis: 

• Ryż ugotuj o połowę krócej, niż podano w przepisie na opakowaniu.
• Przygotuj zalewę. Zagotuj bulion wraz z masłem i ketchupem.
• Filety z piersi kurczaka oczyść, osusz i pokrój na mniejsze kawałki. Dopraw solą, pieprzem, słodka papryką i ostrą papryką.
• Do naczynia żaroodpornego wsyp ugotowany ryż. Na ryżu ułóż kawałki mięsa. Całość zalej zalewą.
• Tak przygotowanego kurczaka wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni Celsjusza i piecz przez 40 minut.

Smacznego!

Czytaj więcej »

Tortellini w sosie ze szpinakiem i suszonymi pomidorami

Tortellini z szynką w kremowym sosie ze szpinakiem i suszonymi pomidorami, z dodatkiem sera feta.

Tortellini w sosie ze szpinakiem i suszonymi pomidorami - składniki: 

• 250 g tortellini z szynką
• 2 ząbki czosnku
• 2 łyżki masła
• 2 łyżki oleju z suszonych pomidorów
• 300 g świeżego szpinaku
• 10 połówek suszonych pomidorów oleju
• 100 ml śmietany kremówki 30%
• 150 g sera feta
• świeżo mielony pieprz

Tortellini w sosie ze szpinakiem i suszonymi pomidorami - przepis:   

• Tortellini ugotuj zgodnie z przepisem na opakowaniu.
• Na patelni roztop masło, dodaj dwie łyżki oleju z suszonych pomidorów oraz przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku. Smaż 3 minuty. Dodaj szpinak. Smaż 3 minuty. Dodaj pokrojone w paski suszone pomidory. Smaż 3 minuty. Wlej śmietanę kremówkę, dodaj pokruszony ser feta. Dopraw świeżo mielonym pieprzem. Wymieszaj. Smaż przez około 5 minut - do roztopienia się sera i zgęstnienia sosu. 
• Na patelnię dodaj tortellini, wymieszaj.

Smacznego!

Czytaj więcej »

Pizza ziemniaczana z kiełbasą

Wyśmienita, wilgotna i puszysta pizza na ziemniaczanym spodzie z dodatkiem sosu pomidorowego, kiełbasy, czerwonej cebuli i sera cheddar. Niebo w gębie!

Pizza ziemniaczana z kiełbasą - składniki na spód:

• 300 g ziemniaków
• 30 g świeżych drożdży
• 1 łyżka cukru
• 220 ml ciepłego mleka
• 400 g mąki pszennej tortowej
• 50 ml oliwy z oliwek
• 1 łyżeczka soli

Pizza ziemniaczana z kiełbasą - składniki na sos pomidorowy:

• 250 ml przecieru pomidorowego
• 2 łyżeczki koncentratu pomidorowego 
• 1 cebula
• 2 ząbki czosnku
• przyprawy: sól, pieprz, bazylia, oregano, szczypta cukru

Pizza ziemniaczana z kiełbasą - pozostałe składniki:

• 300 g suchej kiełbasy
• 2 małe cebule czerwone
• 150 g tartego sera cheddar

Pizza ziemniaczana z kiełbasą - przepis:

• Ziemniaki ugotuj w mundurkach w osolonej wodzie. Odcedź, opłucz pod zimną wodą, obierz i dokładnie rozgnieć przy pomocy tłuczka do ziemniaków.
• Przygotuj rozczyn. Do miseczki rozkrusz drożdże, dodaj cukier i mleko. Dokładnie wymieszaj, przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na około 15 minut, by drożdże zaczęły pracować.
• Do miski wsyp mąkę, dodaj wyrośnięty rozczyn, ziemniaki, oliwę z oliwek i sól. Wyrób gładkie i elastyczne ciasto. 
• Ciasto przełóż do miski wysmarowanej cienką warstwą oliwy z oliwek, przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na około 1,5 godziny.
• Przygotuj sos pomidorowy. Na dobrze rozgrzanym oleju zeszklij drobno pokrojoną cebulę i przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku. Dodaj przecier i koncentrat pomidorowy, dopraw solą, pieprzem, bazylią, oregano i odrobiną cukru. Gotuj na niewielkiej mocy palnika przez 10 minut. Całość zmiksuj blenderem na gładki sos. Pozostaw do lekkiego ostudzenia.
• Kiełbasę pokrój w plasterki, a cebulę w piórka. 
• Wyrośnięte ciasto krótko zagnieć, rozwałkuj na podsypanej mąką stolnicy i przełóż na wyłożoną papierem do pieczenia blachę z wyposażenia piekarnika (u mnie o wymiarach 38 x 33 cm). Ciasto jest klejące, ale takie ma być. 
• Ciasto posmaruj sosem pomidorowym, następnie posyp serem. Kolejno ułóż kiełbasę i cebulę. 
• Pizzę wstaw do piekarnika nagrzanego do 220 stopni Celsjusza i piecz przez 30 minut.

Smacznego!

Czytaj więcej »

Kotlety drobiowe w cieście ketchupowo-musztardowym

Pyszne kotlety drobiowe smażone w cieście z dodatkiem majonezu, ketchupu i musztardy.

Kotlety drobiowe w ketchupie i musztardzie - składniki:

• 2 filety z piersi kurczaka (około 500-600 g)
• 2 jajka
• 3/4 szklanki mleka
• 1 szklanka mąki pszennej
• 3 łyżki majonezu
• 2,5 łyżki ketchupu
• 1,5 łyżki musztardy
• przyprawy: przyprawa do kurczaka złocista (użyłam z Kamisa), świeżo mielony pieprz, sól
• olej do smażenia

Kotlety drobiowe w cieście ketchupowo-musztardowym - przepis:

• Filety z kurczaka oczyść, osusz i pokrój na mniejsze, niezbyt grube kawałki. Dopraw z obu stron przyprawą do kurczaka.
• Przygotuj ciasto. Do miski wbij jajka, dodaj mleko, mąkę, majonez, ketchup i musztardę. Dopraw solą i pieprzem. Zmiksuj na gładkie, jednolite ciasto.
• Do ciasta wrzuć kawałki kurczaka, wymieszaj, odstaw na minimum 2 godziny do lodówki.
• Po upływie powyższego czasu, dokładnie oblepione ciastem kawałki kurczaka smaż na dobrze rozgrzanym oleju z obu stron do zarumienienia.

Smacznego!

Czytaj więcej »

Makaron ze szpinakiem i parmezanem

Pyszny makaron ze szpinakiem, parmezanem i sosem jajecznym. 

Makaron ze szpinakiem i parmezanem - składniki:

• 300 g makaronu penne
• 2 żółtka
• 1 jajko
• 60 g tartego parmezanu
• 2 łyżki masła
• 3 ząbki czosnku
• 150 g świeżego szpinaku
• 2 łyżki soku z cytryny
• przyprawy: sól, pieprz, wędzona papryka, gałka muszkatołowa
• dodatkowo, do podania: garść tartego parmezanu

Makaron ze szpinakiem i parmezanem - przepis:

• Makaron ugotuj zgodnie z przepisem na opakowaniu. Po gotowaniu odcedź makaron, pozostawiając jednak 1 szklankę wody.
• Do wysokiego naczynia dodaj żółtka, jajko i starty parmezan. Ubij mikserem na puszystą masę. Dodaj pół szklanki wody pozostałej po gotowaniu makaronu. Wymieszaj.
• Na patelni roztop masło. Dodaj przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku, smaż do zeszklenia. Dodaj szpinak. Smaż 2 minuty. Dopraw solą, pieprzem, wędzoną papryką i gałką muszkatołową. Dodaj sok z cytryny, wymieszaj. Na patelnię dodaj makaron, wymieszaj. 
• Na patelnię dodaj sos jajeczny. Wymieszaj. Wlej pozostałe pół szklanki wody po gotowaniu, ponownie wymieszaj.
• Makaron ze szpinakiem podawaj z posypanym na wierzchu parmezanem.

Smacznego!

Czytaj więcej »